| 話題のベーカリーで自ら未来を切り拓きませんか？アグレッシブな工夫が成果になる環境で早期昇格も◎ |
TruffleBAKERY 広尾の求人情報｜東京都港区
［ トリュフベーカリー ヒロオ ］
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給31万円〜50万円
【パン製造責任者候補の募集です】 ＊＊＊残業代は別途全額支給いたします＊＊＊ →残業代込みでの目安：月給38万円～ （平均残業時間：月30時間程度） ※試用期間6か月：月給の変動はなし ※役職手当3万円～を含む ＼前職給与・経験・能力により給与を決定いたします◎／ ■昇給年1回（8月／人事評価制度に準ずる） └昇格が伴う昇給で月額3万円UPの事例も！ ■賞与（業績に応じて支給／当社規定に準じる ※2024年支給実績あり） ■引っ越し手当あり（社内規定による） ■交通費支給 ーーーーーーーーーーーーーーー 【一般スタッフも募集しています】 詳細は《パン職人・ブーランジェ》をご覧ください！ |
| 応募資格 | 【歓迎】 ◎オールスクラッチでのパン製造経験をお持ちの方 【優遇】 ＊品質管理や、製造管理のご経験がある方 ＊マネジメント・スタッフ育成・シフト管理のご経験がある方 |
|
勤務時間
|
6:00～18:00 上記時間内でのシフト制（実働8時間、休憩1時間） 【シフト例】 ・6:00～15:00 ・9:00～18:00 ※希望があれば、他店で夜勤（22:00～翌7:00）も可能です ├年収例…約510万円 └内訳…基本給（260,000円）＋職務手当（30,000円）＋残業40時間（89,400円）＋固定深夜手当120時間(50,190円） |
| 休日・休暇 |
月8～9日休み（シフト制） ■有給休暇 └6カ月経過後に法定日数を初回付与。その後4月1日に付与。 ■産前産後休業/育児休業/子の看護等休暇/介護休暇 ■弔事休暇 |
| 待遇 |
■社会保険完備（雇用・労災・厚生年金・健康） ■制服貸与 ■研修制度：OJT含め、丁寧な社内研修が1か月間あり ■リファラル制度：当社に共感・共鳴してくれた紹介者＆被紹介者に報奨金を支給 ■定期健康診断（年1回）、インフルエンザ予防接種代補助あり ■系列店社員割引（20%OFF） ■ワークチェンジ制度（販売→パン職人へ等） |
| 仕事内容・ 求める人物 |
＝＝＝■：＝＝＝■：＝＝＝ 「TruffleBAKERYだからこそ得られる成長がある」 ――それは新しい技術や知識にワクワクしながら挑戦できる環境だから！ これまでの経験を活かして、次のステージへ進んでみませんか？ ＝＝＝■：＝＝＝■：＝＝＝ 【仕事内容】 ◆オールスクラッチでの製パン業務（各ポジション・清掃など） ◆マネジメント業務 ・シフト（人件費）管理 ・スタッフ育成、定着フォロー ・製造計画 ・品質管理（衛生管理・生産管理を含む） ＼マネジメント業務は少しずつ挑戦していけます！／ 製パン経験を活かしながら、スキルに応じてできることからお任せします。 リーダー経験や数字管理の経験が少しでもある方は大歓迎。 まずは現場に慣れながら、徐々に管理業務の幅を広げていきましょう。 ゆくゆくはマネージャーへ昇格し、統括業務へとステップアップ。 当社では、あらゆる部門に適性を考慮してマネージャーを配置しています。 ～マネージャー業務の例～ あなたの強みを活かして、多彩な業務をリードできるポジションです。 ◆複数拠点もしくはセントラルキッチンの管理 ◆店舗開発（新店舗の機材導入や、トレーナー業務等） ◆商品開発 ＼自ら考え抜き「効率×クオリティ」を極める！／ 『TruffleBAKERY』では、日々多くのパンを製造しています。 「いかに効率よくつくるか」 「どんな環境でも同じクオリティを追求できるか」 これらを能動的に工夫するのが、この仕事の醍醐味。 現状に満足せず、自ら手を挙げて試行錯誤を繰り返しましょう。 職人として圧倒的な成長を目指せること間違いなしです◎ ｡ﾟ+. 『TruffleBAKERY』で働くポイント ﾟ+.ﾟ :::★「大量製造×オールスクラッチ」を回す達成感 行列ができる人気店だからこそ、高度な現場管理が求められます。 