日本で初めてのイベリコ豚専門店　『EL CERDO』　【銀座】

本場スペインでは食材の専門性を活かしたバルが数多くあります。
「エル・セルド」ではこうしたスペインらしさを忠実に表現するため、
日本で初めてのイベリコ豚をメインテーマにしたスペインバルを開店しました。
昨今では日本でも多くのお店で食べれられるイベリコ豚ですが、メイン食材として扱うお店は希少。
「ザガット・サーベイ東京」でも高評価を頂きました！☆

イベリコ豚を使った、スペインでも人気の炭火ステーキや煮込み料理はもちろんのこと、
様々なオリジナル料理も多数ご用意しています。
また、毎朝築地から仕入れる新鮮な魚介の料理も自慢です。

お店の運営は居酒屋感覚で気軽にやっています。
肩肘張らずに、気軽においしいものを食べられる店です。

【スペインバルのパイオニア】3店舗運営中★
『EL CERDO』銀座…イベリコ豚
『EL Pulpo』神楽坂…シーフード
『EL BUEY』神楽坂…牛肉

いずれも専門性を極め、扱う食材は高級フレンチで扱うような一流の食材。
既成品は極力使わず、すべて手間暇かけた手作り料理です。

【HP】http://www.el-cerdo.com/