----------------------
　★　さかづきLabとは　★
----------------------
弊店は、2016年北千住駅東口で、足立区初のクラフトビール醸造場併設レストラン「さかづきBrewing」として誕生致しました。その後、2020年に北千住駅西口に事業拡大を伴う移転後、東口店はコロナ禍の為休業しておりましたが、この度「さかづきLab」としてリニューアルオープン致します！
西口の「さかづきBrewing」では、大規模醸造場を併設した立ち飲みスタイルのタップルームと"炭火焼き料理レストラン"を、東口の「さかづきLab」では小規模醸造場を併設した"居酒屋"を、と北千住駅の両サイドで異なるコンセプトで運営致します！
醸造家のつくるオリジナルクラフトビール、料理人のつくる美味しいお料理、明るく居心地の良い空間でお客様に楽しんでいただくことを目指しています！

----------------------
　　　★　コンセプト　★
----------------------
「さかづきLab」のお料理コンセプトは、"居酒屋"。
看板メニュー「モツの塩トマト煮込み」を中心に、ホルモン炒めやお浸し、アレンジポテサラなど、大衆居酒屋を彷彿とさせるおつまみに洋風の創作を加えたメニュー展開を致します。さかづきオリジナルのクラフトビールとの豊富なフードメニューのマリアージュを楽しめるのはここだけ！

----------------------
★リニューアルについて★
----------------------
5月中旬にリニューアルオープンを予定しております。
すぐに就業希望の方は、オープンまで既存の店舗（同駅西口徒歩5分）にて研修も可能です。

----------------------
★クラフトビールについて★
----------------------
西口の「さかづきBrewing」には、500Lスケールのタンク8本を有し1フロアーを占める比較的大きな醸造場を併設しております。一方で、東口の「さかづきLab」には、100-200Lと小規模スケールの醸造場があり、ここでは今後、"Lab（研究所）"の名の通り、小規模だからこそ可能となる実験的なクラフトビールの開発を行う予定となっております。
これまでもベーシックなものから季節の素材やフルーツを使った個性的なスタイルまで、様々なオリジナルビールを自由に生み出して参りました。
今回の「さかづきLab」のオープンによって、お客様には、さらにビールの奥深さやバリエーションの広さを楽しんでいただくと共に、料理人さんが作る美味しい創作料理とのマリアージュをカジュアルに楽しんでいただきたいと考えています。

----------------------
　　★　求職の方へ　★
----------------------
我々は、飲食・調理未経験の方も歓迎致します。
ご経験に応じて、一から丁寧に確実にお教えする体制をとっておりますのでご安心ください。
小さな店だからこそ、雇用形態に寄らず一人一人の存在が大きく、実務経験を通してしっかりと着実にステップアップしていただけます。
また、小まめに面談を行っておりますので、みなさまの業績は随時評価し給与（時給）への反映をさせていただくと共に、個々のご事情や希望への対応、キャリアアップのご相談も、サポート致します。
多少忙しい職場ではございますが、お仕事を頑張りたい方、一緒にお店を盛り上げててくださる方を探しています！