「かつをのたたき」で有名な「藁焼き」。
高知県ではかつをのたたきは藁焼きが最高の調理法と言われます。藁の火力は非常に強く、 燃焼温度は800℃から900℃まで達すため、瞬時にムラなく焼き上げるのです。また、藁が燃えるときに発生する煙や香りは、より一層の風味を与えます。当店ではかつを以外にも 「土佐はちきん地鶏」「土佐牛」など土佐自慢の食材を藁焼きでご用意しております。

■店内■
太平洋の黒潮のうねりのような、力強い荒波を表現した店内。
火柱を上げる圧巻の「藁焼き」カウンターと、真っ赤な炎をイメージした「赤」のコラージュをお楽しみいただけます。

元気いっぱいのスタッフが六本木で愛されるお店ナンバーワンを目指して頑張っています。
飲食店が好きな方、元気で明るい方、大歓迎！あなたの笑顔とヤル気でお店に新しい風を吹かせてください！