オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:6月26日 11:35]

【5月OPEN】未経験者も歓迎♪\焼鶏職人・フロアスタッフ募集/楽しさとやりがいが両立する環境構築!

「鶏邸 ひなたま」の求人情報

[ トリテイヒナタマ ]
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 比内地鶏×タマシャモ×日本酒
客単価 5000円〜7000円
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩7分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩7分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿4-11-9 クオーレエビスB1 [地図]
運営 株式会社創コーポレーション
鶏邸 ひなたま
焼鶏ラバーを魅了する比内亭の新業態。

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜32万円 ☆仮入社期間(2ヵ月)は月給25万円スタート
☆経験・能力等考慮の上優遇します
☆経験の浅い方は仮入社終了後も月給25万円
☆『焼師』の方は月給32万円
家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験者優遇します。未経験者もOK!
勤務時間 【営業時間】
11:30〜14:00 
17:00〜23:00 
上記時間をもとにシフト制
※休憩あり・終電考慮
終電考慮
休日・休暇 月8日以上、忌引き休暇、夏期・冬期休暇、年末年始休暇、有給休暇(5日)
※土日の連休も取得できます

更に働きやすい環境を実現!
まだまだ新しい制度を作っていきます。
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 昇給制度有り、賞与年2回、役職手当、休日手当、育児手当、引越手当(仮入社期間終了後)、健康診断・予防接種、他
試食会、社員割引制度、独立支援制度、商品開発コンテスト、社内イベント(BBQ・社員旅行など)、ゴルフ場サポート制度、研修制度(勉強会や農業体験などを実施)

◆SOHサポーター制度◆
希望があれば、他店のサポートへ行くことができます。
給与も支払われ、他店の勉強・交流にも繋がります!
生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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「焼き」を極めた人のみが立てる【恵比寿 比内亭】の調理場。
当店では焼場に立てるのは焼鳥を極めた精鋭のみ。
高い技術が求められる現場だからこそ、さらなる飛躍が目指せる職場です。

=・こんな方歓迎します・=
◆焼鳥を極めたと思うアナタ、本当に極めていますか?
本当に高い技術がある人が活躍できる環境で腕を試していきませんか?

◆焼鶏を極めたいアナタ、本物を学び、いつか調理場に挑戦してみませんか?
比内地鶏、焼きの技術、備長炭など、焼鳥を極めるノウハウを伝授します。
「串打ち三年、焼き一生」とも言われる焼鳥の世界ですが、毎日新しい発見で見つかりので、飽きることのない職業でもあります。
************************

■〜安定した母体が全面サポート〜■
厚待遇・休日充実・無理をさせない労働環境等...働き方も応相談!
プライベート重視・キャリアアップ重視等、アナタに合った働き方が見つかります!


【新型コロナウイルス感染拡大防止対策の取り組み】
・飛沫感染予防の為にカウンター席にアクリルパネルを設置
・カウンター席、座敷、個室全卓にアルコール消毒液の設置
・スタッフの検温、手洗い、うがいの徹底
・咳エチケットとしてのマスク着用
・ソーシャルディスタンスを考慮した席配置、ご案内
・お客様のテーブルや椅子のアルコール除菌スプレーを使用した清掃
・高温食洗器による食器洗浄、調理器具の消毒
・店内換気

お客様はもちろん、従業員の安全も確保するべく、上記取り組みを実施しています。
また、各種手当の厚待遇・無理をさせない労働環境等...働き方も応相談!
プライベート重視・キャリアアップ重視等、アナタに合った働き方を見つかります!

【 仕事内容 】
仕込み、料理の盛り付けや調理全般をお任せします。
スキルに合わせた仕事をお任せするので、経験が浅い方もご安心ください!

□創コーポレーションの基本コンセプト”自店経営”について□
当社では、各店舗の責任者が自店のコンセプトに沿ったスタンスで仕事を進めています。
□仕事の進め方
□メニュー開発
□イベントの企画・立案 etc.

その全てを店舗で考え、形にしています。
「本物の飲食経営者を世界に輩出すること」を会社としての目標に掲げ、
様々な権限と共に、責任と自信を持ってお店を経営する。
それがお店の成長となり、あなたの成長にも繋がると考えています。

ブランドは同じでも、”店舗毎に調理法やメニューが異なるお店創り”。
そんな当社ならではのコンセプトに共感頂ける方に、ぜひご連絡頂きたいです!

