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…　銀座の地で半世紀以上　…
メニューは”おまかせ”のみ。
その日仕入れた最高級のネタを提供！
寿司の道を極めた一流店◎
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きよ田が開店したのは、半世紀以上前のこと。
戦後、日本を支えた偉人達も訪れた老舗の寿司店です。

「お客様一人ひとりに、優雅で思い思いのひと時を過ごしていただきたい」
そんな思いを大事にし続け、今に至ります。

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非日常を味わえる空間
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シックな青い絨毯が敷かれ、
かつて数々の偉人から贈られた器が飾られた店内。
料理や接客マナーだけでなく、
内装など、細かい部分にもこだわりが詰まっています。

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厳選された食材の絶品寿司
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食材は、長年に渡り取引している仲卸業者から仕入れ、
きよ田の開店当初から受け継がれてきた技術を活かし
自信をもって寿司を握っています。

お客様にとって忘れられない時間になるように、
寿司のなかでも「マグロ」には特別な思いを込めて提供。

「おもてなしすることが好き」
そんな方にもピッタリのお仕事です。

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4代目のご紹介
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吉沢範彦(よしざわ のりひこ)
1976年生まれ、京都出身。

当店にて15年以上に渡り研鑽を積んできました。
3代目の木村より、魚の目利きや握り方、独自の寿司哲学を継承し
伝統を大切にしながら、型にとらわれない独創性のある寿司を極めています。

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未来を見据えての増員募集
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今後もたくさんの方に当店の寿司を味わっていただけるよう
新店舗の展開も計画しています。

「老舗で経験を積みたい」
「いつかは自分のお店を開きたい」
「飲食店での経験を活かして働きたい」
…そんな方大歓迎！

希望される方には、集客方法や仕入れ方法など、
お店を作り上げるスキル・経営のノウハウをしっかり伝授します。

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最後までお読みいただきありがとうございました。
少しでも気になりましたら、お気軽にご応募くださいね！