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日本酒と和食を世界へ発信！
ビジネス街を中心に出店加速中の『和食日和』
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コンセプトは《日本酒×和食が楽しめる割烹居酒屋》。
ビジネス街で9店舗を展開する成長企業です！
2022年12月、個人事業主から『株式会社fermata』へ法人化を果たしました。

少し前まで個人事業主だったからこそ、兎に角社長との距離感が近い！
社長面接・面接1回のみで風通しが良く、あなたの声が届きやすい環境です◎
さらにこの短期間で多くの新店舗を出店しており、勢いのある企業の一員として働くことができますよ。

◆◆サービススタッフを積極採用中！！◆◆
サービス経験者はもちろんのこと、未経験者も大歓迎！
お客様にとって居心地の良い空間を一緒につくっていきましょう。

当社の代表は、SAKEディプロマや日本酒学講師の有資格者であり、現場のプロです。

働くスタッフにも「お酒を好きになってもらいたい」。
そんな想いから、日本酒の試飲しながら知識を深める勉強会もおこなっています。
働きながらお酒の知識を増やし、自信を持ってお客様におすすめしてくださいね！

＼ 働きやすさ＆ステップアップが叶う環境です！ ／
当社では、店舗ごとの個性を大切にしています。
そのため、あなたの経験を活かしたお店づくりが可能です。

真っ直ぐに学び、吸収してくれる方は、自分の財産が増えること間違いなし！
飲食の世界で、あなたの可能性を広げてみませんか？
スキルやキャリアを磨きながら、働きやすさも手に入れることができます◎

◆『和食日和おさけと』とは？
厳選した旬の食材を、一流の料理人の手によりリーズナブルに提供しています。
皆が大好きな居酒屋メニューにひと工夫を加え、お酒の肴にピッタリな料理に仕上げました。

日本酒は常時50種類以上をご用意。
季節によって入れ替えをおこなっており、料理とともに四季を感じていただいております。
美味しい和食と日本酒にプラスし、居心地の良いお店づくりにも心掛けています。

入った瞬間、清潔感があり、イキイキと働くスタッフのいる店はワクワクするものです。
お客様にとっても、スタッフにとっても気持ち良く1日を終えられる…。
そんな居心地の良いお店を目指しています。

★スタッフインタビュー★
■日本橋室町店（サービスホールスタッフ）
経験豊富な先輩スタッフはそれぞれ考えをもって行動をしており、聞いて学ぶ、見て学ぶことが多くできる環境です。
また、優しい方ばかりでとても雰囲気が良く、この空気感の中で働くからこそ、接客に全力で取り組むことができています。

■赤坂店（調理スタッフ）
定休日や長期休暇があるおかげで「しっかり休んでしっかり働く」という今までにない働き方が実現できました。
このような環境がスタッフの精神衛生を良い状態にし、良いお店づくりに繋がっているのだと思います。

■霞ヶ関店（副店長）
日本酒は店頭に並んでいるものだけでなく、酒蔵見学や試飲会など、たくさんの学びの場をいただいています。

入社3年目で酒匠の資格を取ることができ、日々やりがいと成長を実感しています。
接客に関しても、オーナーや先輩に指導していただき、臨機応変な接客スキルを身につけることができました。

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2018年1月、東京・日本橋に1号店『和食日和 おさけと 日本橋』をオープン。
現在、ビジネス街のお客様をターゲットに9店舗を運営しています。
＼今期・来期もすでに出店計画進行中／

《 系列店情報 》
◆『和食日和 おさけと 京橋』東京都中央区京橋1-7-1 TODA BUILDING 2F
◆『和食日和 おさけと 日本橋』東京都中央区日本橋1-3-13 東京建物日本橋ビルB1F
◆『和食日和 おさけと 神保町』東京都千代田区神田錦町3-16 五十嵐ビル1F
◆『和食日和 おさけと 日本橋室町』東京都中央区日本橋本町4-4-16 日本橋内山ビルB1F
◆『和食日和 おさけと 大門浜松町』東京都港区浜松町2-1-6 ADsis大門5F
◆『和食日和 おさけと 赤坂』東京都港区赤坂5-4-10 赤坂ゆうビルB1F
◆『和食日和 おさけと 霞ヶ関』東京都千代田区霞が関3-2-6 東京倶楽部ビルディング3F
◆『和食日和 おさけと 日本橋三越前』東京都中央区日本橋室町2-4-3 日本橋室町野村ビルYUITO 3F