オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:4月15日 12:05]

【世田谷代田駅から30秒!】都会に佇むくつろぎの温泉宿★割烹&茶寮の調理スタッフを大募集★

「由縁別邸 代田」の求人情報

[ ユエンベッテイ ダイタ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 旅館内和食レストラン、茶寮
客単価 15000円〜20000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 小田急小田原線 世田谷代田駅より徒歩1分 京王井の頭線 下北沢駅より徒歩8分
勤務地 東京都世田谷区代田2‐31‐26 [地図]
運営 UDS株式会社
由縁別邸 代田の詳細画像1

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給24.3万円〜29.6万円 【スタッフクラス】
月給24.3万円~29.6万円
年収343万円〜443万円
2022年スタッフクラスの賞与実績700,000円〜1,200,000円
【マネージャークラス】
年収468万円〜607万円
2022年MGRクラスの賞与実績1,050,000円〜1,800,000円

※経験・能力を考慮します
※試用期間あり:3ヶ月(給与変動なし)

◆交通費支給(月上限50,000円まで)
◆成果に応じて賞与年2回あり
◆年2回、給与条件の見直しを実施

【スタッフクラス】
◎月給29万6千円まではスタッフクラスです
※みなし残業代(月30時間、45,000円〜54,840円分)を含みます
※時間外勤務+深夜勤務が30時間を超えた分は翌月支給(1分単位)

【マネージャークラス】
◎月給29万8千円〜はマネージャー採用になります
※深夜割増手当のみ支給対象(1分単位)
マネージャー採用も可ですので、お気軽にご応募ください!
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ◆飲食店での調理経験1年以上の方を歓迎(業態は問いません)
◆和食調理の実務経験がある方、尚歓迎!

<こんな方歓迎>
※コミュニケーションを大切にできる方
※食を通じて地域の魅力を発信したい方
勤務時間 6:00〜15:00、13:00〜22:00の間でシフト制(実働8h・休憩1h)
※朝6時からの勤務可能な方 

【営業時間】
■朝食
7:30 〜 10:30 (L.O. 9:30)宿泊者限定
■昼食
11:30 〜 14:30 (L.O.14:00)※2023年12月現在お休み
■夕食
17:30 〜 22:00 (L.O.21:00)
終電考慮
休日・休暇 月8〜9日休み
年間休日117日と充実の休暇制度で、プライベートを大切にしながら働けます♪

◆有給休暇
◆夏季・冬季休暇(各5日間)
◆子の看護休暇
◆育児介護休業
◆産前産後休暇
◆慶弔休暇
産休・育休 夏季休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険制度・労災保険完備
◆財形貯蓄制度
◆健康診断
◆制服・ロッカー貸与
◆無料宿泊制度あり研修宿泊制度あり
◆社員紹介制度あり
◆温泉(無料)
◆各種研修ご用意あり
社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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★落ち着いた雰囲気のレストランでのお仕事です★
特徴は「成長スピードが早いこと!」UDSで和食のスキルを磨きませんか?
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【仕事内容】
温泉旅館内の割烹スタイルの和食レストランの調理スタッフの募集です。
調理業務全般をメインに、まずは経験やスキルに応じて、お仕事をお任せしていきます。
調理業務以外にも、新メニュー開発や発注、棚卸、食材仕入れなどにも携わっていただくチャンスもあります。
和食を学びたい方、スキルアップしたい方大歓迎です!

==こんな方を歓迎します!==
◇料理人&サービスマンとしてのスキルを向上させたい方
◇割烹料理の自身はないけどチャレンジしてみたい方
◇やりがいある仕事で自分を開花させたい方
◇新しい環境でもっとポジティブにがんばりたい方
◇アイデアをドンドン発信できる場所で活躍したい方


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\\ここが注目ポイント!//
その①★なによりも成長スピードが早い★
調理場のポジションは1つできたら次のポジションをお任せし、1つのポジションで2~3年なんてことはありません!
いろんなポジションを経験することで成長にも繋がりますし、お互いの仕事の理解が深まり、よりチームワークよく、助け合って仕事ができるのが特徴的です。
どんどん実践していきながら、自分のやりたいことへもチャレンジできるので、成長スピードが早くキャリアアップにも繋がっています♪

