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淡路島の新鮮な食材にこだわった和食居酒屋♪
未経験スタートも歓迎！丁寧な研修でスキルが身に付く！
コロナ禍でも安定経営◎今後も新店OPEN計画あり◎
成長を続ける企業で、安定とやりがいを叶えませんか？
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「淡路島の魅力ある食材を全国に発信したい！」
そんな想いから、淡路島の若手生産者とともに始まった和食店ブランド『淡路島と喰らえ』。
「東京でどこよりも淡路島を感じられるお店！」を目指し、淡路島直送の新鮮な食材を活かしたメニューを生産者さんと共同開発。
淡路島で作られた地酒とともに、料理人による美食を心ゆくまでお楽しみいただける空間となっています。

〜新鮮な淡路島の食材を使用！料理人を積極採用中☆〜
朝獲れの淡路島鮮魚を堪能できる「名物ざるみせ」。
一人ひとりの希望をヒアリングしながら、刺身・焼き魚・煮付け・天ぷら・酒蒸しなどさまざまな調理法でご提供しています。
淡路島の上質な食材を使用し、料理人としての技術や創造性を活かせる環境です！

旬の食材を使用したメニューは50品以上！
糖度の高い淡路玉葱を使った創作メニューや、高級食材「クエしゃぶ」が堪能できるコースメニューも◎
淡路の銘酒を気兼ねなく楽しめる飲み放題プランも好評いただいています♪

〜全席個室席の落ち着いた雰囲気の店内〜
大人の街・銀座にふさわしい、和を基調とした上質な空間。
カウンター・テーブル席の他、ゆったりとくつろげる掘りごたつ席も完備。
結納や法事、顔合わせや記念日などでご利用いただくことも多く、お客様の思い出に残る大切な日をより素敵な1日にできるよう、スタッフ一同心を込めておもてなししています◎

〜学生や20代のスタッフが中心に活躍中！〜
年齢層は全体的に若いですが、50代のスタッフも在籍しています。
みんな年齢に関係なく親しみやすい、和気あいあいとした雰囲気です◎
スタッフの誕生日にはケーキを買ってきて一緒にお祝いしたり、休みの日にスポッチャに行ったり、仕事以外でも仲良く過ごしています。

＼今後の新規出店に向け、一緒にお店や会社を成長させてくれる方は大歓迎◎／
働きやすい環境なので、学業などのやむを得ない理由以外で辞める人はほとんどいません☆
新メンバーもすぐに打ち解けられる職場です！
活躍のチャンスがたくさんある環境で挑戦してみませんか！

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【運営：株式会社エフ・エフ・アルファ　和食事業部】
和食事業部では「淡路島と喰らえ」「島の恵み」「島の恵みと喰らえ」「和食屋」の4つの自社ブランドの運営を行っております。
和食の職人だからできる伝統的な調理方法＋現代の調理方法の融合手作りにこだわり、食材本来のおいしさを引き出します。
飲食店経営のほか、飲食企業コンサルティング・飲食店運営受託など多角的な事業経営を行い、コロナ禍においても順調な成長を続けるベンチャー企業です！

〜 時代に先駆けた、さまざまな事業改革 〜
・和食事業
従来型の居酒屋ブランドと一線を画した、高級志向の居酒屋ブランドを展開。
・ウェルネス事業
「食＝美＋健康」をキーワードに、世界へ発信できる料理・業態を展開。
・FC事業
デリバリー需要に付加したヴァーチャルレストラン業態を展開（現在25業態以上展開）。
・OEM事業
セントラルキッチンで高品質な商品を開発・販売。

今後もお客様はもちろん、スタッフ、クライアント、生産者など…。
関わるすべての人を幸せにしていく事業を展開し、チャレンジし続ける企業であり続けたいと思っています！

今後、新店舗のOPENも計画しています！
当店を盛りあげてくださる方はもちろん、新店の立ちあげ業務に興味がある方も大歓迎！
これからの当社・当事業部を、あなたの経験とスキルで引っ張っていただけたらと思います。