銀座 鮨いな田の調理スタッフ（正社員）の求人情報｜東京都中央区
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
| 業態 | カウンター主体の鮨屋 | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 15000円〜20000円 | 席数 | 15席〜20席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩5分 東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩5分 | ||
| 勤務地 | 東京都中央区銀座5-14 石和田ビル 6階 [地図] | ||
| 定休日 | 水曜日 | ||
| 運営 | 株式会社WNR | ||
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 応募資格 | 寿司板前としての経験 |
|
勤務時間
|
10:00〜22:00(実働8h・休憩2h） ※14:00〜17:00は休憩時間です。 |
| 休日・休暇 |
■完全週休2日制 ■年間休日110日 ■年末年始・夏期休暇各5日以上
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
■研修制度あり ■独立支援制度あり ■社員旅行（2年に1回） ■他店舗研修（みんなで鮨屋に食べに行くことも！）
資格取得支援
社員登用制度
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
◆◆◆－－－－－－－－－－ 『銀座 鮨 いな田』 鮨職人募集！働きやすさ抜群◎ 技術も心も高められる職場です。 ーーーーー◆◆◆ 【仕事内容】 仕入れ・料理の仕込み・握り・焼き物・接客などをお任せいたします。 個人店で少人数のため、仲間たちとのチームワークが大切。 「お客様に感動を与えること」を目標に、お料理の提供・接客をしていきましょう。 意欲がある方、ご自身の心・スキルを高めたい方は大歓迎◎ 料理や握りの技術はもちろん、経営に関することや心構えなどもすべてお教えします。 →ココに注目！ ■完全週休2日制＆実働9時間程度 鮨屋としては珍しく、働きやすい勤務スタイル◎ ■最初から握って実践できる 当店はスピーディーにスキルアップしていける環境。 厳しい修行や見て盗むやり方ではなく、どんどん実践して技術を磨いていただきます。 今までのご経験を活かしてみたい方、ご自身の力を試したい方も大歓迎です。 ■経営スキルが身につく 新しいお店ですので、経営についてもどんどん参加していただきたいと考えています。 握りの技術にくわえて、経営スキルも鍛えていきましょう。 将来独立を考えている方には、技術面においても金銭面においても、お店としてできることはすべてサポートしたいと考えています。 【こんな方を歓迎します】 ・技術を磨いていきたい方 ・仕事を通して、心も高めていきたい方 ・チームワークや仲間を大切にできる方 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
登録すると募集再開時にメールが届きます
お店の特徴 ＜カウンター主体の鮨屋＞ 銀座 鮨いな田
『銀座 鮨 いな田』
経営スキルも学べる環境！
みんなでよいチームをつくりましょう◎
・----・----・----・----・----・
■■募集ブランドを紹介します
カウターをメインに正統派の鮨を非日常を感じる空間でお楽しみいただく”鮨店”
＼＼働きやすい環境です!!／／
お任せ鮨・コース料理がメイン。
お客さまに安心して楽しんでいただくシステムを確立させ、旬の食材を無駄なくご提供することを目指します。
ご予約が中心だから、事前準備をした上で営業に臨める・・・そんな働きやすさもあり！
スタッフ全員で「今日の料理・鮨」のメニュー内容を相談し、決定。
前もって決まったものを手がけることで、未経験の方も早く慣れていきます◎
■■メリハリをつけて働けるイメージを覆す勤務環境!
その1：完全週休2日制！プライベートの充実・自己研鑽もできる！
月の公休8日間は定休日＋シフトにてしかっりと取得し、その他の休暇制度も完備。加えて、夏季・冬季休暇もあります。
その2：家族的で親しみやすいお店です
怖い大将が仕切っている…なんてことはまったくありません！
わからないことがあれば聞いたり教わったりと、親しみやすい雰囲気。
スタッフ同士も、家族のように接しています。
休みの日に一緒にマラソン大会に出場するなど、プライベートを共有することも。
職場の雰囲気はスタッフの成長や、お客さまを喜ばせるのに非常に重要な要素
でもあるのです。
長時間労働のイメージが根付いている飲食業界においても、特に厳しい印象を持たれてしまう鮨を始めとする"和の業界"ににて展開していながらも、業界トップクラスの働きやすさを整えているので、ご家族がいらっしゃる方や自分の時間を大切に働きたい方にも最適だと思いますよ！
その3：見習いさんの板前さんまでの工程
・入社３ヶ月まで、ホールやりながら料理の仕事、裏の仕事覚える。
・3ヶ月目から料理、裏の仕事、仕込み、ホールを出来るようにする
・1年目から料理、仕込み、ホールをやりながら、にぎり、巻物の練習していく
・2年目からにぎり、巻物を練習の成果を社員の前で、腕試し、合格したら
いた場で修行、お客様の前で握っていてもらう
・3年目から板前になる
・このような仕事を一生を通じて自分の修行の始まりです
・皆様の進化向上、成長発展を心より願ってます。共に頑張っていきましょう
■■求職者の皆さまへ
全従業員の物心両面の幸福を追求するとともに、地域社会に貢献。
（利他の心で経営しています。）
この経営理念に共感してくださる方、ご応募お待ちしております。
■■こちらも御覧ください■■
YouTube「銀座 鮨あい田公式チャンネル」も是非ご覧ください！
■■姉妹店紹介■■
銀座 鮨 あい田 東京都中央区銀座8-7-19 イケドビル 1階
長い時間を過ごす場所だからこそ、職場はじっくりと吟味して決めて欲しいと思っています。
まずは雰囲気を感じるためにも、お話ししてみませんか。
ご応募をお待ちしています♪
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