その②★一つひとつ丁寧に教えます!★
当店の料理長は専門学校を卒業後、料亭を経てパークハイアット東京の和食レストラン「梢」で12年間勤務。
うち8年はスーシェフを担当。
その後、池袋の割烹料理屋で料理長を務めています。
日本料理業界で長年働いていたからこそ分かる経験豊富な料理長のもとで、将来役に立つ日本料理の調理スキルをしっかり身に付けることができます。

また「ストレスを溜めないこと」「日々小さな発見を見つけて行くこと」をモットーに毎日の仕事を楽しんでいます!
日々の仕事をまずは自分自身で楽しみながら、しっかりとスキルを身に付けていきましょう!

その③★フラットな職場環境です★
未経験から入社したスタッフも多く、20代〜40代とさまざまな世代の方が活躍中。
料理長も一緒にお皿洗いをするようなフラットな職場で、厳しい上下関係もありません!
日々意見交換を行い良いものを追求していきましょう♪


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「自分たちが楽しみ、お客様の笑顔が生まれる」
そんな仕組みが生まれるUDSの制度をご紹介!
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スキルアップをサポート!
<ビジョンヒアリング>年に1回社長と1対1で話せる機会があり、広い視点で将来のキャリア像を考えます。


<年に2回の評価制度>自身のビジョン・強み・弱みを踏まえて目標設定を行い。どれくらい目標が達成できたかのプレゼンを実施・振り返りを行い、昇給に繋がったり、賞与に反映したり。成長をより着実なものに。
<研修関連>事業部として、ビジネスマナーなどのオンライン研修や、対面でリーダー研修、マネジメント研修、店長・支配人会議やシェフ会など様々な研修をご用意。
スキルアップだけでなく、他事業部、他拠点の人とコミュニケーションがとれる機会を大事にしています♪
<他拠点との関わり>
ONSENRYOKAN 由縁新宿やONSENRYOKAN 由縁札幌の調理スタッフの方が調理場に入っていただく機会も♪
他拠点の方とコミュニケーションをとることで、自身のスキルアップや視点が広がったり良い機会となっています。


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スタッフの声を紹介♪
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(2019年中途入社/「ONSENRYOKAN 由縁新宿」料理長)
洋食の経験から和食業態にチャレンジしたいと思い入社しました。2023年にマネージャー・料理長に昇格し、スタッフひとりひとりの強みを活かし、やりたいことを実現するための環境づくりに励んでいます。

現在はサービスも学び、ゆくゆくは支配人を目指していて、UDSだからできる料理人の新たなキャリアを築けるよう日々仲間と共に頑張っています。

(2012年7月アルバイト入社/ホテルマネジメント事業部・ゼネラルマネージャー・総料理長)
海外の飲食店で約8年間、料理長経験を積んだ後に入社しました。
企画、設計、運営まで、個人店のように一括で行えることに魅力を感じました。

食を通じてコミュニ―ティーが生まれるレストランという存在は、色々な物をつなげられる可能性があると思っています。
まずは自分自身の楽しい事を見つけることで、仕事も楽しくなる。そんな風に働けるのもUDSの魅力ですね。

(2020年中途入社/「ONSEN RYOKAN 由縁 札幌」「夏下冬上 札幌」料理長)
人が魅力を感じ、興味を持ってくれる事を続けていく事が「街を楽しくするために必要なこと」だと思っています。
働く中で日々小さな発見を見つけることを意識し、ストレスを溜めない事が仕事を楽しむコツだと思います!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>由縁別邸 代田 調理スタッフの募集

お店の特徴 <旅館内和食レストラン、茶寮> 由縁別邸 代田

由縁別邸 代田の詳細画像2
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都心から10分の温泉地『由縁別邸 代田』
風情溢れる旅館内レストランでの募集となります!
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都会でも緑が多く残る世田谷の立地を活かし、まるで山里の温泉地に訪れたような癒しの空間息づく『由縁別邸 代田』

