オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:8月14日 18:17]

NEW 11月リニューアル!【正社員】月給40万~45万/完全週休2日の焼肉店で即戦力調理スタッフ
肉の田じまの詳細画像1

肉の田じまの求人情報|東京都江東区

▼お店データ [お店のサイト]
業態 老舗精肉店直営!黒毛和牛一頭買いの本格焼肉
客単価 5000円〜7000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ半蔵門線 清澄白河駅より徒歩10分 東京メトロ半蔵門線 住吉駅より徒歩10分
勤務地 東京都江東区扇橋1-4-1 2階 [地図]
定休日 月曜定休(祝日の場合は営業。翌平日休み)
運営 有限会社 実栄商会

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その他 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎 経験者優遇
雇用形態・
給与
その他 月給40万円〜45万円 固定残業代は含みません。残業が発生した場合は、別途時間外手当を支給します。
経験・能力を考慮して決定します。
賞与・昇給あり。交通費は全額支給します。
応募資格 鉄板焼きでの調理経験をお持ちの方
鉄板焼き・ステーキ・和食・焼肉など、肉を扱う調理経験がある方は優遇します。
メニュー開発やカウンター越しの接客に興味がある方も歓迎します。
勤務時間
10:00〜23:00の間でシフト制
実働8時間・休憩あり
※終電考慮
休日・休暇 完全週休2日制(月8日以上休み)
定休日:月曜(祝日の場合は営業、翌平日休み)
夏季休暇・年末年始休暇・有給休暇
待遇 社会保険完備
制服貸与
まかない・食事補助あり
交通費全額支給
賞与・昇給あり
研修あり
肉の知識を深められる勉強会や、仕入れ・目利きを学べる機会があります。
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
リニューアル予定の鉄板焼きカウンターで、黒毛和牛・松阪牛などを使った鉄板焼き調理を中心にお任せします。

具体的には、仕込み、肉のカット、火入れ、盛り付け、メニュー開発、在庫・原価管理、カウンターでの接客など。精肉店直営・黒毛和牛一頭買いの強みを活かし、希少部位や上質な食材に触れながら、料理人として専門性を高められる環境です。

当店の鉄板焼きは、実際に高単価でのご利用を想定しています。だからこそ、食材や料理への関心が高いお客様に、目の前でお肉を焼き上げる時間そのものを楽しんでいただけます。火入れの香り、焼き上がる音、会話の間合いまで含めて、自分の技術でお客様の満足をつくれる仕事です。

【こんな方を歓迎します】
・人前でお肉を焼くことが好きな方
・お客様の反応を見ながら料理を仕上げるライブ感を楽しめる方
・肉の扱い方や火入れをさらに磨きたい方
・鉄板焼きやステーキ業態の経験を活かしたい方
・メニューづくりや立ち上げに裁量を持って関わりたい方

肉の田じまだから扱える上質なお肉と、目の前のお客様に直接喜んでいただける鉄板焼きの面白さがあります。これまでの経験を活かしながら、新しい鉄板焼き部門にチャレンジしてみたい方をお待ちしています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>肉の田じま その他 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <老舗精肉店直営!黒毛和牛一頭買いの本格焼肉> 肉の田じま

肉の田じまの詳細画像2
精肉店が直営する、黒毛和牛一頭買いにこだわった本格焼肉店「肉の田じま」です。

当店では松阪牛をはじめとする最高品質のお肉を、仕入れから熟成まで一貫管理しています。そのため、市場にはなかなか出回らない希少部位や内臓(ホルモン)の仕込み・カットにも深く携わることができ、調理人としてさらに専門性を高められる、これ以上ない環境が整っています。

入社後は、お肉の知識を深めていただくために代表とマンツーマンでの勉強会や、と畜場の見学機会もご用意。眠らせているあなたの技術や経験を、最高の食材で存分に発揮してください。

【11月にリニューアルオープン!】
これまで以上にお客様に愛されるお店を目指し、11月に店舗をリニューアル予定です!新しい綺麗な厨房で、お店の新しい歴史を一緒に作っていきませんか?

【プロを労う、充実の待遇と働きやすさ】
月給40万~45万円(経験考慮)の高待遇に加え、完全週休2日制(月曜+平日1日)を徹底。仕事のやりがいはもちろん、プライベートの時間も大切にしながら、長く腰を据えて働ける職場環境をお約束します。
老舗精肉店直営!確かな職人技術が磨ける
老舗精肉店直営!確かな職人技術が磨ける
松阪牛など最高品質の和牛を一頭買い!
松阪牛など最高品質の和牛を一頭買い!
11月リニューアル!新しい厨房で働けます
11月リニューアル!新しい厨房で働けます
希少部位や最高級の肉に触れられる環境
希少部位や最高級の肉に触れられる環境
専門知識が必要な内臓の仕込みも学べる
専門知識が必要な内臓の仕込みも学べる
仕込みから美しい皿盛りまで一貫して担当
仕込みから美しい皿盛りまで一貫して担当
<応募先>肉の田じま その他 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
肉の田じま
肉の田じま [老舗精肉店直営!黒毛和牛一頭買いの本格焼肉]
清澄白河駅より徒歩10分 住吉駅より徒歩10分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜45万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります