からすみ蕎麦　月と松の正社員求人情報｜神奈川県鎌倉市

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鎌倉・材木座｜自家製からすみ蕎麦が名物。
築100年の古民家で働く、スタッフ募集
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鎌倉・材木座の静かな場所に佇む、築100年の古民家。
街の喧騒から少し離れ、空気まで澄んだように感じる、
清々しい環境に「からすみ蕎麦 月と松」はあります。

蕎麦を中心に、季節の食材を使った和食や一品料理をご提供しています。
なかでも名物は、自家製のからすみを使った「からすみ蕎麦」。
素材や仕込みにしっかり向き合い、妥協せず、
「自分たちが自信を持ってお客様に出せる一皿」を大切にしています。

一方で、サービスは堅苦しくありません。
お客様には肩肘張らず、ゆっくりと食事を楽しんでいただきたい。
そんな想いから、気さくで自然体の、心のこもったおもてなしを心がけています。

“料理には妥協しない。でも、おもてなしは気取らずに。”
それが、月と松の大切にしているスタイルです。


◎◎和食経験者はもちろん、異業種・他ジャンルからの転職も歓迎！◎◎
現在働いているスタッフも、和食を学んできた人だけではありません。
和食経験者のほか、他業種から飲食の世界に入ったスタッフや、
洋食のホール経験者も活躍しています。
これまでの経験を活かしたい方はもちろん、
・和食や蕎麦を学びたい
・鎌倉や古民家など、和の雰囲気が好き
・気取らない接客が好き
・人と接することが好き
・地域に根付いたお店で働きたい
そんな方も歓迎します。

飲食経験がある方は、これまでの経験を活かしながら、
さらに仕事の幅を広げていただけます。
特に、鎌倉・材木座など、お店の近くにお住まいの方、
地域に根付いて長く働きたい方を歓迎します。

◎◎料理にしっかり向き合える環境◎◎
月と松では、季節の食材や、漁港・産地から届く海産物、
鎌倉や三浦半島の野菜などを使い、一皿一皿を丁寧につくっています。
自家製からすみの仕込みなど、料理人の仕事に触れながら、
蕎麦や和食の知識・技術を身につけていくこともできます。
和食の経験をさらに深めたい方はもちろん、これまでとは違うジャンルに
挑戦したい方にも、新しい発見のある環境です。

◎◎お客様との距離が近い、気さくなおもてなし◎◎
築100年の趣ある古民家ですが、月と松が目指しているのは、
格式ばったお店ではありません。
お客様の様子を見ながら自然に声をかけたり、さりげなく気を配ったり。
一人ひとりのお客様に心を寄せ、「ここに来てよかった」「また来たい」と
思っていただける時間をつくることを大切にしています。

料理だけではなく、人とのつながりや温かさも感じられるお店を、
一緒につくっていきませんか？
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お店の料理や雰囲気はこちらから
からすみ蕎麦 月と松 Instagram
https://www.instagram.com/tsukitomatsu_kamakura/
店舗情報
https://whaves.co.jp/tsukitomatsu/
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ーーー【 運営会社：株式会社ウェイブズ 】ーーー
◎◎飲食ビジネスという仕事を通じて、関わるすべての人をハッピーに。◎◎
「からすみ蕎麦 月と松」を運営する株式会社ウェイブズは、
2006年創業の飲食企業です。
和食・中華・スペイン料理・フレンチ・ベーカリーなど、幅広いジャンルの
飲食店を運営しています。
店舗ごとにコンセプトや料理、雰囲気が異なり、それぞれの個性を大切にした
お店づくりを行っています。
飲食経験を活かして専門性を高めることはもちろん、
異なるジャンルの店舗で新しい料理やサービスに触れられることも、
当社で働く魅力のひとつです。

創業から20年を迎え、私たちにはたくさんの仲間が増えました。
一人ひとりの個性を大切にしながらも、私たちが仕事をするうえで
大切にしていることは、20年前から変わりません。

私たちが掲げる経営理念は、
“「喜び」と「感動」に満ちた素晴らしい仕事「飲食ビジネス」を通じて、
より高いレベルの自己実現を果たし、関わる全ての人をハッピーにする”
というもの。

この理念を軸に、お客様に「ここを選んで良かった」と思っていただける
お店であり続けるため、日々のお店づくりに向き合っています。


《 運営店舗の紹介 》
□ スペイン料理・バル
　 • COMEDOR MONRICO
　 • 炭火焼スペインバル Mon
　 • esencia
□中華料理
　 • 東京チャイニーズ 一凛
　 • 中国酒家 大天門
　 • TexturA
　 • Chinese Restaurant 一凛 宮古
□ フレンチ・イノベーティブ
　 • El Puerto
　 • TERCERO
　 • Bonne qúela
　 • レストラン CiRCULO
　 • SOZEN
□ネオ居酒屋・焼鳥
　 • 食堂サムシン
　 • 焼鳥さむしん
　 • 焼鳥さむしん そのに
□ ベーカリー・カフェ・レストラン
　 • マヨルカベーカリー
　 • カフェ・レストラン＆ベーカリー Mallorca

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株式会社ウェイブズ
https://www.whaves.co.jp/
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☆鎌倉・材木座という場所が好き。
☆和の空間が好き。
☆料理や人と接することが好き。

そんな方と一緒に働けたら嬉しいです。
皆さまからのご応募を、スタッフ一同お待ちしています。
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