旅館内には箱根・芦ノ湖温泉の源泉が楽しめる露天風呂、和の趣を感じさせる割烹と喫茶も併設し、日々の疲れを癒すくつろぎのおもてなしを演出。
一歩旅館を出ると、演劇の街・下北沢へも徒歩圏内と、都会にいながら気軽に癒しを体験できる贅沢な空間となっています。

◆本格割烹料理が楽しめる『割烹 月かげ』
和食に精通した料理人が紡ぐ、四季折々の繊細な和食をご提供。
五感に響くおもてなしで、優雅なひとときをお過ごしいただけます。

◆日本茶の美味しさを伝える『茶寮 月かげ』
かつて茶畑として栄えた名残を活かし、茶の歴史を継承した茶寮メニューをご提供。
美味しい日本茶はもちろん、夜はバーとしてもお楽しみいただけます。


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街に“新しい価値”を生みだす企業
ーー UDS株式会社 ーー
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“世界がワクワクする街づくり”を目指し、『MUJI HOTEL GINZA』『リラックス食堂』など、全国各地のホテル・レストラン・住宅等の企画・建築設計・店舗運営を行う企業です。

「街に溶け込み、人と人が感動を共有できる企画」をテーマとし、料理のテイストや客室価格、ラグジュアリーなおもてなしからフレンドリーな接客まで、多種多様なブランドを展開しています。

▶▶今年の料飲チームの行動指針は『いいね!』
UDSは自分が良いと思ったことを役職関係なく誰でも提案して実現できる社風のため、
自分のアイデアには「いいね!」と自信を持って仲間に共有。
また、協力していく仲間を尊重し、共に切磋琢磨し歩んでいく環境を大切にしています。
仲間の意見もまずは「いいね!」と受け入れ、そこから話し合いながら考えを深めていく姿を目指しています♪

▶▶街の魅力を最大限に発信!
UDSでは「地域に向き合い、お客様に向き合うこと」を何よりも大切に、スタッフ一人ひとりの「こんなことがしてみたい」という想いに寄り添いながら、今後もワクワクするような魅力あるブランドを生み出してまいります!

「街づくりに興味がある」
「アイデアやセンスを活かしたい」
「ワクワクするお店をつくりたい」
そんな想いをお持ちの方とともに、今後も店舗運営をしていきたいと考えています!

\\当社のココに注目!//
自分の意欲次第で、様々なことにチャレンジできる環境
通常業務以外にも、意欲や熱量ああればメニュー・ドリンク考案やオペレーション構築、生産者とのつながり開拓、扱う素材や器の選定、店舗マネジメントや月次処理など、さまざまな業務を担当できるチャンスがあります◎

スキルアップに集中できるのも、安定した雇用があってこそ!
ご自身のキャリア形成からライフスタイルまで、納得して働ける環境をご用意してお待ちしています。
事業部でオンライン研修・対面での研修など気軽に参加できるものから取り揃えております。スキルアップだけでなく、他拠点のスタッフと繋がれるきっかけづくりにもなります♪
「安定した環境でスキルアップしたい」という方、ぜひこの機会にご応募ください!

◆◆みなさんへメッセージ◆◆
和食にチャレンジしてみたい、和食のスキルを磨きたい、コツコツ経験を積みたい!という方をはじめ、
仕事を楽しみたい、ルーティーン業務だけでは物足りない!という方まで個人に合った業務をお任せします。
割烹料理は自分には自信がない・・・。ハードルが高そう・・・と思うかもしれませんが、
自信がなくても大丈夫。自信は入ってから付けていただけるよう会社全体でサポートいたします!
まずはお気軽にご応募いただき、あなたのやりたいことや身に付けたいスキルなど、お話をお聞かせください♪

少しでも気になっていただけましたら、お気軽にご応募お待ちしています☆
由縁別邸 代田の詳細画像3
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<応募先>由縁別邸 代田
調理スタッフの募集
由縁別邸 代田
由縁別邸 代田 [旅館内和食レストラン、茶寮]
世田谷代田駅より徒歩1分 下北沢駅より徒歩8分
調理スタッフ 月給24.3万円〜29.6万円