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【ミシュランガイド東京 2025年版】
「セレクテッドレストラン」に選ばれたフランス料理店

新たにサービススタッフを募集いたします♪
「自分の人生の軸になるようなスキルが欲しい」
「夢や目標のためにスキルやセンスを磨きたい」
そんな方を歓迎いたします！！
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～・サービススタッフ積極採用中・～
今回の募集では、男女問わずサービススタッフを大募集！
経験が少しでもあれば応募OKです◎
フレンチ・ワインについてじっくり学びたい方は大歓迎！
どこに行っても通用するような、一人前のサービススタッフを目指しませんか？

協調性（チームワーク）と、コミュニケーション能力を重視しているので、人が好きな方をお待ちしています◎

◆東麻布商店街に佇む、14席の小さなフランス料理店
ひとつまみの塩で、味がまったく変わる料理のように。
ひとつまみのエッセンスで遊びゴコロを。
店名の”ユヌ・パンセ＝ひとつまみ”には、そんな想いが込められています。

◆誰もがリラックスして楽しめる気軽さを
上質なフランス料理をカジュアルに、ワイン1杯から気軽にお楽しみいただけます。
五島列島の新鮮なお魚、小川農園のフレッシュなお野菜など。
その味に惚れ込んだ日本中のスペシャルな食材を厳選しています。

～じっくりと料理・サービスと向き合える環境です～
都内の人気フレンチ店、本場フランスやイギリス等で研鑽を重ねてきたオーナー。
コロナ禍での困難に試行錯誤しながらも、真摯に料理と向き合ってきました。
その結果、【ミシュランガイド東京 2025年版】で「セレクテッドレストラン」に選出。
さまざまなフィールドで培った独自の哲学や感性で、「素直に美味しい」と思える料理を提案しています。

現在はスーシェフ兼ソムリエの男性スタッフとともにお店を運営中。
働きながら、ワインやサービスについて学べる環境です。
個人店ならではの自由度の高さで色々な経験が積めるので、どんどんチャレンジしてください！

＼＼こんなスキル・経験を積めます！／／
■経験豊富なシェフから学べる！
都内の有名フレンチでソーシエ・副料理長を務め、パリ『レ・プルミス』やロンドンの二つ星店で経験を積んできたオーナー。
さまざまな経験や苦労を積んでいるからこそ、一人ひとりの気持ちに寄り添うことができます。
基礎はキチンと身につけたうえで、自分の得意分野をどんどん伸ばしてほしいと考えています！

お客さまに料理のことをしっかり説明できるよう、丁寧にお教えしますね◎
「このソースは何ですか？」「この料理はどこの郷土料理ですか？」など、何でも聞いてください。

■ワインの勉強にも最適です！
ヨーロッパを中心に、フランス・イタリア・アメリカ産や、王道の銘柄・ナチュールなど…。
産地や製法は問わず、美味しいと思ったものを幅広く取り揃えています。
ソムリエ資格を持つスーシェフもいますので、色々学びたい方にも最適です◎
たくさんのワインと触れ合いながら、知識を高めていける環境ですよ。

《最後に》
ご覧いただきありがとうございます。
赤羽橋が好きで貢献したい方は歓迎！
自転車通勤もOKなので、お気軽にご相談ください◎

少しでも気になった方は、まずは一度お話ししませんか？
ご応募お待ちしています。