◆田町で話題のイタリアン☆「RISTORANTE La Ciau」◆
食べログTOP1000☆田町×イタリアン注目度NO.1☆口コミで大人気のリストランテ。
「RISTORANTE La Ciau」の姉妹店がスタッフ募集中！！

≪Abbraccio(アブラッチョ）≫
Abbraccio(アブラッチョ）とはイタリア語で「ハグ」を意味します。
実際にハグすることがまだ難しい今の世の中ではありますが、大切な人たち、親しい人たちと、「アブラッチョ」しあう代わりに美味しい料理とワインで少しでも皆様が笑顔で過ごせますように…
季節ごとの食材でイタリアを感じられる料理と、「アブラッチョ」しているかのような温かいサービスをご提供できればと心がけております。
そして　２階にはシックなスタイルのレストランバーが。
ファミリー層が多く、明るいアブラッチョとは雰囲気を変えて、イタリアワインを数多く揃えた大人の空間です。

◆シェフ・古川　琢大◆
青森県出身。
調理師学校卒業後、青森県内でさまざまなジャンルの料理を学ぶ。その後、上京。
都内イタリア料理店で数店舗修行したのち、株式会社ラチャウに入社。
「RISTORANTE La Ciau」にてスーシェフ、姉妹店Osteria Tutto Soleでスーシェフを勤め、2024年よりAbbraccioシェフに就任。
リストランテの本格的な料理をベースに、気軽に毎日食べられる料理が「アブラッチョ」。自分のやりたいお店のスタイルを想像しながら学べます。

◆一緒にお店を作りましょう！◆
イタリア人が楽しんでいるのはワインと食事だけではありません。
仕事も楽しんでいます。自分の人生の時間の多くを使う仕事。
せっかくやるなら楽しみましょう！
もちろん辛さ、厳しさがあっての成長。それを乗り越えて、出来るようになったときが楽しいのです。
それぞれが本当にやりたいことを、自分がいたい場所でやる。
お客様が笑ってくれるのが嬉しい。それが根底にあることが必要です。

料理やワインの勉強がしたい。カフェをやりたい。お菓子を作りたい。
やりたいと思えば、どれもが出来る環境があります。

一緒に楽しみながらスキルアップを目指しましょう。