「酒呑」の求人情報

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
知る人ぞ知る乃木坂のビル2Fにある隠れ家和食
活魚と日本酒が自慢のお店です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

『酒呑（ささの）』
東京ミッドタウンのすぐ路地裏にひっそりと掲げられた看板が目印。
雑居ビルをおそるおそる覗くとそこには、知る人ぞ知る大人の隠れ家が広がっています！

店内に入ると木目調のカウンターと生け簀がお出迎えします。
店内は木目を基調とする落ち着いた雰囲気。職人の調理姿が見えるオープンキッチンと広々としたテーブル席があり、カウンターでしっぽりと呑むのもお客様から、テーブル席で気の合う仲間と楽しむお客様まで、幅広いシーンでご利用いただいています。

■ 日本酒の種類は100種類以上 ■
全国各地から取り揃えた常時100種類以上の日本酒をご用意。
有名銘柄をはじめ、ここでしか出会えない希少な地酒もあります！

■ 鮮魚×創作料理の数々■
店内には大きな生簀があり、そこには生き生きとした旬の海の幸がたくさん。
「うにくら」「ねぎとん」など個性豊かな名物料理も自慢です。
どのお料理もお酒に合うとお客様からご好評いただいています◎

---

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
距離感のちょうど良い和食店で
働きたい方におすすめ！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎懐石や高級和食よりも、もう少し日常的で雰囲気の良い和食店で働きたい。
　そんな和食店で職人とともに和食の腕を磨きたい方。
◎日本酒が好きで、お客様との会話を楽しみながら丁寧な接客をしたい方

経験者はもちろん、他業態・他業種の方の応募も大歓迎です。
これから入社するメンバーと一緒に、新たなメニュー構築やお店づくりもしていけたらと考えています！

---

【 運営会社：株式会社コメール 】
“100年続く企業づくり”をコンセプトに和洋中すべての業態を展開し、
全20ブランド・26店舗を運営しております。またグループ全体で47店舗を運営しています。

◎ミシュラン掲載 中華料理店「JASMINE」
◎西麻布の一軒家 懐石・日本料理店「たまさか」
◎中目黒の行列店「関谷スパゲティ」
◎オザキフラワーパーク内にあるカフェ「グロワーズカフェ」など

当社では一つとして同じ店舗は存在しません。メニューや空間、営業スタイルなど、各店舗ごとのオリジナリティーを追求し、
つくり手による様々な想いが込められているからこそ、他にはない「個店」を創りあげています。

■　当社の今後の目標は2つ　■
１）初の海外出店
２）毎年3店舗以上の新規出店を計画しており「年商100億/100店舗」の実現を目指しております

出店計画や新規事業など、今後ますます成長が加速する今だからこそ、チャンスと楽しさにあふれた環境で働くことができます。



＝＝＝◆＝＝＝＝＝＝＝◆＝＝＝
＼＼ 当社で働く、ここがポイント！／／
＝＝＝◆＝＝＝＝＝＝＝◆＝＝＝

⇒発展途上だからこそ！可能性は無限大
例えば、和洋中の多業態展開をしているため、各事業部を子会社化し、その社長を目指すこ店舗ともできるかもしれません。
より上の高いポストを目指すも良し、職人としての「腕」を高めるも良し◎
希望に応じたキャリアアップを目指せます！

⇒運営店舗はすべて東京駅近郊！学べることが多いです
他店舗同士の情報交換や交流もさかんに行われています。
「じっくりと和食を学びたい」「多くの経験を得て、料理に詳しくなりたい」「もっと技術の向上を図りたい」など。
さまざまな視点からスキルアップを目指していける環境が整っています！

⇒若い方からベテランさんまで活躍できる環境
当社では柔軟な働き方ができるため、老若男女すべての方に活躍していただきたいと思っています。
「これからの時代、多様な働き方を支援したい」……それが当社の想いです。


:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::


■　働きがい・働きやすい環境づくり　■
次世代に繫げていく為に「働き方改革」を推進中。社員の働きやすい環境づくりとして労働時間や休暇取得など取り組みを強化しています。
将来独立する為にしっかりと働きたい方からプライベートを重視したい方まで人によって働く想いは様々あります。
全力でお客様のために向き合ってほしいと思うからこそ、個々の「想い」をしっかりと組み上げ働く私達が仕事を「楽しい」と思える環境づくり、そして、どんな人でも活躍できる働きやすい環境づくりに取り組んでいます。

◎営業時間の見直し
◎月9回・年106日休み
◎月の稼働時間を230時間に抑える
など、実際に取り組みました。

まだ、足りない箇所や実現できていない部分もございますので、
☆【土日休み】や【8時間勤務】など様々なご意見や希望をください。
可能な限り柔軟に対応していきます。

---

―――――――――――――――――
◎求職者のみなさんへ
―――――――――――――――――

和洋中様々な業態があるからいろいろと学べたい。
スキルを身につけてステップアップしていきたい。
将来独立する為の勉強をしたい。
安定したいけれど、やりがいのある仕事がしたい。
メニュー開発をしていきたいなど

経験問わず、やりたいものを形にしていける職場です。
「想いを込めた仕事だからこそ伸ばせる」そんな会社とともに一緒に成長していきましょう！

ご応募お待ちしております。