オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:4月23日 17:17]

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NEW! 【賞与年2回/完全週休2日制】第二新卒歓迎✨季節の食材・空間に一切の妥協なし/ワンランク上の鉄板料理

「鉄板ニシムラ本店」の求人情報

[ テッパンニシムラホンテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 吉祥寺のワンランク上の鉄板焼ダイニング
客単価 15000円〜20000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR中央線 吉祥寺駅より徒歩3分 京王井の頭線 吉祥寺駅より徒歩5分
勤務地 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-26-10 KS26ビル1F 1F [地図]
定休日 不定休
運営 N.WORKS合同会社
シックな空間で落ち着きのあるお店です
シックな空間で落ち着きのあるお店です

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調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給24万円〜 ※経験や年齢により相談
見込み残業代込(27,786円/33h分)

◆業績賞与あり(年2回/7月・12月)
◆昇給あり(年1回/5月)
◆交通費全額支給
◆退職金制度あり
※規定あり

【年収例】
勤続年数3年/32歳/調理スタッフ:420万円

【早上がりを推奨しています】
21時のラストオーダー時点で
お客様がいらしゃらなければ
21時半ごろには帰宅することもできます。
月給変動などはありません。
ワークバランス最優先の勤務が可能な環境です。
資格手当・スキル手当 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ◆調理経験のある方
◆自身でメニュー開発をしてみたい方
◆飲食店で働くことが好きな方
◆スタッフ教育等を積極的に行いたい方
◆将来は自身のお店を持ちたい方
勤務時間 【営業時間】
11:00〜15:00
17:00〜22:00

【勤務時間】
10:30〜22:30
※休憩時間14:30〜16:30

◆実働9.0h
◆休憩2h
※みなし残業1h程度を含む
終電考慮
休日・休暇 ◆完全週休2日制
◆年末年始休暇
◆有給休暇
年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆まかないあり
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆資格取得支援制度
◆髪型自由
◆個別面談実施
◆誕生日会等の親睦会あり
資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
調理全般をお願いします。
トラディショナルな
鉄板焼きの良さは残しつつ、
常に新しさ、お客様の感動を
日々追求し続けています。
メニュー開発なども積極的に任せします。

【想いを形にできます】
メインは国産和牛の鉄板焼きですが、
コース料理のその他のメニューは
あなたのアイディアを形にできます。
前職の経験業態は問いません。
そこで培った経験を
コース料理に落とし込んでいただけます。
当店は"変化を恐れず進み続ける"を
モットーに営業しています。
一人ひとりの裁量も大きく、
アイディアを発信する場が設けられています。
あなたの考え、是非きかせてください!

【学べる技術】
こだわりの上質な食材に合わせた調理方法を
身につけられます。
焼き場は鉄板料理店未経験の方であれば、
だいたい1年程しっかり学んでいただき、
初めてお客様へのご提供をお任せしています。
シンプルな調理方法だからこその、
調理の難しさ・奥深さがあります。
食材のコンディションの目利きや火の通し方など、
繊細な変化を読み取る力を養っていただけます。

【こんな方を歓迎します】
■調理経験のある方
■素材の知識を更に身につけたい方
■チームで働くのが好きな方
■成長意欲がある方

お客様は40代以上の方がメインです。
上質な空間・お食事を好まれる方が多く、
お祝いの席や特別な会食の席を彩る、
希少な食材を取り扱っています。
こういった場で働かれていた方は
ご経験を活かし、
スキルアップを目指していただけます。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鉄板ニシムラ本店 調理スタッフの募集

お店の特徴 <吉祥寺のワンランク上の鉄板焼ダイニング> 鉄板ニシムラ本店

技術はイチから学べます
技術はイチから学べます
==・●・==・○・==・●・==・○・==
吉祥寺の知る人ぞ知る鉄板焼の名店◎
"それぞれの理想の働き方"を実現します
==・●・==・○・==・●・==・○・==


〈〈鉄板ニシムラ本店とは〉〉
吉祥寺駅から徒歩3分。
都会の喧騒を忘れるような大通りから
1本入った所に位置しています。
2019年のOPEN以来、
多数の雑誌にも掲載され、
知名度を上げ続けています。
店内は臨場感のあるライブキッチンに面した
カウンター席とテーブル席の合計23席。
お料理はもちろんですが、
インテリアにこだわった空間は
お誕生日や記念日、デート等、
お客様お一人お一人の
"特別な日"がさらに上質な時間になるよう、
細部にまで工夫を凝らしています。

〈〈食材へのこだわり〉〉
日本各地から厳選した旬の食材をご用意。
A5ランク国産黒毛和牛は
仙台牛や佐賀牛、宮崎牛を筆頭に、
全国各地で一切妥協せず
質にこだわりぬいたものだけをご用意。
和牛以外にも伊勢海老やアワビなど海の幸、
フォアグラやトリュフなどの厳選食材も、
シェフ自ら目利きし、仕入れています。
用途に合わせたコース料理も
多数ご用意しています。
価格も料理の質もこだわりのあるお客様、
鉄板焼きが初めての方にも
お勧めのお店となっています。

ワインにもこだわり、
各国から料理に合うものを厳選しています。
料理とのマリアージュも学ぶことができます!

〈〈スタッフの紹介と運営方針〉〉
現在は20代~30代のスタッフが在籍中。
男女比は3:5です。
長く在籍しているスタッフも多く、
長く働ける環境を整える為
随時待遇の見直しなどを行っています。

人数は社員、アルバイト合わせて
計8名の少数精鋭体制です。
アルバイトスタッフにも勿論権限があり、
自分の考えを発信する場が用意されています。
良い意見はすぐに実現しますので、
想いが形になる機会が多数あります。

在籍期間は短くて3年半、
長ければ6年程になります。
歴が長いスタッフが多いと、運営方法などが
凝り固まっているイメージもあると思います。
しかし、当店は全く真逆なんです。
決まった形式、決まりきったメニューも無し。
スタッフが変わればお店の雰囲気も変わる。
ご提供料理にもまた別の個性が生まれて行く。
ご自身の経験のある業態の調理技法、
アイディアを存分に発揮いただけます。
飲食店でのご経験がある方は、
経験や意見をどんどん発信してください!

〈〈店舗運営に対する想い〉〉
・世代を問わずお客様全員が喜んで下さる事
・地元の方を中心に
 長く愛されるお店づくりをしていく事

大きく2つを目指しています。
実現のためにそこに留まらず
アイデアを生み出し続ける事を怠りません。
何度来店いただいても新しい発見のある、
ワクワクするお店を
一緒に作っていきたいと考えています。
変化や進化に臆せず、
新しい知識や新しい事に
日々チャレンジし続けられるような店舗運営を、
新しいメンバーとも行っていけたらと思います!

皆様からのご応募お待ちしております◎
臨場感のあるオープンキッチン
臨場感のあるオープンキッチン
素材にとことんこだわりあり
素材にとことんこだわりあり
お客様のご要望に合わせたおもてなし
お客様のご要望に合わせたおもてなし
厳選された料理に合うワイン
厳選された料理に合うワイン
店内にはお店のロゴの大きなオブジェが
店内にはお店のロゴの大きなオブジェが
吉祥寺の裏通りに位置しています
吉祥寺の裏通りに位置しています
<応募先>鉄板ニシムラ本店
調理スタッフの募集
鉄板ニシムラ本店
鉄板ニシムラ本店 [吉祥寺のワンランク上の鉄板焼ダイニング]
吉祥寺駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給24万円〜