★★中華の技法を用いた新たなジャンルのお料理を提供しております

合鴨「最上鴨（もがみがも）」を2015年より契約農場で生産し、専門店『鴨とワインNa Camo guro』にて提供しており、この度2店舗目の専門店『十番 無鴨黒 -Na Camo guro-（じゅうばん　なかもぐろ）』を、2018年6月20日、麻布十番にオープンいたしました。『十番　無鴨黒 -Na Camo guro-』では、最上鴨の新たな魅力を引き出すにあたり、中華料理出身のシェフを選出。中華の技法を用いた新たなジャンルのお料理を提供しております。

麻布十番駅より徒歩2分の大人の隠れ家
隠れ家的な雰囲気が漂う店内は居心地よく、ゆったりとくつろぎながらお食事を楽しむことができます。カウンター席は15席。オープンキッチン特有の一体感とスタッフとキッチンからあふれる躍動感は客席の空気に華を添えます。2～14名様用の半個室や、4名様用の完全個室もご用意しておりますので、デートや記念日、会社宴会等様々なシーンにご利用いただけます。

『十番 無鴨黒』は山形県最上郡の加藤貴也が育てたブランド鴨、「最上鴨」を余す所なく使用した国産合鴨の専門店。中目黒の1号店とは違ったフィルターに通して、お料理は老若男女問わず親しまれる中華料理に寄せ、アジアン料理の要素も感じられるフルコースでお楽しみいただくのが『十番 無鴨黒』のスタイルです。鴨の味わいを分かりやすくご堪能いただく為、 鴨のフルコースのみでご用意。「最上鴨」のさらっとした脂はしつこくなく、女性のお客様にも人気です。