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「長寿韓酒房　日本橋店」の求人情報

［ チョウジュカンシュボウ　ニホンバシテン ］
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 韓国の旬・流行を盛り込んだ韓国料理
客単価 3000円〜4000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ東西線 日本橋駅より徒歩1分　JR山手線 東京駅より徒歩6分
勤務地 東京都中央区日本橋2丁目7番1号　東京日本橋タワーB1F　[地図]
運営 株式会社イーケーシー

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過去掲載求人

このお店の特徴は？
調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎
応募資格 学歴・経験不問
未経験歓迎
勤務時間 10：00〜23：30（休憩有）
営業時間：ランチ　11:30〜16:00
　　　　　ディナー　月〜金 17:00〜23:00、土・日・祝 17:00〜22:00
終電考慮
休日・休暇 月7日（シフト制）
夏季・冬季休暇/年末年始休暇/有給休暇/慶弔休暇/育児休暇
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇 ◆交通費支給◆寮制度：借上げ社宅制度有
◆家族手当あり：扶養1名につき5000円（配偶者・20歳未満の子）
◆昇給有◆各種保険完備：健康・厚生年金・労災・雇用
◆社割有◆まかない有◆制服貸与◆研修有
◆海外表彰旅行◆永年勤続表彰◆報奨金制度
◆食品衛生責任者・防火管理責任者資格取得費用会社負担
◆店内完全禁煙
海外研修 資格取得支援 社員登用制度 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物		 【仕事内容】
食材の下ごしらえ/仕込/盛り付け/調理
発注/検品/原価計算/棚卸しなど厨房業務全般

まずは厨房機器の使用方法を確認しながら、洗い物や仕込みからスタート。
イチから仕込みの料理が多いですが、ものすごく難しいわけではありません。
まずはしっかりとした準備とレシピに忠実に調理することを念頭に正確な調理が大切です。

その後は優先順位を考えながら複数の料理を調理するオーダーの組み立て、冷蔵庫の在庫を見ながらの仕込みなど営業中の流れをしっかり身につけてください。
他スタッフと連携し、チームワークをもって営業にあたることで、忙しい時間も乗り越えることができるようになっていきます。

営業中の業務だけでなく、検品、発注、アルバイトのシフト管理や原価管理も大事な業務の一環。
いずれは商品開発、メニュー考案にも取り組んでいただきます。

ゆくゆくは料理長候補としてキッチン関連業務全般をお任せします。
業態開発や将来独立希望の方、いずれ海外を目指す方も歓迎です。
食品衛生責任者、調理師免許取得も応援します。

【求める人財】
◆料理、食べることが好きな方
◆創意・工夫・改善の気持ちのある方
◆チームワークを発揮して働きたい方

【キャリアアップ】
一般社員からスタートし、早い方は3ヶ月でチーフ職、半年で店長に昇格する方もいます。
その後はトレーナーとして教育担当や、経営も学びエリア統括リーダーになる方もいます。
独立希望者・エリアマネージャー希望の方、いずれロスやハワイなどのアメリカ勤務を目指す方も歓迎です。

身につくスキル！ 学べる知識！

包丁さばき 盛り付け技術 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
＜応募先＞長寿韓酒房　日本橋店 調理スタッフの募集

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お店の特徴　＜韓国の旬・流行を盛り込んだ韓国料理＞　長寿韓酒房　日本橋店

現在、銀座・有明・お台場・海浜幕張・新浦安・仙台にある『長寿韓酒房（チョウジュカンシュボウ）』2022年8月にオープンした日本橋店。
コロナ禍においても韓国料理の人気は上がる一方。若い女性を中心に支持されています。

社長が韓国で惚れ込んだ韓国料理の料理人を日本に連れてきてしまいました。
言葉の伝わらない中、身振り手振りで、本場の味を伝授してもらったのが2004年。
韓国よりも韓国らしい、そして日本人の口にも合って、韓国の方にも評価いただける料理を提供し続けていきたいと思っています。年に数回、韓国に行き、現地の旬や流行を取り入れてメニュー開発しています。

とにかく美味しい韓国料理の賄いに辛いものが苦手な私も克服しました。今では同店のキムチチゲが大好物になりました。

未経験でもOK　飲食が好きな方、人が好きな方、経営を学びたい方、大歓迎！
当社の経営理念である『最もお客様の立場にたったサービスを創造する』ことを実現してくれる方を募集します。
＜応募先＞長寿韓酒房　日本橋店 調理スタッフの募集

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