飯田橋スクニッツォ、中目黒SAVOY、門前仲町ピボワーヌ、五反田ガリバルディで修業を積んだオーナー徳丸が、2011年2月に、東急東横線　元住吉にオープンしたのが、ピッツェリア　ファッブリカ１０９０です。

ビブグルマン獲得・食べログ100名店にも選出されておりました。
　
2020年に建物建て替えのため、閉店。2022年2月　東急池上線　御嶽山に、移転新規オープンいたしました。オープンから半年、連日いただいております。
誰かに喜んでもらえることが楽しい方。おいしい料理作って幸せな時間を提供したい方！一緒に学び、働いてくださる方募集です！

オープンキッチンの明るい店内は、普段使いでお客様に楽しんでもらいたい！そんな気持ちで作りました。


おいしい料理と楽しい空間両方が作りたい人、まったく未経験の人。興味はあるけれどなんとなく踏み込めなかった人。みなさん、ぜひ来てください。