●学べる制度も整っています
年1・2回に農業体験・ワイナリー研修を実施しています。
現場で直接食材やワインと触れ合い、知識が身につく制度をぜひ積極的に活用してください。
賞金付き商品開発コンテスト、社長直属の商品開発チームへのトライアルコンテスト、業態ごとの勉強会など。
平均年齢も若く、伸び伸びした環境で貴方をアピールするチャンスが多数ある会社です。

●頑張った分はスタッフに還元!
昇給制度有り&賞与年2回!
どんどん給与アップが実現できます。



〜・現場で活躍するスタッフの声・〜
★熱く情熱をもったスタッフが多数在籍!スタッフ一丸となってお店・会社を盛り上げています!
★与えられた事をやるだけではなく、主体的に行動することも求められるので、やりがいがたくさんあります。
★様々な業態を運営している会社の為、自由度が高い職場です。色んな事が学べて、色んな事を任せてもらえるのが魅力!
★いろんな方が指導しますので、仲間と共に日々切磋琢磨して、成長できます!
★さまざまなスペシャリストが集まっています。刺激のある職場で働けます。

『給料や福利厚生、休日数が申し分ないほど充実しています
そしてたくさんの経験が出来るため、経営に必要な知識を学べる』

『料理の技術はもちろん、人間関係やチームワークの大切さなど学べる会社です。
悩みや思っていることを真剣に聞いてくれる仲間が集まっていますので安心です』

↓↓STAFFの声・絶賛公開中↓↓
https://www.soh-corporation.co.jp/recruit/

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鶏邸 ひなたま 調理スタッフの募集

お店の特徴 <比内地鶏×タマシャモ×日本酒> 鶏邸 ひなたま

鶏邸 ひなたま
串打ち・備長炭の扱い等基礎から学べます☆
◆□◆5月NEW OPEN!◆□◆
経験問わず、オープニングメンバー積極採用◎
【コロナ禍でも賞与100万支給実績店舗も有り♪】


◆◇◆ こだわりの焼鶏×和食×日本酒 ◆◇◆

日本一の肉質と美味しさを誇る秋田県産「比内地鶏」と、70%シャモ血統、県の認証も受けた埼玉県産「タマシャモ」を使用する焼鶏店です。
ひなたまではこの2品種の地鶏を最良鮮度で仕入れ、焼鶏をはじめ鶏料理や鍋料理として、その美味しさと生産者様の想いを余す事無くお客様へご提供します。
鮮度にこだわる希少部位、レバー・ハツ・砂肝などの内臓部位に至るまで、高級地鶏の扱いや捌きもくまなく学べる環境です。
更に、日本酒やワインに合う一品料理にも力を入れていますので、調理技術や商品開発においてのクリエイティビティーも存分に発揮できます♪

地鶏の美味しさを更に高める「焼き」にはとことんこだわり、熟練の【焼き師】と言われる職人のみが焼場に立つ事を許され、素材の持つポテンシャルを最大限に引き出す為の「焼き」の技術が求められます。
【焼き師】を目指す方には、「串打ち三年、焼き一生」と言われる職人の技術を炭の扱い方から親切・丁寧にご指導致しますのでご安心ください!

『 安心して働ける環境が魅力の会社 』
埼玉県川島町でのファームや食の複合施設の運営や人気ブランドのFCパッケージ化等
コロナ禍でも着実に成長・挑戦を続ける「株式会社創コーポレーション」。
東京・埼玉に本格的な日本料理店からトラットリア・焼鶏・中華料理・カフェ・ジェラテリアまで、多業態21店舗を展開しています。

□安心・安全を第一に、多様な働き方の中からあなたに合う働き方を見つけましょう!□
オンとオフ×仕事と家庭どちらも充実させる為の働き方・職場づくりを強化中!
一日の実労働時間を9時間15分に短縮する事、産休・育児手当をはじめ女性社員に特化した福利厚生も続々導入!より多くの社員が安心して働ける環境整備にも注力しています。
スタッフの終電時間も考慮♪勤務時間についても変則的にならない勤務体系のです。あなたのライフスタイルに合った働き方をぜひ、当社でで見付けませんか?
情勢の影響もございますが、ピンチはチャンスというように明るく積極的に行動できる方を積極採用いたします。
一緒に働く仲間は将来の独立や自身のスキルアップを目指して日々頑張っているメンバーです。その為、同じ志を持った仲間と一緒に成長できる安心感があります!
また、検温・消毒・除菌・飛沫感染防止対策などお客様、スタッフの安全も考慮した運営を続けていきます。

