【楽しく働きたいし、自分らしく成長もしたい】

Def eatは、そんな想いを持った仲間が集まるチームです。

10年前、「自分たちの店をつくろう」と始めた一軒の居酒屋が、
今では横浜を中心に多彩なジャンルのお店へと広がりました。
2025年には、CHARCOAL STAND NOGEが食べログHOTレストランに選出されるなど、
地域に根付いたお店として評価もいただけるようになりました。
ここまで来られたのは、関わりたいと思ってくれた皆さんのおかげです。

本当にありがとうございます。

【まずは体験してみませんか？】
Def eatでは、“面接より先に現場を知ってもらう”ことを大事にしています。
だから、**約1～2時間の「1日体験」**をおすすめしています。
SNSや求人票では伝えきれない、
お店の空気感・スタッフの雰囲気を、ぜひ肌で感じてみてください。
※体験なしでの応募ももちろんOKです。

【なぜ楽しく働けるのか？】
それはシンプルです。元気に明るいスタッフが沢山いるからです！
笑顔に自信がある方大歓迎です！お客様や一緒に働くスタッフをあなたの笑顔でHAPPYにしましょう！！

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正社員、アルバイトさん同時募集中！！！
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髪型&髪色自由
ネイルOK
人気店のまかないあり
社割◉全商品20%引き
未経験OK!バイトデビューも大歓迎!!
Wワーク、掛け持ちOK
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【なぜDef eatが成長し続けられるのか？】
それは「人の成長＝お店の成長」だと考えているから。
仲間の「やりたい」を後押しし、挑戦できる仕組みがあります。
✔ フードメニュー

✔ ドリンクメニュー
✔ メニュー表・外装、内装
✔ フェス・スタジアムへの出店　などなど
飲食を“こなす仕事”ではなく、“つくる仕事”へ。
だからこそ、本気になれる環境があります。

【今後の成長戦略も、すべて“人”が主役】
① 横浜ドミナント出店
街に根付き、地域とともに成長していくオリジナル店舗を横浜でさらに展開します。

② 立地に左右されない「強いお店」づくり
もつ肉店など“尖った個性”のある業態を磨き、将来的には業務委託なども視野に。

③ スポーツエンタメ領域への拡大
プロスポーツと連携したスタジアム・フェスへの出店やコラボ商品開発など、
ワクワクする仕掛けを仲間と一緒に形にしています。

【多様なキャリアが広がる場所】
Def eatで得た経験をもとに独立したメンバーは9名以上。
金沢文庫・妙蓮寺・大船などで居酒屋やビストロを開いた人、
キッチンカーやフードディレクターとして活動する人もいます。
「自分のやりたいこと」に正直に向き合い、
それを形にする力を育てられる場所です。

【働きやすさ・働きがい、どちらも大事に】
* 柔軟な勤務スタイル
* 有給取得100％
* 明確なキャリアステップ
* やりたいことに挑戦できる制度あり
「ずっとここで働きたい」も「いつか独立したい」も応援します。

【新たな挑戦も続々！】
✔ DeNAベイスターズのプロジェクト参画

✔ 横浜のスタジアム・音楽フェスへ出店
✔ アパレルブランド立ち上げ
✔ 自社イベントの企画運営
10周年イベントでは、全店が屋台・クラブ・バーなどに変身した
“1日限りのスペシャル営業”を開催。
仲間と共に“変化”を楽しみながら、“成長”をカタチにしています。

＃こんな方にぴったり！
* 飲食の仕事を一生ものにしたい
* 自分のアイデアを形にしたい
* チームで何かをつくるのが好き
* 新しい環境でスタートを切りたい
* 成長ややりがいを感じたい

◉まずは、気軽に話してみませんか？
「応募の前に話を聞きたい」
「一度お店を見てみたい」
そんな気持ちからでも大歓迎です。
すべての飲食人に、リスペクトを込めて対応します。
あなたの「これから」に、Def eatが力になれたら嬉しいです。

株式会社Def eat
共同代表 カヤノ