オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:4月12日 22:55]

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「リ・カーリカ ラボ」の求人情報

[ リカーリカ ラボ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 自社開発の冷凍パスタ等を製造するセントラルキッチン
最寄駅 東急目黒線 西小山駅より徒歩8分 東急目黒線 洗足駅より徒歩10分
勤務地 東京都目黒区原町2-1-7 ピエ・タ・テール 1階 [地図]
運営 株式会社タバッキ

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このお店の求人情報

お店の特徴 <自社開発の冷凍パスタ等を製造するセントラルキッチン> リ・カーリカ ラボ

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「ECで一番人気のあのメニューは、私たちが支えています!」

2020、2022、2023年とオープンが続く
新ブランド・新業態の人気メニューや
オンラインショップでの看板商品の仕込みを手がける
セントラルキッチンの新規スタッフ募集!
◇::::::::::::::::::::::◇


~ラボの役割は、大きく3つ。~

1つ目は
新業態・新ブランドで提供する料理の仕込み、製造、発送

2つ目は
自社EC、他社への卸にて販売している自家製冷凍食品・調味料の製造、発送

3つ目は
新商品、新メニュー、イベント特別メニューなどの開発、製造

1年を通して安心安全な製品を安定的に製造し
新規事業が動く時期には、新メニューの開発なども並行して行っています。

「生産者から繋いだ素材の素晴らしさを、身体にやさしく美味しいプロダクトにして届けたい」
そんな想いのもと、2022年2月にスタートしました。

対面での販売などは無く、調理・製造・出荷に集中できるので
必要な作業をコツコツと進めていくのが好きな方にピッタリ!

スーパーではあまり目にすることの無い希少な食材に触れたり
馴染みの食材の新たな調理法を身につけられる面白さも。

~受発注管理もチームで分担しながら~

冷凍パスタ・冷凍スープなどのオリジナルブランド「ベストヒット リ・カーリカ」の開発・製造・発送も担う『リ・カーリカラボ』。

日次、月次での製造数、出荷数などをチームで管理しながら
製造量をコントロールしています。

セントラルキッチンとはいえ、1日の勤務スタッフは昼夜で3~4名ほど。

小さな子供のいるスタッフは、朝から夕方までの時間帯で
効率的に仕事を進めるなど
スタッフの働き方も、都度話し合いながら無理なく運営しています。

■新商品も続々開発中のラボ■

10周年を迎える学芸大学の一号店「リ・カーリカ」で
創業時から人気の「ピチ」と呼ばれる太麺のパスタは、
アリオーネ・アラビアータ・アルラグーと3つのバリエーションで商品化し
温めるだけでレストランの味が手軽に楽しめる冷凍パスタとして、
全国のご家庭・小売店へとお届けしています。

現在のラボ・シェフは、もともと一号店でスーシェフを担っていた料理人!

パン職人だったスタッフや、セントラルキッチン経験者の20代スタッフなど
経験・経歴もそれぞれ異なるチームです。

イタリア料理やフランス料理のご経験、大量調理のご経験など
持っているスキルややりたいこと、出来るようになりたいことなど
ぜひ聞かせてくださいね。

~新業態オープン&新事業展開計画あり!~
おかげさまで急成長を続けている当社。
今後も新店や新事業の計画が続き、安定した経営状態を保っています。

さらなるステップアップに向けて、スタッフを増やして体制を強化したいと思います!

~一人ひとりの成長の機会を大切にしています~
当社は人を大事に、人ありきで物事を進めていく会社です。

スタッフの成長に合わせてポジションを新設したり、
在籍しているスタッフの技術が活かせる事業展開を進めています。

そのため、一人ひとりの成長を大切にした
研修プログラム(調理スキルの向上、生産管理スキルなど)を作成、実施しています。

~無理なく働いてほしいから、働き方は個別対応!~
体力や集中力、希望の働き方は人それぞれですよね。
だから当社では社員それぞれの希望に合わせて、働き方を個別に対応しています。

まず全員が月7日以上の休日をしっかりと取得◎
さらに
★体力に自信のない方⇒休日数を増やして対応(月8日休みの女性スタッフ活躍中!)
★ラボの近所に暮らす方⇒遅めに出勤してラストまで!
★終電が気になる方⇒早めに出勤して終電前に帰宅
などなど。

ライフスタイルに合わせて、無理なく続けられるように
あなたも遠慮することなく、お気軽に希望を相談してくださいね◎
必要に応じて、引越し補助もいたします!

◆運営店舗情報◆
Ri.carica(リ・カーリカ)
生産者と直接会い厳選した食材を使用。
2023.2月より「あたらしいアラカルト」を供するレストランとして運営
東京都目黒区鷹番2-16-14 B1F

Cantina Carica ri(カンティーナ・カーリカ・リ)
肉料理を中心としたイタリア料理と
生産者の思いを汲み取り、選び抜いたナチュラルワインを熱気あふれる空間で
東京都目黒区中根1-5-2

あつあつ リ・カーリカ
お酒と人と料理でアツアツなイタリア酒場
東京都目黒区鷹番2-20-4

リ・カーリカ ランド
ショップ、シチリアランチレストラン、本社オフィスを兼ねた複合施設
現在、女性スタッフのみで運営
東京都目黒区鷹番1-4-9 小山ハイツ1F

ta.bacco(タバッコ)恵比寿
2022.4月オープン
イタリア郷土料理とナチュラルワインを自由に楽しむお店
東京都渋谷区恵比寿西1-13-7 恵比寿西5ビル2F

ta.bacco(タバッコ)八重洲
2023.3月グランドオープン!
あたらしいスタイルのスタンディングオステリア
イタリア郷土料理とナチュラルワインを自由に楽しむお店
東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲2階・ヤエスパブリック内

リ・カーリカ ラボ
オリジナル商品を企画・製造するセントラルキッチン
東京都目黒区原町2-1-7 ピエ・タ・テール1F
<応募先>リ・カーリカ ラボ

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