======【 系列店舗の紹介 】========================
■和食部門
「竈ごはんと炭火焼 治郎」「門」「藤門」「比内地鶏専門 比内亭」「鶏邸 ひなたま」「産直青魚専門 御厨」
鮮魚、旬菜を取り揃え、落ち着いた和みの空間でお食事を楽しんでいただきます。
その地方でしか味わえない珍しい魚や郷土料理、厳選した日本酒などお店それぞれのコンセプトが際立ちます。

■中華部門
「恵比寿餃子 大豊記」「泰山」
痺れる旨味や伝統的な中華料理をカジュアルプライスで提供。
本場の味わいをご堪能頂くスタイリッシュで清潔感溢れる空間づくりや九谷焼などの器にもこだわります。

■洋食部門
「L’astro」「ASANOHA」「NEW YORK CAFE 」
陽気なイタリアのトラットリアで味わう郷土料理やジェラート、ソムリエ厳選のナチュラルワイン、カフェメニューを提供しています。
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◇◆◇ スキルアップできる職場 ◇◆◇
チャレンジ精神を持って働ける環境ですので、向上心ある方はどんどんスキルアップが図れます。
自分の力を試せる「商品開発コンテスト」「勉強会・農業体験」の実施、店長・料理長への昇格が可能のキャリアアップ制度など、学びと成長のチャンスが充実!

恵比寿アカデミー制度
古来より伝わる【徒弟制度】を現代版にアップデートする事により創り出された【恵比寿アカデミー】「和食について一から勉強したい」「将来飲食の世界で生計を立てたい」と本気で一流料理人を目指す若手社員が働きながら学ぶ(修行)事が出来るキャリアアップ制度です。
未経験からでも学びたい、意欲ある若手料理人も同時募集中です。

★★ 今後の展開 ★★
新規出店を多数計画中!まだまだ成長段階の会社で一緒にお店を作り上げませんか?
『恵比寿パラダイス化構想』の基、多くのお客様に求められる価値ある業態開発を行い、飲食店・物販など問わず恵比寿の食と娯楽をより豊かにする為の新規展開を着実に進めていきます。
その際に店舗マネージャー・料理長などの責任あるポジションや立上げスタッフとしてお任せすることもできます!
チャレンジしたい方はぜひ、奮ってご応募ください!
少しでもご興味をお持ち頂けましたら、問合せだけでもお気軽にどうぞ☆
店舗見学・面談も随時お承りしております
求ム!焼鶏への貴方の熱い想い!!
求ム!焼鶏への貴方の熱い想い!!
笑顔で温かなおもてなしがモットー☆
笑顔で温かなおもてなしがモットー☆
コンセプトに沿った商品開発も楽しめる♪
コンセプトに沿った商品開発も楽しめる♪
鎹ファーム直送!新鮮な野菜・お米も使用
鎹ファーム直送!新鮮な野菜・お米も使用
美味しさと共に生産者様の想いも届けたい。
美味しさと共に生産者様の想いも届けたい。
TV・SNS等各メディアで話題の人気店♪
TV・SNS等各メディアで話題の人気店♪

お店からの投稿

  • 鶏邸 ひなたま

    鶏邸 ひなたまの焼鶏は秋田県産比内地鶏と埼玉県産タマシャモの2品種を使用しています。 捌き・串打ちにこだわり、冷凍保存しないその美味しさの違いは別格です。お客様は一口で、その桁違いの旨味に驚かれる事間違いなしです♪ 高級地鶏による前菜から極上の〆の一皿に至るまで、様々な部位の調理を楽しみながら、ひなたまの花形ポジション「焼き手」を目指し共に向上しませんか!!

    メニュー・イチオシ食材
    2022/06/06
  • 鶏邸 ひなたま

    鶏邸 ひなたまの焼鶏は秋田県産比内地鶏と埼玉県産タマシャモの2品種を使用しています。 捌き・串打ちにこだわり、冷凍保存しないその美味しさの違いは別格です。お客様は一口で、その桁違いの旨味に驚かれる事間違いなしです♪ 高級地鶏による前菜から極上の〆の一皿に至るまで、様々な部位の調理を楽しみながら、ひなたまの花形ポジション「焼き手」を目指し共に向上しませんか!!

    メニュー・イチオシ食材
    2022/05/02
<応募先>鶏邸 ひなたま
調理スタッフの募集
鶏邸 ひなたま
鶏邸 ひなたま [比内地鶏×タマシャモ×日本酒]
恵比寿駅より徒歩7分
調理スタッフ 月給28万円〜32万円