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2008年から連続でミシュラン獲得している『新ばし 笹田』
季節の食材を、その食材に合った調理法でご提供！
経験者、未経験者ともに活躍できる環境◎
独立希望者も歓迎します！
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＼＼＜週2日勤務＞洗い場スタッフ急募／／
月曜日と木曜日に勤務可能なアルバイトさんを募集中。
飲食店での経験は問いません！
週2日ちょこっと稼ぎたいという方は、ぜひご応募ください◎

---●正社員もまだまだ募集中！
これから成長していく見習いさんを積極採用中！
まずは盛り付けなどから始めて、ゆくゆくは魚を捌けるようになっていただければと思います。
しっかりと指導しますので、安心して飛び込んできてください！

◆◆『新ばし 笹田』店舗紹介◆◆
銀座線虎ノ門駅から徒歩4分、駅チカで通勤にも便利な立地。
四季を楽しむ日本料理を提供しているお店です。

当店は2005年に新橋で開業。
その後、2011年に虎ノ門のオフィス街の静かな裏道に移転オープンしました。
大将の笹田は独立して10年になりますが、今も変わらず食材を扱う技術をとことん突きつめています！

客層は老若男女問わず幅広く、8割のお客様が常連さんです。
カウンター席がメインになるので、調理をしながらお客様と会話することもあります◎
コミュニケーションをとりながら、素敵なサービスを提供してください！

～◆「季節の食材をシンプルに楽しんでもらう」◆～
当店が大切にしているコンセプトです。
日本料理は、素材の味をそのまま活かすのが基本。
その時期によって食材の味は異なるので、その食材の良さを最大限に引き出せるような料理を提供しています。
お客様の要望に応えて料理を作ることもあるので、その日によってメニューは異なります。
それも当店の大きな特徴です◎

居心地の良い空間でお料理を楽しんでもらうことこそが、私たちが一番に大切にするべきこと。
お店に行くとほっとするような雰囲気を、今後も作っていきます！

＼冬が来ると必ず作る一品「京野菜のおでん」／
大将が独立してから、冬になると必ず作る一品。
聖護院大根や京人参など、6種類の京野菜を使って作るメニューです。
すべての食材を下処理しているので、正確には「煮物」ですが、お客様にとって親しみやすいメニュー名にしたかったという想いが込められています！
「一流の食材を使った一流の家庭料理」です。

＊＊＊独立してからもおいしさを追求し続ける大将＊＊＊
大将は19歳から和食一本で進んできて、現在50歳。
バイト先の板前さんの作ったまかないのおいしさに圧倒され、これをきっかけに料理の世界へ入りました。
時間がたってもこうして楽しく仕事を続けられているのは、お客様に喜んでもらえることが幸せだから。
お客様に提供したサービスは、必ず自分に返ってきます！

《ここがポイント》
・経験者、未経験者問わず歓迎します
未経験の方は、調理補助スタッフとして勤務をスタートできます。
働きながら知識が身につく環境なので、少しずつ仕事に慣れて活躍してください◎

・ミシュラン獲得店の技術を学べます
当店は2008年より連続でミシュラン獲得。
大将のこだわりがあってこそ、今のお店ができています。
食材の見極め、おいしさを引き出す調理方法など…。
当店でしか学べないことがたくさんあります！

・独立実績あり
「いずれは独立した方が良い」これが私たちの考え方です。
ゆくゆくは自分のお店を持ちたい、こう考えている方はしっかりサポートいたします！
働きながら独立に向けた知識を身につけていきましょう◎

■□求職者の方へメッセージ■□
日本料理が好きでもっと学びたい、こんな些細なきっかけでも構いません。
持っているスキルよりも、人を思いやる気持ちがあるかなど、人柄を重視します。

私たちの熱い想いに共感してくれる方、ぜひご応募ください！
皆様とお会いできるのを楽しみにしています。