当店はワイン、お料理のマリアージュを主軸に考える店となります。
　　　　　お料理は基本的にアラカルトとなります。
　　　　　ワインバーではありません。

お客様の層は、食・ワインにご興味ある方ばかりです。
客席は個室がメインとなり、御接待、プライベートともにご利用になられます。
お客様のご要望と当店渾身のお料理と大切に造られてきたワインを
最終的に丁寧なサービスでご提供し、お客様と全スタッフで双方有意義な時間
を構築することを大前提とする飲食店となります。
コース料理やペアリングがございませんので、日々新たな光景となりますが、
常にお客様ファーストで運営しております。

ご提供する食材等はシェフを中心に四季に合わせて厳選して集められます。
また、清潔感を重視し、店内やご提供される商品、当店に集う方々の安心を
感じていただけるよう清掃はスタッフ全員で行います。

お料理はフランス料理のベースを大切にし、様々な調理方法にチャレンジしてります。日々、基本を大切に丁寧な仕込みから始まり、夜にはお客様の評価が
得られると考えます。
サービスは心地よい空間を作れる清掃・準備から始まり、お客様に「また来たい」と、満面の笑みをいただけることが目標としております。
また、終業後は速やかに帰宅していただきます。

入社後、業務内容を拝見させていただいた後に優秀な方は短期間で昇給します。
これまでに大幅にアップされた方もいらっしゃいます。

各自の役割をこなし、スタッフ全員で業務内容の共有し、お互いを思いやり
「ホスピタリティ、クオリティ、クリーン、」日々大切としております。