焼き鳥　峠の求人情報｜東京都新宿区

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神楽坂の街に佇む焼き鳥店◎
新鮮な鶏をお店でさばいて提供！
未経験から知識やスキルが身につく！
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牛込神楽坂駅から徒歩3分。
『焼き鳥　峠』は、神楽坂のひっそりとした住宅街の一画にある落ち着いた雰囲気の焼き鳥屋です。
清潔感と木のぬくもりが感じられる洗練された空間で、素材から焼き方までこだわった焼き鳥を提供しています。

今後もお店をますます盛り上げていくため、一緒に働いてくれるアルバイトスタッフを募集中！
食べログ百名店にも選ばれている人気店で、上質な接客とお酒の奥深さを学びたい方は大歓迎！
未経験でも丁寧にお教えします。

創業前から10年以上付き合いのあるメンバーも働いており、気心知れた雰囲気です♪
常連さんも多く、和やかで温かい雰囲気なので、安心してとびこんできてください！

◆食鳥処理場認可の厨房施設あり！◎
都道府県知事の認可を受けた厨房が店内にあり、食鳥処理衛生管理者の資格をもったスタッフが在籍しています。
焼き鳥店では珍しく、丸鶏からさばいて串打ちをしているため、いつでも新鮮で本格的な美味しさが自慢です！

「ただのアルバイトじゃつまらない」「せっかくなら美味しい料理の裏側を知りたい」という方にピッタリ！
未経験からでも、本物の食材やプロの調理技術に触れながら、少しずつ知識を身につけていける環境です。

◆鮮度が自慢！毎日お店で新鮮な鶏肉をさばいています
契約農場から直送される秋田県大館産の比内地鶏と、京都府亀岡産の七谷鴨を、毎朝新鮮なうちにさばいて串打ちし、紀州備長炭で一本一本丁寧に焼き上げます。

焼き鳥を一品の料理として考え、焼きたてを楽しんでいただけるよう、お客様一人ひとりのペースに合わせてタイミングよくご提供。
カウンター席から、目の前で焼かれていく様子を堪能できるライブ感も魅力です◎

オーナーの前職である酒屋の経験を活かし、お酒も日本酒・焼酎・ワインなどを幅広くセレクト！
ソムリエも在籍しており、焼き鳥とのマリアージュを楽しめる一杯をご提案します。

◆開放感のあるスタイリッシュな空間
店内には、天然の松を使用した広めのカウンターを設置。
広々とした席の配置や通路、大きな窓など、開放感のある空間です。
スタイリッシュな雰囲気のなかで、ゆったりとお食事を楽しんでいただけます。

神楽坂近隣にお住まいの皆様をはじめ、デートや接待でのご利用も多いです。
30代以上の落ち着いた客層の方に多くご利用いただいております。

＝＝・ 店主について ・＝＝
酒屋で10年、三軒茶屋の名店『床島』で5年の修業を経て、2018年に『焼き鳥 峠』を独立開業した実力派。
毎朝自ら地鶏をさばき、塩一粒まで妥協しない職人としての顔を持つ一方、豊富な酒の知識とやわらかな接客で心地よい空間を作り出しています◎
亡き恩師の言葉を胸に「いつか食後にお客様にお茶を点てたい」とカウンターに茶釜と炉用柄杓（ひしゃく）を置く、情に厚い人物です！

＜採用担当者からのメッセージ＞
お客様の喜ぶ笑顔やリアクションをダイレクトに感じられる、とてもやりがいのある環境です。
「家から近い」「ワンランク上の接客を学びたい」など、応募のきっかけは何でも構いません◎
美味しいまかないをご用意して、あなたとお会いできる日を楽しみにお待ちしております！
一緒に楽しく、一生懸命に働いていただけると嬉しいです！

あなたのご応募をお待ちしています◎