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六本木ヒルズ内の懐石料理店
業績好調につき増員募集◎

未経験スタートOK☆調理スキルが身につく♪
スタッフ同士の仲が良く、楽しく働いています！
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六本木駅から徒歩2分◎
六本木ヒルズの一角に暖簾を掲げる『よし澤』は、旬の厳選食材と匠の技が織りなす懐石料理を楽しめるお店です。

◇四季の移ろいを楽しめる滋味深い料理
その時期にしか味わえない旬の食材にこだわり、季節感を大切にした滋味溢れる懐石料理をご提供。
器・盛り付けにもこだわり、彩り・バランスを考えた芸術的な一皿で、味だけでなく見た目や香りを五感で楽しんでいただけます。
さまざまなコースもご用意し、お客様のご予算やシーンに合わせた対応が可能です。

◇特別な一日を彩る洗練された空間
暖簾をくぐると、京都の町家をイメージした和の空間が広がっています。
個室のお席も多くご用意しており、接待や記念日、お祝い事や冠婚葬祭にもピッタリ！
さまざまなシチュエーションでお客様の特別なひとときを演出するお店です◎

＼ここが魅力POINT／
■＝働くスタッフをとにかく大切にします＝■
来てくださるお客様を大切にすることはもちろん、まずは働くスタッフを何よりも大事にします。
良いサービス・料理を提供するうえで、一番大事なことだと私たちは考えています。

働く理由は人それぞれ。
「スキルをいかして活躍したい」「将来自分のお店を持ちたい」「お寿司が好き」「料理やお酒が好き」など...。
さまざまな思いがあると思いますが、自分に合った働き方ができる＆成長できる環境に身を置くことはとても大切です。
「人財あっての飲食店」という概念のもと、スタッフ一人ひとりとしっかり向き合う姿勢を第一に考えます。
積極的なコミュニケーションを取りながら互いに信頼できる関係性を築き、スタッフにとってより良い会社を目指します。

■スキル次第でどんどん上を目指せる■
挑戦・成果を出してくれる方はどんどん次のステップに進めます。
若手スタッフがグングン成長できる環境！
年功序列ではないので、若手の早期昇進が叶いますよ。
仕事は厳しいことがあるかもしれませんが、全力でサポートします。
本物の和食の知識・スキルを身につけ、スキルアップをしませんか？

◎お店からのメッセージ◎
アットホームな環境で、営業と仕込みのメリハリをつけながらやっています。
料理は味の美味しさだけでなく、込められた意味や想いなどの全てを表現し、五感で楽しめるメニューをご提供。
すべて手作りなので調理スキルも磨かれ、料理人として勉強になることも多いです。
高いステージに身を置くことで、自分を高めていきましょう。

楽なことばかりではないですが、明るい環境で楽しくやっています。
未経験でも明るく元気に、素直な気持ちで仕事に取り組める方は歓迎です！
一緒に日本料理を盛り上げていきましょう◎

知りたいことをすぐに聞ける、学びが多い環境で働いてみませんか？
あなたからのご応募をお待ちしています！

【運営：株式会社東銀堂】
19歳で料理人を志し、京都で8年間修業を積んだオーナー・吉澤定久。
東京へ戻った後も和食や割烹で技術を磨き、2010年に『ぎんざ一二岐（いぶき）』をオープン◎
2014年に自らの名を冠した『銀座よし澤』を、2018年に六本木ヒルズに『よし澤』を出店し、着実に成長を続けてきました。
長い修業で培った流麗な技術で、「京都よりも京都らしい」繊細で美しいお料理を提供しています。

～姉妹店紹介～
◆ぎんざ一二岐
東京都中央区銀座2-14-6 第2松岡ビル B1F
◆銀座よし澤
東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F