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NEW 大崎の一軒家ビストロ★お客さまの笑顔と「ありがとう」が聞ける職場◎料理長になれば月給40〜60万円!

bistro-yagishowtenの正社員求人情報|東京都品川区

[ ビストロヤギショウテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フレンチビストロ
客単価 7000円〜10000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 大崎駅より徒歩3分 JR湘南新宿ライン 大崎駅より徒歩3分
勤務地 東京都品川区西品川3-20-7 [地図]
定休日 日曜日+隔週1日、GW、夏季、年末年始
運営 株式会社八木商店
次の料理長を目指してステップアップ☆
次の料理長を目指してステップアップ☆

このお店で募集中の職種

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜60万円 ■ボーナス・賞与あり
■昇給あり
■交通費支給
インセンティブ制度 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 ■調理経験が6年程度ある方
┗6年未満でもご相談ください!
■料理長として活躍したい意欲がある方

\イタリアンやフレンチ経験者は尚、歓迎します◎/
勤務時間 ■10:00〜23:00(シフト制・休憩1h)

≪1日の流れ≫
・10:00〜11:30⇒出勤、開店準備
・11:30〜14:00⇒ランチ営業
・14:00〜16:30⇒ディナー営業の準備
・16:30〜17:30⇒休憩
・18:00〜23:00⇒ディナー営業
終電考慮
休日・休暇 ■月6〜8日(週休2日制)
┗内訳:日曜定休+隔週1日(2連休)
※年間休日86日

■GW・夏季・年末年始休暇
■慶弔休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 ■まかない・食事補助あり
■雇用・労災保険あり
■海外研修あり(フランスに行った実績あり!)
■社内イベントあり
海外研修 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
==□□=========
\小さなステップから大きな成長へ!/
経験をもとに、次のステージに進みたい方大歓迎◎
隠れ家的フレンチビストロで〈料理長候補〉を募集中!
=========□□==


【 仕事内容 】
■調理・仕込み
■食材の仕入れ・管理・品質維持
■スケジュール管理
■メニュー開発
■キッチン全体のマネジメントなど

仕事に慣れてきたら、料理長候補として店舗運営や管理業務にも挑戦してください。
スタッフ間で協力しながら、お客さまにより良いひと時をお届けしましょう。

===ココがポイント===
お客さまとの交流を楽しめる一軒家ビストロ
カウンター越しのお客さまとのコミュニケーションも大切なお仕事。
自分がつくった料理や、開発したメニューへの反応を間近で見ることができますよ。
喜んでいただいた時の嬉しさや高揚感は格別です!

経験を活かせる&腕を磨ける環境
当店では、ワインとのペアリングを考えたフレンチをメインで提供しています。
「培ってきたノウハウを存分に発揮したい」
「フレンチの腕をさらに磨いていきたい」
そんな方なら大歓迎です!

店舗展開を計画中!
2025年の新規出店に伴うスタッフの募集です。
ゆくゆくは、既存店の料理長となってチームをまとめていただきたいと思っています。
キャリアアップのチャンスを逃さないでくださいね!

【 こんな方を歓迎します 】
◆調理経験があり、さらなるステップアップを目指す方
◆フレンチの料理人として技術を磨いていきたい方
◆自分の意見をしっかりと持ち、発信できる方
◆お客さまとの会話を楽しめる方

次のステージに進もうと考えているのなら『bistro-yagishowten』へ。
あなたが輝ける場所をご用意しています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>bistro-yagishowten 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <フレンチビストロ> bistro-yagishowten

新規出店予定あり◎新たな仲間を大募集!
新規出店予定あり◎新たな仲間を大募集!
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〈調理スタッフ〉を積極採用中!
大人の隠れ家的なフレンチビストロ◎
地元のお客さまをあなたの料理で笑顔に★
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\\次の料理長はあなたかもしれません!//
2025年の新規出店に伴い調理スタッフを2名募集しています◎
調理の経験があり、責任あるポジションに就きたいという意欲があれば大歓迎!
キャリアアップを目指し、自分の力を試してみませんか?

──***大崎駅から徒歩3分のフレンチビストロ***──
クオリティの高いサービスと、素材にこだわった料理が当店の自慢!
落ち着きのある一軒家で、カジュアルに普段使いしやすい雰囲気が特徴のお店です。

大崎には銀座や麻布のように、食にこだわりのある大人が多く住んでいます。
そんな方たちが、普段着で気軽にフレンチを楽しんでもらえたら…という想いでオープンしたお店です。

.+。*◆飲食業界25年のオーナーについてご紹介◆*。+.
目黒の『立ち飲み ビストロシン』での勤務経験を経て独立。
今後の展望は、目の前のお客さまを大切にした、地域密着のお店づくりです。

オーナーは「自分のお店が持ちたい」と考えているスタッフを応援!
当店で、料理や接客を学び次のステップに繋げていただければ嬉しいです◎
実際に2025年9月には『八木商店 Wine&Coffee』もオープン予定。
経営のノウハウなど、必要なことはなんでも聞いてください!

.+。*◆季節の彩を取り入れた料理の数々◆*。+.
料理は旬の食材を取り入れ、季節ごとにメニューを入れ替えます。
試作とワインのペアリングを繰り返し、試行錯誤を重ねて開発。
グラスワインも季節やメニューに合わせて入れ替えているので、多くのワインに触れることができます。

▼▼▼スタッフが働く魅力をご紹介!
最大の魅力は、オープンキッチンでお客さまの「美味しい!」という声が聞けること♪
普段ちょっといいお店で食事をする方々から、今後の料理のアドバイスもいただいております◎
そして、なんと言っても調理場が広いこと!3年前に改装したばかりでとてもキレイです。

.+。*◆穏やかで前向きなスタッフが多いチーム◆*。+.
現在は30代の男性社員が中心となって活躍中!
星付きレストランで支配人をしていたソムリエスタッフも在籍しています。

料理の試作をする時は、ソムリエも料理人も一緒になってペアリングを相談し合うスタイル◎
季節に合わせて年に4回程試作をおこなっており、スタッフ一丸となってお店づくりに励んでいます。
みんなで助け合いながら前向きに働いている、アットホームなチームです。

*☆*――///【担当者から求職者のみなさんへメッセージ 】///――*☆*
過去にはフランスでの研修旅行をおこない、スタッフの成長を応援できるよう努めてきました。
今後も前向きにキャリアを積んでいける環境づくりに取り組みます!

ぜひ私たちと一緒に、大崎で人気の『bistro-yagishowten』をさらに盛り上げていきましょう。
将来の糧になる経験を積みましょう!
将来の糧になる経験を積みましょう!
調理スキルを存分に発揮できます!
調理スキルを存分に発揮できます!
季節ごとにメニューの入れ替えも実施◎
季節ごとにメニューの入れ替えも実施◎
落ち着いた大人の隠れ家◎
落ち着いた大人の隠れ家◎
経験を活かせるステージがここに…。
経験を活かせるステージがここに…。
お客さまとの会話を楽しめるカウンター
お客さまとの会話を楽しめるカウンター
<応募先>bistro-yagishowten
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
bistro-yagishowten
bistro-yagishowten [フレンチビストロ]
大崎駅より徒歩3分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜60万円