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代々木上原。美食家を唸らせるミシュラン掲載のネオ中華
＼プロフェッショナルなサービス・調理技術を徹底的に追求／

最高峰の技術と経営ノウハウを吸収し、次世代のオーナー・料理人を目指しませんか？
地域に根ざしながら、世界基準のクオリティを提供し続ける実力派です。
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代々木上原駅から徒歩5分の好立地にある『REI 代々木上原』。
5年連続でミシュラン・ビブグルマンに掲載されている、名実ともに確かな実力を持つ店です。
オープン5年目にして、有名雑誌などにも掲載実績多数◎

代々木上原エリアの舌が肥えた感度の高いお客様にも好評をいただいています。
実績を築いてきた『REI 代々木上原』で、あなたもプロとしてのキャリアを築きませんか？

::☆ 市場価値を高めるハイレベルなサービススキルが身につく ☆::
『REI 代々木上原』は、高い技術を身近に提供する「ネオ中華」の名店です。
お客様は、味にも空間にもこだわる、品のある方ばかり。
店内は、オシャレで清潔感のあるモダンな雰囲気に統一され、特別なひとときを過ごされるお客様も多数いらっしゃいます。

笑顔があふれる現場で働きながら、お客様のニーズを先読みする最高峰のサービススキルを学ぶことができます。

::☆ 本格中華の技術と革新的な提供スタイル ☆::
従来の「中華料理店」の枠に囚われず、料理は味・見た目ともに本格派を追求しています。
人気の「よだれ鶏〝REI〟スタイル」は、山梨県産の信玄鶏を低温で茹でるなど、妥協なき仕込みが特徴です。
唯一無二の美味しさと、プロも認めるクオリティで、お客様から大好評をいただいています。

シェフの意図は、コースに縛られず、様々な料理を楽しんでいただくこと。
料理はどれも2人前の量が基本です。
このスタイルは、イタリアワインとの革新的なペアリングと相まって、お客様の満足度を最大限に高めています。

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::☆ トップクラスの料理人が集う厨房で腕を磨く ☆::
【オーナーシェフの高島泰弘の経歴】
・京王プラザホテル『南園』
・豪徳寺『火龍園』（広東料理）
・グランドハイアット東京『チャイナルーム』（四川料理）
一流のホテル・名店で中華を学んできた経験豊富なオーナーシェフ。
広東料理をメインに四川料理を取り入れた、ネオ中華の最先端をご提供しています。

脇を固める料理人も、南青山『エッセンス』、鎌倉『イチリンハナレ』といったトップクラスの名店出身者ばかり。

高島シェフと同じ厨房で、凄腕の料理人たちの技術を間近で学ぶことができます。
先輩スタッフたちも、お客様に最高のひとときを提供するため、プロ意識高くチームワークを大切にしています。

一流の環境とチームワークの中で、あなたの技術とサービススキルを徹底的に磨いてください☆
プロフェッショナルな成長を目指すあなたを心からお待ちしています！
ぜひあなたの力で『REI 代々木上原』をさらなる高みへと盛り上げてください！