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鎧塚 俊彦がつくる人気の洋菓子店
一流のスキルが身につく◎
即戦力となって活躍できる方を主に募集します！
若手の方も大歓迎！
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京橋駅から徒歩1分、東京駅八重洲口から徒歩5分と好アクセス◎
京橋エドグランの1階に位置する、人気洋菓子店『トシ・ヨロイヅカ 京橋エドグラン店』。
『トシ・ヨロイヅカ』の旗艦店として、名の知れたお店です。

1階はショップとカフェ、2階は『トシ・ヨロイヅカ』の代名詞である、デザートサロンがあ
ります。
オフィス街で働くサラリーマンやOLの方から観光客の方まで、幅広い方に愛されているお店です。

＊◆＊お店について＊◆＊
20種類以上の生菓子がショーケースを彩ります。
パティシエの腕が光るプティガトー、素材の味をいかした自慢の焼き菓子、こだわりのショコラなどを多数ご用意。

＊◆＊デザートサロンは当店自慢！＊◆＊
旬の食材を使用したデザートに、シャンパン・ワインなどとのマリアージュをご提供！
“パティシエが目の前でつくる出来立てのデザート”を、ライブ感覚で楽しめると大好評◎
連日多くのお客様でにぎわいを見せています。
デザートサロンは京橋店とミッドタウン店にしかないため、遠方から訪れてくださるお客様も多い店舗です。

== ここがポイント ==
■□長く働くほどスキルが身につく環境■□
ライブデザート（カウンター越しに提供）するのはスイーツ界では珍しいスタイル！
「若いうちからお客様の目の前で作成し、反応を受け取れる場でスキルを磨きたい」そんな方は大歓迎♪
スキルアップするための異動の希望は、希望や適性に応じて前向きに決定いたします！

将来独立を考えている方には、必要なスキルやノウハウもお教えしていきます◎
パティシエとしてどこに行っても通用するスキルが身につくこと間違いなし！

■□幅広いキャリアアップが目指せます！■□
一般パティシエが、20人前後・店長・シェフパティシエが1名在籍中！
シェフパティシエになると、鎧塚シェフとの関わりがかなり増えます◎
鎧塚シェフの声を現場に反映させ、より良いお店づくりをしていきませんか？
経験者の方はスーシェフとして働くことも可能です◎

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＊◆＊『トシ・ヨロイヅカ』の歴史とこれから＊◆＊
パティシエ・鎧塚 俊彦は、8年間ヨーロッパで腕を磨いた実力者です。
技術や素材の探求のみならず「より美味しいものを召し上がっていただきたい」という想いがあります。
デザートカウンター6席の小さな店舗からスタートし、その想いを昇華させたのが『ミッドタウン店』です。

・使用する食材にこだわりがあるからこそ、素材の見直しから生まれた『一夜城Yoroizuka Farm』での農業の取り組み
・新しいショコラの可能性を畑から作り出した『Yoroizuka Farm Ecuador』での挑戦
・地方のおいしい食材に着目し、農家の方と考えた『Yoroizuka Farm Association』の取り組み

それらの歩みを経て、新たな10年を進んでいきます。
現在は直営店・オンラインショップの営業・卸や催事など、幅広い事業に取り組んでいます。
これからもおいしい洋菓子の製造に力を注いでいきます！

【運営店舗】
◆『トシ・ヨロイヅカ 京橋エドグラン店』東京都中央区
◆『トシ・ヨロイヅカ ミッドタウン店』東京都港区
◆『トシ・ヨロイヅカ アトリエ店』東京都杉並区
◆『一夜城Yoroizuka Farm』神奈川県小田原市

【こんなスタッフが活躍中】
男女比2：3、社員AP比9：1の構成で、20〜30代スタッフが多数在籍中です。
一緒に働くスタッフ・先輩とのチームワークを何よりも大切にしています。
コミュニケーションをしっかり取りながら意思疎通をおこなってくださいね！
気さくで明るいスタッフばかりなので、あなたもすぐに馴染めると思います♪

【採用担当者から求職者のみなさまへメッセージ】
即戦力となって活躍してくださる方を募集していますが、何よりも大切なのは「やる気」です！
「成長したい」という意欲を持った方とお会いしたいと思っています。
菓子製造以外にさまざまな業務に携わることができるので、スキルを身につけたい方にとって最適の職場です。
「トシ・ヨロイヅカに来て学びたい」そんな想いの方は大歓迎です！
一緒に店舗を盛り上げていきましょう。