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地域に愛され、創業72年目！
日本で唯一の”塩うどん”と和菓子のお店◎
コロナ禍でも業績好調★
店舗展開を目指してスタッフ増員！
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『梅むら』は東京の三大商店街のひとつ「砂町銀座商店街」に構えるうどんと和菓子のお店です。
地域密着型の運営で、2022年で創業72年目！
リピーター重視の店舗経営・中食需要を取り込んだ施策など変化を恐れずチャレンジを続け、コロナ禍の3年間も好調な業績を維持しています。

現在は家族で経営していますが、今後高齢のスタッフが長くお店に立つことは難しく、このままだと人材不足になってしまいます。
そこで新しいメンバーを迎え、お店を維持しつつ、新たな店舗展開もしていきたいと考えています！

未経験の方も大歓迎！歴史あるお店で知識や技術を学び、ともに成長していきませんか？
店舗を展開していくにあたり、暖簾分けも視野に入れています。
独立を目指している方にもピッタリです◎

◆コロナ禍でも業績好調！地元の名物店◆
地元密着店ならではの「THE 下町」といった感じで、どこか懐かしいようなホッとするような安心感が当店の魅力◎
創業72年という信頼感から、お客様との距離は近く、店内は明るい雰囲気です。

コロナ禍の3年間も好調な業績を維持し、2021年度は5000万円の売上を達成しました！
近年は特にSNSの運営などにも力を入れ、Google評価も「☆4つ以上」を維持◎
2022年から通販サイトも開始し、さらなる売上向上を目指しています。

◆名物「塩うどん」と自家製和菓子が看板商品◆
関東風・関西風などにあてはまらない、日本で唯一無二の「塩うどん」をご提供。
澄み切った透明感が特徴のつゆは、季節ごとに選別された煮干しと北海道産日高昆布で出汁をとり、先代が考案した割下を加えることで生み出されています。
他にないうどんだからこそ、純粋な”味”で勝負できるお店です！

あんこから全て自家製の和菓子も販売。
先代から続く味と製法を守り、お客様からの要望に応えながら通年和菓子・季節の和菓子などを作っています。

◆現在のスタッフ◆
現在のオーナーは40歳。30代の妻・70代の両親夫婦と、60代の叔母の家族でお店を切り盛りしてきました。
現在は20代の女性スタッフも加わり、6名でお店を盛り上げながら今後の展開に向けてスキルを磨いています◎
もともと家族で運営するお店なので、スタッフ同士は和やかでアットホームな雰囲気です。
新しいメンバーもあたたかく迎え入れるので、すぐに馴染めると思います！

◆今後の展開◆
新体制を整え、新しいお店を展開していきたいと考えています。
目標は都内に3店舗！お互いが納得できれば、暖簾分けもOK◎
新しくスタートした通販サイトも充実させ、新業態にも挑戦したいです！

お店がある江東区や北砂の街に、親しみや思い入れをもって働いてくれる方は大歓迎◎
歴史と伝統を守りつつ、新しいことにもチャレンジしていくお店で、あなたも一緒に成長しませんか？
ご応募をお待ちしています！