令和3年の7月にオープンしたお店です。

和を取り入れた、白と木を基調にしたカウンターがメインの店内は、
カウンター8席、テーブル8席、完全個室1室
となっております。
半オープンキッチンでシェフやスタッフが調理する姿を望みながら、お客様には
寛いでお楽しみいただけるような空間です。

初年度にて、早くも『東京最高のレストラン』や、専門料理誌、その他メディアに多数掲載いただいております。

◆◇企業理念◇◆
飲食店で、1番大切にしていきたい事は
『人』
お客様との何気ない会話から、
さりげない笑顔から、
居心地の良い空間になり、楽しんで過ごして貰える。
人に喜んでもらえる幸せを知る
店舗ロゴに込めた想い
【食×人と人が集う喜び】
を大切に、価値のある時間を創る

チームで、日々最高の体験ができるように育っていこうとしています。

◇◆シェフ五木田◆◇
1985年生まれ　茨城県生まれ
２０歳より銀座のレストランへ入り、フランス料理の道へ。
24歳で渡仏
南フランスやブルゴーニュのレストランで研鑽を積み、帰国後は赤坂のレストランへ。
オーナーに腕を買われ、恵比寿にビストロ系のお店を出してもらう。
初年度でミシュラン獲得。
その後、シェイノグループの表参道店の料理長就任
2021年かねてより準備してきた自分の店、神保町　五木田をオープンさせる。

私ごきた自身、37歳の若いチームです。
物事を柔軟に捉え、考える事ができる人
何より美味しいごはんが好きな人
楽しく、意欲的に本気で仕事をしようとしてる人
そんな方に出会えたら幸いです。

ジェンダーや年齢や国籍は、あまり気にしてません。
責任感を持って臨んでいれば、仕事はどんどん任せます。