わさ（WASA）の求人情報｜東京都渋谷区

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＜＜一流の世界へ飛び込めるレアチャンス＞＞

✔4年連続で【食べログアワード】を受賞
✔【食べログ百名店】2023・2024にも選出
✔ゆくゆくはフランス・アメリカ出店も視野
✔独立後は年収2000～3000万円も可能

簡単に弟子入りできない、超一流店『わさ』。
リニューアルオープンに伴い求人を行います。

一流の技術を身につけアップグレードできる
"特別チケット"を手に入れてみませんか？
本気で料理の世界に挑む覚悟があるなら
＜＜未経験者＞＞でも受けつけます。

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＊～＊【 誰もが『別格』と口を揃える名店 】＊～＊
情報が独り歩きをする現代。
"一流"、"最高峰"、"トップクラス"ともてはやされる店舗が増え、
真贋を見極める力が試されるようになりました。

そんな中、本物の味を知る数々の美食家や著名人が
◎『別格』
◎『圧倒的に突き抜けた存在』
◎『本物のプロフェッショナル』
と口を揃えて絶賛するのが、『わさ』です。

料理が桁違いに美しく美味しい、何度でも通いたくなるーー。
そんな賞賛が後を絶ちません。

グルメサイトに掲載されている
なんとなく見た目が良い画像や情報に踊らされた経験がある人も、
『ここだけは違う、いつでも一流の技術と味が待っている』
と太鼓判を押しています。

そんな名店が今回、リニューアルオープンに伴い増員募集。
久しぶりに求人を出すことになりました。

ご興味のある方、ぜひ最後までご覧ください。

＊～＊【 数グラム、数ミリ、数秒単位で微調整】＊～＊
腕を振るうのは、誰もが知る名店で修業を積んだ山下シェフ。

彼の仕事をひと目見れば、
一流ほどなぜ『神は細部に宿る』にこだわるのかが理解できます。

◎塩のひとつまみ分の違い
◎野菜の切り方は数mm単位で調整
◎気候によって火入れの時間を数秒単位で最適化

ABテストを繰り返し、昨日より今日、今日より明日と
貪欲に美味しさを追求し続ける姿勢があります。
全ては「完成された味」を、お客様にお出しするため。

こうした料理人としての努力が多くの方々の心を掴み、
根強い支持を集める理由にもなっています。

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＊～＊【 モダンチャイニーズ『わさ』】＊～＊
数々の華々しい賞を受賞し、一時は予約2年待ちとなった『わさ』。
この春、体制強化を行いリニューアルオープンいたします。

季節の移ろいに合わせて内容が入れ替わる、十数品で構成された少量多皿のコース。
一皿一皿は決して派手ではなく、馴染みのある料理ばかりです。

しかし、素材への向き合い方、仕込みにかける時間、火入れの繊細さには一切の妥協がありません。
隙の無い完璧な一皿が、わさでは味わえます。

目立つ演出ではなく、積み重ねた手間と熱量で違いを生み出す。
その完成度において肩を並べる店は多くありません。

＊～＊【 『わさ』で働くということ】＊～＊
それは、あなたの未来を保証する「特別なチケット」を手に入れることと同様です。

◎本物の技術習得
誰もが将来の不安を抱いているこの時代に、
身ひとつで一生食べていける技術を身につけられます。

山下シェフから直々に指導していただくことは、
他の一流レストランのシェフであれば誰もが羨むはず。
さらに中華は他業態よりも比較的競合が少なく、
独立後もブランディングがしやすいのが強み。
それだけ『未来への保証』がある環境で技術を磨けます。

◎手厚い独立支援
当店では独立希望者を応援するスタイルなので、
ゆくゆくは系列店などの責任者を全面的にお任せする可能性もあります。

独立後は年収2000～3000万円を稼ぐのも決して夢ではありません。
費用面、店舗運営ノウハウも惜しみなく伝授。
独立後も相談があれば、遠慮なく頼ってきていただいて構いません。

◎世界への挑戦
『わさ』は今後、海外出店計画も行っています。
場所はパリ、ハワイ、シアトルなどを予定。
早ければ今年中に物件を決め、来年には海外店舗を本格的に動かしていきたいです。
山下シェフに腕を認められたスタッフは、一緒に海外へ行く可能性も。
活躍の規模をワールドワイドで考えていけます。

◎ゼロから突き抜けられる人物へ
経験は問いません。
まずは「職人として手に職をつけたい」という想いがあれば、
スタートラインに立つ資格は十分にあります。

私たちが求めるのは、高みを目指し続ける向上心とタフさ。
ここで努力を惜しまず、ハングリー精神全開で必死に食らいつきながら腕を磨ければ、
この業界でのあなたの未来は、間違いなく明るいはずです。

将来の安泰を自身の手で掴みたい方、待っています。

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＊～＊【 未来で、仲間になるあなたへ】＊～＊
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
「自分にできるだろうか」と不安に思うかもしれません。
しかし、大切なのは今のスキルではなく、これからの熱意です。
料理の世界で生きていくと決めたあなたの覚悟を、私たちは全力で受け止めます。

今あなたが何も持っていない状態だとしても、
ここで泥臭くやりきることで世界中のお客様を唸らせる一皿を創りだせる日が来るでしょう。
一流の世界で、一流の人間になりたい方。今が飛び込むチャンスです。

あなたの挑戦を、心からお待ちしています。