粉から仕込むオールスクラッチ製法で、日々大量のパンを製造。 高品質かつ効率的につくり上げるスキーム構築を、中心となって進められます。 「いかにロスなく、安定したクオリティで多くお届けするか」。 現場管理に挑むのは、まるで指揮者のような面白さ！ その日製造した分が完売した時の達成感は格別です◎ :::★輸入商社ならではの「妥協なき商品開発・品質管理」 運営母体が高級食材の輸入商社という大きな強みがあります。 ヨーロッパの本物のトリュフや厳選素材を贅沢に使ったパンづくりが可能。 八ヶ岳の開発本部と連携し、独自の湯ゲル製法やハイブリッド発酵などを採用しています。 弊社独自の製法技術がたくさんあるので、それらを学べるのも魅力の一つ！ 最先端の技術を現場で活かしながら、新商品の開発や改善を指揮できる環境です。 :::★主体的な行動と確かな技術で、大きな裁量と早期のポスト獲得を 仕込みから品質管理、現場のオペレーション構築まで、自ら考えて現場を指揮。 単なる職人にとどまらず、行動と結果で周囲を引っ張るリーダーシップを発揮できるポジションです。 セントラルキッチンの運用や複数拠点の管理、新店舗の開発まで挑戦の機会は無限大。 自ら手を挙げて成果を出すことで、マネージャーなど重要ポストへの早期昇格も狙えます。 培ってきたパン職人のスキルを存分に発揮し、次のステージへ自らキャリアを押し上げたい方の挑戦をお待ちしています！ ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ＊＊ ここまで読んでくださったあなたへ ＊＊ 当店は、パンづくりへの熱量を存分に発揮できる環境です。 新しい知識や最新技術にワクワクしながら、職人としてさらに腕を磨いていきませんか？ 「もっと美味しいパンをつくりたい！」と純粋に楽しめる方をお待ちしております！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 製パン技術 高級食材の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞TruffleBAKERY 広尾
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜正直にこだわり抜く話題のベーカリー＞ TruffleBAKERY 広尾
∞＊∞＊∞＊∞＊∞＊∞＊∞＊∞＊∞
＼圧倒的スピード感で、自分とお店を動かす！／
自ら考えて行動できる仲間を募集！
主体性を存分に発揮し、早期ステップアップを目指せる環境です◎
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＝＊【『TruffleBAKERY』について】＊＝
ヨーロッパの専門食材を取り扱う輸入商社が手掛けるベーカリーブランドです。
パンには、ヨーロッパで伝統的につくられ使われている専門性の高い「食材」をふんだんに使用。
「多くの方々に『ほんの少しの贅沢を気兼ねなく』届けられたら最高だよね！」
そんな思いから、門前仲町で2017年に1号店をスタートしたのが始まりです。
私たちが大切にしているのは、世界中から厳選した本物の食材を使うこと。
化学調味料や人工的なマーガリンなどは極力使用せず、安心と美味しさを追求しています。
▼新しいフェーズへ！組織の地盤を強固にする「次世代の核」を求む
これまで順調に出店を重ね、現在はお店の地盤をさらに固めるフェーズに入りました。
決められた枠にとらわれず、現場で周囲を見ながら自発的に動ける方を歓迎します。
豊富なポジションを用意しており、実力や成果次第で早期昇格のチャンスも豊富です。
自ら手を挙げて挑戦し、確かな成長を手に入れませんか？
#TruffleBAKERY #トリュフベーカリー
#白トリュフ #トリュフパン #あんバターサンド #塩パン #ドバイチョコ
#本物の食材 #ブランドづくり #キャリアアップ
【 運営元：株式会社ドレステーブル 】
ーーーーーーーー
～ONE STEP BEYOND／一歩前へ～
「ここで働けるんだ！」とワクワクできるお店へ
