◆◇西麻布の薬膳タッカンマリ専門店◇◆
◆◇一次産業の皆さんとの取り組みをしています◇◆

2020年8月に中目黒でヘルシービビンバ専門店としてイテウォンボウルズはスタートしました。そこから売上は順調に推移し、2021年2月に西麻布店をオープンしました。ヘルシービビンバの他に、コース料理をメインで提供していましたがコロナの影響もあり、ディナーの営業は本腰を入れることができませんでした。

そんな中、緊急事態宣言が明け、およそ半年間試作を重ねていた「薬膳タッカンマリ」がついに完成し、2021年11月から本格的に販売開始しております。

おかげさまで好評を博し、スタッフ募集を開始することになりました。

■当店の強み
半年間かけて作り上げた薬膳タッカンマリや、旬の野菜を使用した韓国料理を提供しているため、本場の韓国料理に触れることができます。

■薬膳タッカンマリのこだわり
抗生物質やホルモン剤不使用の小田原産湘南どりや、オリジナルの漢方ブレンドを使用した秘伝のスープを使用しています。また、野菜にもこだわっており、直接契約している農家さんの旬野菜を提供しています。

■ナチュラルワインのこだわり
これまで数万本のワインを飲んできた代表の熊田が当店の料理と相性抜群のナチュラルワインを週替わりで厳選しております。ナチュラルワインが好きな方、ナチュラルワインを勉強したい方にはピッタリの環境です。

■わたしたちの想い
わたしたちは創業当初「人々の健康を支える美味しい一杯」を模索する中で、ビビンバに着目しました。なぜなら、栄養を豊富に採ることができるサラダに、腹持ち・満足感をプラスできるのでは、と考えたからです。こうして、ビビンバをヘルシーに再定義し、新たな健康食に転換したのが「イテウォンボウルズ」のはじまりです。

わたしたちは人々の健康を支えるためにヘルシービビンバをはじめとして、「飲食」の分野で多くの価値を提供していきたいと思っております。
サステナブルな世の中を目指し、健康的な社会を一緒に創っていけるメンバーを募集しています！

みなさまのご応募お待ちしております！