NEW	＼完全週休2日制＆実働9時間程度／歌舞伎座の前・鮨おのでらさん近くです♪アルバイト時給1500円～

「銀座　鮨いな田」の求人情報

［ギンザ　スシイナダ］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2022年7月）

業態	カウンター主体の鮨屋
客単価	15000円〜20000円	席数	15席〜20席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ銀座線銀座駅より徒歩5分　東京メトロ日比谷線東銀座駅より徒歩5分
勤務地	東京都中央区銀座5-14 石和田ビル 6階　[地図]
定休日	水曜日
運営	株式会社WNR

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年12月5日

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正社員調理補助・調理見習い募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給25万円〜30万円 ■試用期間3ヶ月は月給25万円 ■固定残業代（4万円／35時間分）を含む ■賞与年1回 ■住宅手当あり（応相談）ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	寿司に興味のある方大歓迎 ◎やる気のある方は未経験でもOK◎
勤務時間	10:00〜22:30(実働8h・休憩2h） ※14:00〜17:00は休憩時間です。
休日・休暇	■完全週休2日制 ■年間休日110日 ■年末年始・夏期休暇各5日以上産休・育休夏季休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■研修制度あり ■独立支援制度あり ■社員旅行（2年に1回） ■他店舗研修（みんなで鮨屋に食べに行くことも！）資格取得支援社員登用制度まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	◆◆◆－－－－－－－－－－『銀座鮨いな田』鮨職人募集！働きやすさ抜群◎ 技術も心も高められる職場です－－－－－－－－－－◆◆◆ 【仕事内容】仕入れ・料理の仕込み・握り・焼き物・ホール・お会計・接客などをお任せいたします。個人店で少人数のため、仲間たちとのチームワークが大切。「お客様に感動を与えること」を目標に、お料理の提供・接客をしていきましょう。＼＼★オープニングスタッフを募集いたします★／／未経験でも意欲がある方、ご自身の心・スキルを高めたい方は大歓迎◎ 料理や握りの技術はもちろん、経営に関することや心構えなどもイチからお教えします。長い修行期間はありません。実践を繰り返し、未経験の方も一緒に指導して参ります →ココに注目！ ■完全週休2日制＆実働9時間程度鮨屋としては珍しく、働きやすい勤務スタイル◎ 日曜休み＆実働9時間程度ですので、ご家族のスケジュールにも合わせやすいのが魅力です。プライベートが充実することで、仕事でも存分に実力を発揮できます。 ■経験でも最短3か月で鮨職人デビュー当店はスピーディーにスキルアップしていける環境です。厳しい修行や見て盗むやり方ではなく、どんどん実践して技術を磨いていただきます。 ■経営スキルが身につく当店では握りの技術にくわえて、経営スキルも鍛えられます。将来独立したい気持ちをお持ちの方には、個人店ならではの”生きたノウハウ”をしっかり伝授◎ 技術面においても金銭面においても、お店としてできることはすべてサポートしたいと考えています。見習いさんの板前さんまでの工程・入社３ヶ月まで、ホールやりながら料理の仕事、裏の仕事覚える。・3ヶ月目から料理、裏の仕事、仕込み、ホールを出来るようにする・1年目から料理、仕込み、ホールをやりながら、にぎり、巻物の練習していく・2年目からにぎり、巻物を練習の成果を社員の前で、腕試し、合格したら　いた場で修行、お客様の前で握っていてもらう・3年目から板前になる・このような仕事を一生を通じて自分の修行の始まりです・皆様の進化向上、成長発展を心より願ってます。共に頑張っていきましょう【こんな方を歓迎します】・技術を磨いていきたい方・仕事を通して、心も高めていきたい方・チームワークや仲間を大切にできる方身につくスキル！学べる知識！包丁さばき寿司技術盛り付け技術高級食材の知識魚の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞銀座　鮨いな田正社員調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜カウンター主体の鮨屋＞　銀座　鮨いな田

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『銀座鮨いな田』
経営スキルも学べる環境！
みんなでよいチームをつくりましょう◎
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■■お店のこだわり
熟練の職人が握る本格鮨を提供します。
江戸前古来の「赤酢」を使用。
お客さまとしっかり向き合いながら、料理と会話を楽しんでいただきます。
さまざまなお客さまと会話をして、触れ合えるのも鮨職人の醍醐味です。

＼＼2022年7月OPENにしました／／
新店は、お任せ鮨・コース料理がメイン。
お客さまに安心して楽しんでいただくシステムを確立させ、旬の食材を無駄なくご提供することを目指します。
スタッフ全員で「今日の料理・鮨」のメニュー内容を相談し、決定。
前もって決まったものを手がけることで、未経験の方も早く慣れていきます◎

■■『いな田』で働くメリット

その1：完全週休2日制！プライベートの充実・自己研鑽もできる！
休日の少ない飲食業界ではまだ珍しい完全週休2日制！
加えて、夏季・冬季休暇もあります。
月6日休みのお店と比べたら、年間で30日ほど休みの数が多い計算。
ご家族やご友人との時間を大切にしていただけます。
また、独立のために経営の勉強をする時間に充てるのもよいと思います◎

その2：家族的で親しみやすいお店です
怖い大将が仕切っている…なんてことはまったくありません！
わからないことがあれば聞いたり教わったりと、親しみやすい雰囲気。
スタッフ同士も、家族のように接しています。
休みの日に一緒にマラソン大会に出場するなど、プライベートを共有することも。
職場の雰囲気はスタッフの成長や、お客さまを喜ばせるのに非常に重要な要素でもあるのです。

その3：見習いさんの板前さんまでの工程
・入社３ヶ月まで、ホールやりながら料理の仕事、裏の仕事覚える。
・3ヶ月目から料理、裏の仕事、仕込み、ホールを出来るようにする
・1年目から料理、仕込み、ホールをやりながら、にぎり、巻物の練習していく
・2年目からにぎり、巻物を練習の成果を社員の前で、腕試し、合格したら
　いた場で修行、お客様の前で握っていてもらう
・3年目から板前になる
・このような仕事を一生を通じて自分の修行の始まりです
・皆様の進化向上、成長発展を心より願ってます。共に頑張っていきましょう

■■求職者の皆さまへ
全従業員の物心両面の幸福を追求するとともに、地域社会に貢献。
（利他の心で経営しています。）
この経営理念に共感してくださる方、ご応募お待ちしております。

■■こちらも御覧ください■■
YouTube「銀座　鮨あい田公式チャンネル」も是非ご覧ください！

■■姉妹店紹介■■
銀座　鮨　あい田　東京都中央区銀座8-7-19 イケドビル 1階

長い時間を過ごす場所だからこそ、職場はじっくりと吟味して決めて欲しいと思っています。
まずは雰囲気を感じるためにも、お話ししてみませんか。
ご応募をお待ちしています♪