ーーーーーーーー
私たちは、専門食材のネットワークを活かした独自のベーカリーを展開しています。
限界を決めず領域を超え、常に「一歩前へ」。
「食という軸」に絞り、『TruffleBAKERY』は枠にとらわれない自由なアップデートを続けます。
美味しいパンを通じて街を豊かにし、社会へ貢献していくことが私たちの目標です！
《 先輩社員にリアルな声を聞きました 》
▼製造スタッフAさん
新卒1年目から、期間限定商品の開発や新店運営に関わることができました。
「自分がどうなりたいか」をマネージャーが真剣に聞いてくれて嬉しかったです。
▼販売スタッフBさん
20～30代と若い店長が多く、「みんなで協力してつくり上げよう！」という雰囲気です。
マネージャーの人数が増えて、困ったときに頼りやすくなったのも嬉しいポイント◎
▼製造スタッフCさん
人気店なので、たくさんつくってたくさん買ってもらえるのがなによりのやりがい。
ピークを乗り切ったら、スタッフみんなで「喜んでもらえたね」と達成感を共有します♪
・・・・・・
＼＼ 挑戦を続ける組織！自ら手を挙げ成長を掴む ／／
これまでは驚くようなスピードで全国へ新店をオープンさせてきました。
現在は既存店舗の体制を一層強化し、チーム全体の底上げを図るタイミングです。
目的をしっかり理解し、現場の状況を判断してテキパキ動ける方が即戦力として活躍できます。
もちろん、ブランドとしての挑戦はこれからも続いていきます！
2026年9月バンコク出店をはじめ、2027年も広島駅、福岡空港etc…
国内外への出店エリアを広げている真っ最中です★
意欲と行動力があれば、早期にリーダーやマネージャーなどの重要ポストを任せられるタイミング。
自ら行動を起こし、スピード感を持ってキャリアアップしたい方をお待ちしています！
ーーーーーーーーーーーーーーーー
～下記もぜひご覧ください～
●TruffleBAKERY（Instagramアカウント）：https://www.instagram.com/trufflebakery
●企業サイト：https://dresstable.site
●代表メッセージ：https://dresstable.site/company/message.php
《 展開店舗一覧 》
◆TruffleBAKERY 門前仲町本店
◆TruffleBAKERY 三軒茶屋店
◆TruffleBAKERY 広尾店
◆TruffleBAKERY 軽井沢店
◆TruffleBAKERY 大阪本店（中崎町）
◆TruffleBAKERY 北海道エスコンフィールド店
◆Truffle mini 新橋駅店
◆Truffle mini 有楽町店
◆Truffle mini 御徒町店
◆Truffle mini 東京駅店
◆Truffle mini 池袋店
◆Truffle mini 大宮店
※その他、ルミネ新宿店や千葉駅店など多数展開中！
『TruffleBAKERY』をはじめ、駅ナカ店舗の『Truffle mini』などの姉妹店を全国に展開。
話題の人気ブランドに携わる誇りを持ちながら、楽しく働ける環境が広がっています！
＼圧倒的スピード感で、自分とお店を動かす！／
自ら考えて行動できる仲間を募集！
主体性を存分に発揮し、早期ステップアップを目指せる環境です◎
∞＊∞＊∞＊∞＊∞＊∞＊∞＊∞＊∞
＝＊【『TruffleBAKERY』について】＊＝
ヨーロッパの専門食材を取り扱う輸入商社が手掛けるベーカリーブランドです。
パンには、ヨーロッパで伝統的につくられ使われている専門性の高い「食材」をふんだんに使用。
「多くの方々に『ほんの少しの贅沢を気兼ねなく』届けられたら最高だよね！」
そんな思いから、門前仲町で2017年に1号店をスタートしたのが始まりです。
私たちが大切にしているのは、世界中から厳選した本物の食材を使うこと。
化学調味料や人工的なマーガリンなどは極力使用せず、安心と美味しさを追求しています。
▼新しいフェーズへ！組織の地盤を強固にする「次世代の核」を求む
これまで順調に出店を重ね、現在はお店の地盤をさらに固めるフェーズに入りました。
決められた枠にとらわれず、現場で周囲を見ながら自発的に動ける方を歓迎します。
