| NY発祥ベーカリー「THE CITY BAKERY」パン・洋菓子製造の銀座工房スタッフ募集！ |
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正社員
パティシエ募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給28万円〜40万円
試用期間3カ月（給与変動なし） ※経験・能力を考慮し、相談のうえ決定いたします。 ※昇給・残業手当あり ※固定残業代20時間分（36,880〜51,260円）を含む ※超過分別途支給 ※賞与（2年目より査定対象/業績連動） |
| 応募資格 | ◎製菓経験のある方（1年以上） ◎大手チェーンの製菓とは違う技術を学びたい方 ◎積極的にアイデアを出し盛り上げて下さるメンバー大歓迎！ |
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勤務時間
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6:00~18:00 上記の範囲でシフト制（半月毎） 実働8時間＋残業1日平均1時間程度 別途休憩あり |
| 休日・休暇 |
月9日休み（シフト制） （ 週休3日制やノー残業制などの働き方も相談可能） 有給休暇 年間休日112日～148日 リフレッシュ休暇／年4日 産前産後・育児休暇 慶弔休暇・特別休暇 ※各制度は社内規定あり ※産休・育休は男女ともに取得実績あり ━━━━━━━━━━━━━━━━ 週休3日制なら年間休日最大148日！ ライフスタイルに合った働き方を ━━━━━━━━━━━━━━━━ FONZでは、一人ひとりの生活や希望に合わせて さまざまな勤務スタイルを用意しています。 仕事もプライベートも大切にしながら、 無理なく長く続けられる環境です。 ※勤務スタイルによって、掲載内容と給与体系が異なる場合があります。 ご希望の方は面接時にご相談ください。 |
| 待遇 |
【各種保険制度】 ● 健康保険 ● 厚生年金保険 ● 雇用保険 ● 労災保険 【各種手当】 ● 交通費規定内支給 ● 賞与年２回 ※入社2年目から査定対象（業績による） ● ヘルプ手当 ※宿泊を伴うヘルプ時に支給：1日当たり500円 ● 家族・扶養手当 ※入社後に出産した子一人につき：月1万円 ● 大入り手当 ※売り上げ達成時支給 ● 結婚祝い金 ● 出産祝い金 【福利厚生】 ● 社員割引制度あり ● 店舗異動に伴ったサポート制度 ※住居手配や移動交通費等 ● まかない・食事補助あり ● 制服貸与 ● 髪型自由 ● 食事会制度 【研修制度】 ● バリスタ研修 ● パン勉強会 ● 包丁講習 ● 蕎麦打ち講習 ● 日本酒マネージャー ● ワインマネージャー養成講座 ● 日本酒酒蔵見学 ● 海外研修 など ‥‥‥‥‥‥ 社員割引制度 ‥‥‥‥‥‥ ・ベーカリー商品、グッズ10%割引 ・レストラン30%割引 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 食事会制度について ‥‥‥‥‥‥‥‥‥ スタッフ数名でお食事を楽しみながら、 そのお店のこだわりやサービスなどを 学んでいただきたい想いから生まれた制度です。 ※対象は(株)FONZグループが運営する他ブランド店 ※食事費用は全額会社負担 ※自由参加 ‥‥‥‥‥‥‥‥ 研修制度について ‥‥‥‥‥‥‥‥ FONZグループでは、 スタッフ一人ひとりの「成長したい」という 想いをサポートしています。 身につけたいスキルや体験したいことなどが あればぜひご参加ください！ |
| 仕事内容・ 求める人物 |
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お菓子づくりを、もっと深く。 『THE CITY BAKERY』で、 パティシエとして新しい技術と感性を磨きませんか？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍰 NYスタイルの洋菓子を、一から丁寧につくる 『THE CITY BAKERY』で提供する 洋菓子や焼き菓子の製造をお任せします。 クッキーやマフィンをはじめ、 素材の持ち味や香り、食感まで大切にした NYスタイルのスイーツを幅広く手掛けています。 店舗で仕上がった商品を手に取る お客様の姿を思い浮かべながら、 専属パティシエや仲間とともに 一つひとつ丁寧につくり上げていく仕事です。 製造だけでなく、経験やスキルに応じて 新しい商品づくりにも関われる環境です。 