食を通して「日本の良いもの」と触れ合える、神楽坂の古民家を利用した隠れ家サロン
HASABONは禅語の「破沙盆」に由来します。
日々使い続けられる、生涯楽しみ続けられる"日本の良きもの"を、神楽坂の古民家でご紹介しており、昨年4月の開店以来、様々なメディアに取り上げていただいております。
テーマの一つとして日本茶を掲げながら、茶サロン、日本茶を用いたフレンチベースのレストラン、陶芸をご紹介するギャラリーや日本文化に関連するワークショップを開催しています。
お食事はシェフがお茶と旬の食材をテーマにしたフレンチベースのお料理をご用意。
ワイン、日本酒とのペアリングもお楽しみいただけ、好評いただいております。
お客様には、コース料理で様々な料理を味わう、一杯のワインや日本酒を軽く、バースデーや記念日といったお祝いのシーンなど、色々な用途でご利用いただいております。