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＼星を一緒に目指してくれる熱い仲間を募集中！／
三ツ星レストランの経験を持つシェフ田熊一瓔が創る
薪火とフレンチが融合した新しいグランメゾン
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今回、正社員のサービススタッフの採用が1番の目的です。
飲食店経験者限定の募集とさせていただきますが、フレンチ以外の業態からのチャレンジもOK！
「料理人として働きたい」という方も歓迎！
最高のサービスと料理を提供してくれる仲間を探しています。

★★★コンセプトは 「今日の美味しいをお届け」
『L‘eclaireur』には、フランス語で“さまざまなものに光をもたらす者たち”という意味が込められています。
日々状況が変わる大変なご時世の中、食を通じて皆さまの笑顔と希望になれたらと強く願っております。

―――代官山の閑静な街中に佇むグランメゾン
店内は白を基調とした洗練された雰囲気。
オープンキッチンとなっており、お席からもキッチンの様子が伺えます。
当店では、すべての火入れに薪を使用しており、その香りもお楽しみいただいております。

お料理には季節の移ろいを感じていただける、こだわりの食材を使用。
フランスと日本の両方で培った技術を自由な発想のもと、一枚のお皿に仕上げています。

■・■お店の雰囲気をぜひご覧になってください■・■
お店のホームページ：https://leclaireur.restaurant/
Instagram：https://www.instagram.com/restaurant__leclaireur/

☆☆☆シェフ紹介（田熊　一瓔）
1981年・福岡県生まれ。
22歳で上京し、東京にある数々のフレンチの名店で修行を積む。
2009年に渡仏し、パリの三ツ星フレンチでスーシェフを務める。
北欧でも研磨を積み、2018年には白金高輪に『リーブル』をオープン。
2021年に『L‘eclaireur』として代官山に移転。

Grand de demain 2022 G&Mを受賞した実力あるシェフです◎
┗シェフのInstagram：https://www.instagram.com/tg.ichiei/

★★★ みんなで星を取りに行きましょう！！！ ☆☆☆
2025年1月現在、ミシュランが選んだセレクテッドレストランに選ばれています。
星付きレストランになるまであと1歩！
そのためには、今いるスタッフはもちろん、あなたの力が必要です！

今までにない新しい革新的な料理を提供し、お客さまをワクワクさせたい方！
食を通して人に喜んでいただきたい方！そして最高の舞台で仕事をしたい方！

新しいことをたくさん学んで、経験して一緒に新しい何かを生み出してみませんか？
＼グランメゾンでお待ちしています！／