〔詳しい仕事内容〕 ◆ 洋菓子・焼き菓子の製造 ◆ クッキー・マフィンなどの仕込み、焼成 ◆ 商品の仕上げ・包装 ◆ 店舗への出荷準備 ◆ 食材・商品の管理 ◆ 衛生管理 ◆ 製造工程の改善 ◆ 商品開発のサポート など これまでの経験を活かしたい方はもちろん、 洋菓子製造に携わった経験が浅い方や、 学校で製菓を学んだ方も歓迎しています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🚀 『THE CITY BAKERY』で働く3つの強み ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【01】実践を重ねながら、パティシエとして技術を磨ける 扱うのは、素材や製法にこだわった 『THE CITY BAKERY』ならではの洋菓子。 日々の製造を通じて、 仕込み・焼成・仕上げなど一連の流れを経験しながら、 香りや食感、味わいの違いを細かく学んでいけます。 経験豊富なパティシエと一緒に働けるため、 実際の現場でしか身につかない感覚や技術を 少しずつ吸収できる環境です。 【02】経験年数に関係なく、アイデアを形にできる FONZでは、 年齢や社歴だけで役割を決めることはありません。 「こんなお菓子をつくってみたい」 「この素材なら、もっと違う表現ができそう」 そんな現場から生まれるアイデアも大切にしています。 経験や習得度に応じて、 商品開発に関わるチャンスもあります。 つくるだけで終わらず、 自分の発想を商品として届けられるのも、 この仕事ならではの魅力です。 【03】チームでつくるから、仕事の幅が広がる パティシエだけで仕事が完結するわけではありません。 ベーカリーや販売、キッチンなど、 さまざまなポジションのスタッフと連携しながら、 より良い商品・お店づくりを目指しています。 自分の担当だけにとらわれず、 周囲と意見を交わしながら仕事を進めることで、 製造技術だけでなく、広い視野も身につけられます。 《 こんな方をお待ちしています 》 ✔ 洋菓子・焼き菓子づくりが好きな方 ✔ パティシエとして技術の幅を広げたい方 ✔ 素材や味、食感にこだわって仕事をしたい方 ✔ 製菓学校で学んだ経験を活かしたい方 ✔ 経験を積みながら少しずつ成長したい方 ✔ 周囲と協力しながら仕事を進められる方 ✔ 自分のアイデアを商品づくりに活かしたい方 ✔ 将来的に商品開発にも挑戦してみたい方 ✔ THE CITY BAKERYの世界観や商品が好きな方 ✔ 新しいことにも前向きに取り組める方 経験が浅くても、意欲があれば大丈夫。 分からないことは周囲のスタッフに相談しながら、 一つずつできることを増やしていける環境です。 これまで培ってきた経験も、 これから伸ばしたい技術も活かせる場所で、 パティシエとして新しい一歩を踏み出してみませんか？ お菓子づくりをもっと楽しみたい方、 パティシエとしてさらに成長したい方。 皆様からのご応募を、スタッフ一同心よりお待ちしております！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 製菓技術 コーヒーの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 |
＜応募先＞THE CITY BAKERY 銀座工房 /CB
正社員
パティシエの募集
お店の特徴 ＜NYベーカリー製造＞ THE CITY BAKERY 銀座工房 /CB
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「THE CITY BAKERY」 ＿＿＿
日常に、世界のクオリティを。
あなたの感性で、この街のライフスタイルを
ドラマチックに変えていく。
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一歩足を踏み入れれば、そこはニューヨーク。
焼き立てのプレッツェルクロワッサンが香る「THE CITY BAKERY」は、
単にパンを売る場所ではなく、お客様の1日に心地よい
高揚感をデザインする場所です。
グローバルな世界観を持ちながら、
私たちが何より大切にしているのは「徹底的な手仕事（ハンドクラフト）」。
マニュアルだけに頼らず、職人たちが一つひとつに
情熱を吹き込んでいます。
この妥協のないモノづくりと、
海外のカフェを思わせるフランクでスマートな接客。
そのカッコよさに魅せられて、実はスタッフ自身が一番のファンだったりします。
「自分の仕事に、もっとワクワクや誇り・こだわりを持ちたい」
「淡々とした作業ではなく、自分の手でお店の空気感を創ってみたい」
ここで求めるのは、
指示されたことだけをこなすスタッフではありません。
お客様との会話を楽しみ、あなたらしさでお店のファンを増やしていく。
そんな主役としての働き方が、ここにはあります。
毎日が同じではない刺激的な舞台で、
飲食への情熱を「本物の価値」へと変えてみませんか？
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
THE CITY BAKERY
(株)FONZ のグループで働く魅力
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
「飲食の仕事は好きだけど、体力が続くか心配」
「長く安心して働きたい」
そんな想いを抱えていませんか？
私たちは、スタッフが心に余裕を持って笑顔で働ける
環境づくりを何よりも大切にしています。
📢️飲食業界の固定概念を打破する「働きやすさ」
正社員のお休みは〔月9日以上〕が基本。
さらに〔週休3日制・年間休日148日〕の新しいワークプランも導入しました。
子育て支援手当やリフレッシュ休暇など、安心して長く働ける環境です。
🤝️主体的な行動をしっかり評価するカルチャー
自分自身の行動次第で、より良いお店の形をつくっていけます。
おもてなしの姿勢を追求したスタッフが「サービスマネージャー」に任命されるなど、頑張るメンバーを正当に評価します。
💼️ユニークな研修と豊富なキャリアステップ
地元の良さを同僚にプレゼンする「地元ツアー」など、FONZグループ独自の研修で個々の成長に本気で向き合います。
将来は店長だけでなく、商品開発や海外事業などへのチャレンジも可能です。
🏢FONZグループについて
2000年、軽井沢の地から私たちの挑戦は始まりました。
「地域に息づく伝統的な食文化を、より多くの人へ届けたい」という
強い想いから生まれたFONZグループは、現在では全国、そして世界へ向けて
複数の飲食ブランドを展開するまでに成長を続けています。
社名である“FONZ”の由来は「泉・源泉」。
私たちは常に「物ごとの始まりをつくる」存在でありたいと考えています。
ブームや流行を追うのではなく、時代を超えて愛される
「本物の良いもの」を食を通じて提案し続けること。
それが私たちの使命です。
軽井沢の小さな泉から始まった挑戦は、
日本全国、そして世界へとダイナミックに広がっています。
会社の成長とともに、あなた自身の未来もここで大きく広げていきませんか？
他、(株)FONZ 運営ブランド一覧
▸川上庵（蕎麦ダイニング）
▸酢重正之（和食ダイニング）
▸松原庵（蕎麦）
▸文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
▸沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
▸THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
▸BREAD IT BE（ベーカリー）
▸小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
▸銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
▸善光寺表参道 たき澤（蕎麦・日本料理店）
▸GREEN FOG（アパレル）
▸HOTEL AO（ホテル・ブライダル）
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最後までお読みいただきありがとうございます。
📮THE CITY BAKERYから、未来の仲間へ贈るメッセージ
友人を自宅に招いて、
お気に入りの音楽や料理でもてなす週末。
相手のワクワクする顔を思い浮かべる時間は、
自分自身もとても高揚しますよね。
私たちが「THE CITY BAKERY」で毎日行っているのも、実はまったく同じこと。
交わす言葉、立ち振る舞い、そして焼き立てのパン。
私たちの仕事に、型通りのマニュアルはありません。
あるのは「ここに集う人に、最高の1日を過ごしてほしい」という
純粋な情熱だけなんです。
ただの作業ではなく、あなた自身の
パーソナリティがお店の洗練されたエネルギーになる。
自分らしさを活かし、誇りを持って成長できるステージがここにあります。
「自分の感性で、誰かの日常をドラマチックに変えてみたい」
その想いがあれば、経験は問いません。
現在、CAFE業態とレストラン業態を全国に展開中。
世界のクオリティが息づくステージで、私たちと一緒に
新しい物語を始めてみませんか？
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「THE CITY BAKERY」 ＿＿＿
日常に、世界のクオリティを。
あなたの感性で、この街のライフスタイルを
ドラマチックに変えていく。
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一歩足を踏み入れれば、そこはニューヨーク。
焼き立てのプレッツェルクロワッサンが香る「THE CITY BAKERY」は、
単にパンを売る場所ではなく、お客様の1日に心地よい
高揚感をデザインする場所です。
グローバルな世界観を持ちながら、
私たちが何より大切にしているのは「徹底的な手仕事（ハンドクラフト）」。
マニュアルだけに頼らず、職人たちが一つひとつに
情熱を吹き込んでいます。
この妥協のないモノづくりと、
海外のカフェを思わせるフランクでスマートな接客。
そのカッコよさに魅せられて、実はスタッフ自身が一番のファンだったりします。
「自分の仕事に、もっとワクワクや誇り・こだわりを持ちたい」
「淡々とした作業ではなく、自分の手でお店の空気感を創ってみたい」
ここで求めるのは、
指示されたことだけをこなすスタッフではありません。
お客様との会話を楽しみ、あなたらしさでお店のファンを増やしていく。
そんな主役としての働き方が、ここにはあります。
毎日が同じではない刺激的な舞台で、
飲食への情熱を「本物の価値」へと変えてみませんか？
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THE CITY BAKERY
(株)FONZ のグループで働く魅力
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「飲食の仕事は好きだけど、体力が続くか心配」
「長く安心して働きたい」
そんな想いを抱えていませんか？
私たちは、スタッフが心に余裕を持って笑顔で働ける
環境づくりを何よりも大切にしています。
📢️飲食業界の固定概念を打破する「働きやすさ」
正社員のお休みは〔月9日以上〕が基本。
さらに〔週休3日制・年間休日148日〕の新しいワークプランも導入しました。
子育て支援手当やリフレッシュ休暇など、安心して長く働ける環境です。
🤝️主体的な行動をしっかり評価するカルチャー
自分自身の行動次第で、より良いお店の形をつくっていけます。
おもてなしの姿勢を追求したスタッフが「サービスマネージャー」に任命されるなど、頑張るメンバーを正当に評価します。
💼️ユニークな研修と豊富なキャリアステップ
地元の良さを同僚にプレゼンする「地元ツアー」など、FONZグループ独自の研修で個々の成長に本気で向き合います。
将来は店長だけでなく、商品開発や海外事業などへのチャレンジも可能です。
🏢FONZグループについて
2000年、軽井沢の地から私たちの挑戦は始まりました。
「地域に息づく伝統的な食文化を、より多くの人へ届けたい」という
強い想いから生まれたFONZグループは、現在では全国、そして世界へ向けて
複数の飲食ブランドを展開するまでに成長を続けています。
社名である“FONZ”の由来は「泉・源泉」。
私たちは常に「物ごとの始まりをつくる」存在でありたいと考えています。
ブームや流行を追うのではなく、時代を超えて愛される
「本物の良いもの」を食を通じて提案し続けること。
それが私たちの使命です。
軽井沢の小さな泉から始まった挑戦は、
日本全国、そして世界へとダイナミックに広がっています。
会社の成長とともに、あなた自身の未来もここで大きく広げていきませんか？
他、(株)FONZ 運営ブランド一覧
▸川上庵（蕎麦ダイニング）
▸酢重正之（和食ダイニング）
▸松原庵（蕎麦）
▸文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
▸沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
▸THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
▸BREAD IT BE（ベーカリー）
▸小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
▸銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
▸善光寺表参道 たき澤（蕎麦・日本料理店）
▸GREEN FOG（アパレル）
▸HOTEL AO（ホテル・ブライダル）
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最後までお読みいただきありがとうございます。
📮THE CITY BAKERYから、未来の仲間へ贈るメッセージ
友人を自宅に招いて、
お気に入りの音楽や料理でもてなす週末。
相手のワクワクする顔を思い浮かべる時間は、
自分自身もとても高揚しますよね。
私たちが「THE CITY BAKERY」で毎日行っているのも、実はまったく同じこと。
交わす言葉、立ち振る舞い、そして焼き立てのパン。
私たちの仕事に、型通りのマニュアルはありません。
あるのは「ここに集う人に、最高の1日を過ごしてほしい」という
純粋な情熱だけなんです。
ただの作業ではなく、あなた自身の
パーソナリティがお店の洗練されたエネルギーになる。
自分らしさを活かし、誇りを持って成長できるステージがここにあります。
「自分の感性で、誰かの日常をドラマチックに変えてみたい」
その想いがあれば、経験は問いません。
現在、CAFE業態とレストラン業態を全国に展開中。
世界のクオリティが息づくステージで、私たちと一緒に
新しい物語を始めてみませんか？
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＜応募先＞THE CITY BAKERY 銀座工房 /CB
正社員
パティシエの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります