オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:11月29日 18:03]

【週休2日】ワイン×京料理の高級日本料理店!経験活かしてステップアップ♪ワイン好きさん大歓迎◎

「神楽坂 宙山」の求人情報

[ カグラザカ チュウザン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 割烹
客単価 20000円以上 席数 20席〜30席
最寄駅 都営大江戸線 牛込神楽坂駅より徒歩5分 東京メトロ東西線 神楽坂駅より徒歩5分
勤務地 東京都新宿区神楽坂6-65 アミシュマン神楽坂 2F [地図]
定休日 水曜、日曜、祝祭日
神楽坂 宙山
赤い看板に白い文字が印象的な看板

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜 固定残業代●時間・●万円を含む
試用期間1カ月:給与に変動なし

給与支払方法:月払い
(賃金締切=毎月末日/賃金支払日=毎月15日)

◎業績により賞与あり
◎交通費規定支給(上限月2万円)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ホテル・レストラン経験がある方優遇
日本酒・ワインの知識ある方優遇
※PCが使用できると尚いいです◎
勤務時間 10:00〜23:00
※現在コロナの影響で時短中
実働●h・シフト制・休憩あり
早番・遅番のシフト制

≪ 営業時間 ≫
ランチ:11:30〜13:30
ディナー:17:30〜22:30(L.O.21:30)
休日・休暇 月8日
週休2日制:毎週水・日休み
年末年始・GW・夏季・慶弔・有給休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険:4保険すべてあり(雇用、労災、健康、厚生年金)
◆資格取得支援制度あり
※ソムリエ・調理師免許など
◆まかない有(まかない費3,000円/月程度徴収)
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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「将来は独立したい」そんな方を大歓迎!!
基礎〜店舗運営知識まで幅広くスキルUP
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素材を元から仕込むことが当店の特徴。
出汁の取り方や素材カットなどの仕込み〜素材の良さをめいっぱい引き出す調理法まで基礎からしっかり学べます◎
「和食のいろは」を勉強したい方にはピッタリの環境です!!

将来自分でお店を開くときに困らないよう、接客&店舗運営のノウハウをしっかり吸収していただきます。
ひとりでもお店に関わる一通りの業務をできるよう育てていく環境です★

≪ 仕事内容 ≫
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお任せします。
オープンキッチンのため、状況に応じてお客様と会話や接客するなど和食技術だけでなく、接客も身に付く環境です◎

≪ 当店のココがPOINT ≫
■和食だけでなく、器・花・茶などの知識が身に付く◎
■ワインと日本料理のマリアージュについて学べる
■月8日休み!週休2日制
■おいしいまかないが3,000円/月で食べられる

◆ こんな方はピッタリ ◆
◎お客様と関わりながら仕事をしたい方
◎ワインやソムリエに興味のある方
◎器・花・茶などの知識を身につけたい方
◎向上心の高い方

皆さまからのご応募をお待ちしております♪

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>神楽坂 宙山 調理スタッフの募集

お店の特徴 <割烹> 神楽坂 宙山

神楽坂 宙山
ライブ感あるカウンター席で作り上げます
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
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京懐石×ワインの融合がテーマの割烹店
30代を中心としたスタッフが活躍中!
週休2日&長期休暇多数あり
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>『宙山』の由来<
「京料理の老舗店『神戸たん熊北店』出身の料理長・大野浩宣が作る伝統的な京料理を、 悠久の時間を感じながらリラックス出来る空間でご提供したい。」
その思いから、平成27年4月にオープンしました。
「開店当時の思いを、揺るがず不動のままで抱きつづけられるように。」
『宙山』の由来は、料理長のその「決意」から名付けられています。

□■京懐石×ワインの新しい出会い■□
当店は、「京懐石×ワインのマリアージュ」をテーマにした新スタイルの割烹料理店。
フラッグシップ店として、平成27年4月・神楽坂にてオープンしました。
会席料理スタイルをメインに、伝統的な京料理×ワインの融合を目指す本格和食をご提供。
ワインをメインで楽しめるよう、お料理は単品からのオーダーも可能です◎
当店で働くことで、月替わりで販売するワイン×手作り感満載の京料理のマリアージュの妙を感じ、身に付ける事ができます。

□■「悠久の時間」を感じられる空間づくり■□
お店はフルオープンのつくり。
ゆったりとした時間をお過ごしいただくための、おもてなしを心がけています。

和の心温まる木のつくりの店内には、料理人が調理する姿を間近で眺められるカウンター席&ゆったりとした開放的な個室をご用意。
カウンター席は、「料理人との会話を楽しみながらお食事ができる」と好評です。
ハイクラスのお客様が多く、会話をすることで人間力が高められます◎

接待、記念日のお祝い、ご家族との団らん、など様々なシーンでご利用いただいている当店。
働きながら、あらゆるジャンルのお客様と接することができます。

□■安定経営◎クリーンな会社です■□
法令遵守のクリーンな会社です◎
週休2日制・社保完備・長期休暇多数 などなど……
家族との時間も大切にできる環境で、長く安定して働けます。

ご応募をお待ちしております!
ワインと楽しむ日本料理
ワインと楽しむ日本料理
特別な日にぴったりの個室席
特別な日にぴったりの個室席
個室席は大人数でのご利用も可能
個室席は大人数でのご利用も可能
目でもおいしい逸品
目でもおいしい逸品
目利きした新鮮な魚介
目利きした新鮮な魚介
出汁をイチから丁寧に取ります
出汁をイチから丁寧に取ります
<応募先>神楽坂 宙山
調理スタッフの募集
神楽坂 宙山
神楽坂 宙山 [割烹]
牛込神楽坂駅より徒歩5分 神楽坂駅より徒歩5分
調理スタッフ 月給26万円〜