豊富なポジションを用意しており、実力や成果次第で早期昇格のチャンスも豊富です。
自ら手を挙げて挑戦し、確かな成長を手に入れませんか？
#TruffleBAKERY #トリュフベーカリー
#白トリュフ #トリュフパン #あんバターサンド #塩パン #ドバイチョコ
#本物の食材 #ブランドづくり #キャリアアップ
【 運営元：株式会社ドレステーブル 】
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～ONE STEP BEYOND／一歩前へ～
「ここで働けるんだ！」とワクワクできるお店へ
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私たちは、専門食材のネットワークを活かした独自のベーカリーを展開しています。
限界を決めず領域を超え、常に「一歩前へ」。
「食という軸」に絞り、『TruffleBAKERY』は枠にとらわれない自由なアップデートを続けます。
美味しいパンを通じて街を豊かにし、社会へ貢献していくことが私たちの目標です！
《 先輩社員にリアルな声を聞きました 》
▼製造スタッフAさん
新卒1年目から、期間限定商品の開発や新店運営に関わることができました。
「自分がどうなりたいか」をマネージャーが真剣に聞いてくれて嬉しかったです。
▼販売スタッフBさん
20～30代と若い店長が多く、「みんなで協力してつくり上げよう！」という雰囲気です。
マネージャーの人数が増えて、困ったときに頼りやすくなったのも嬉しいポイント◎
▼製造スタッフCさん
人気店なので、たくさんつくってたくさん買ってもらえるのがなによりのやりがい。
ピークを乗り切ったら、スタッフみんなで「喜んでもらえたね」と達成感を共有します♪
・・・・・・
＼＼ 挑戦を続ける組織！自ら手を挙げ成長を掴む ／／
これまでは驚くようなスピードで全国へ新店をオープンさせてきました。
現在は既存店舗の体制を一層強化し、チーム全体の底上げを図るタイミングです。
目的をしっかり理解し、現場の状況を判断してテキパキ動ける方が即戦力として活躍できます。
もちろん、ブランドとしての挑戦はこれからも続いていきます！
2026年9月バンコク出店をはじめ、2027年も広島駅、福岡空港etc…
国内外への出店エリアを広げている真っ最中です★
意欲と行動力があれば、早期にリーダーやマネージャーなどの重要ポストを任せられるタイミング。
自ら行動を起こし、スピード感を持ってキャリアアップしたい方をお待ちしています！
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～下記もぜひご覧ください～
●TruffleBAKERY（Instagramアカウント）：https://www.instagram.com/trufflebakery
●企業サイト：https://dresstable.site
●代表メッセージ：https://dresstable.site/company/message.php
《 展開店舗一覧 》
◆TruffleBAKERY 門前仲町本店
◆TruffleBAKERY 三軒茶屋店
◆TruffleBAKERY 広尾店
◆TruffleBAKERY 軽井沢店
◆TruffleBAKERY 大阪本店（中崎町）
◆TruffleBAKERY 北海道エスコンフィールド店
◆Truffle mini 新橋駅店
◆Truffle mini 有楽町店
◆Truffle mini 御徒町店
◆Truffle mini 東京駅店
◆Truffle mini 池袋店
◆Truffle mini 大宮店
※その他、ルミネ新宿店や千葉駅店など多数展開中！
『TruffleBAKERY』をはじめ、駅ナカ店舗の『Truffle mini』などの姉妹店を全国に展開。
話題の人気ブランドに携わる誇りを持ちながら、楽しく働ける環境が広がっています！
＜応募先＞TruffleBAKERY 広尾
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります