=======================
重厚な二重扉の奥には都会の喧騒を忘れさせる、非日常的な空間
横浜で唯一ゴ・エ・ミヨに掲載された本格的リストランテ
=======================

実力派イタリアン『RISPETTO （リスペット）』
2021年10月のオープンから、わずか1年半で
ミシュランに並ぶフランスのグルメガイド「ゴ・エ・ミヨ」横浜唯一の掲載店に選出。
他にもOZmallアワード2023入賞など、⾼評価をいただいています。

国内外の星付きレストランで研鑽を重ねた料理長のもと
前菜からメイン、パスタ、デザートの技術・知識を得ることができ、
ワンランク上のスキルを磨きたい方には最適の環境になっています◎！


＼　ここがポイント！　／
◎メニュー作りにも挑戦できる
あなたの意見からお店のメニューが生まれることも！
沢山のアイディアを出し合いながら、旬の食材を生かした最高の一皿を一緒に作り上げましょう！

◎更なるステップアップを目指せる
これまで培ったスキルを存分に発揮してください。
独立前に腕を磨く場にしても良し、次の店舗の料理長はあなたかもしれません！
目標や目的意識を持って、取り組める方はどんどん成長できる環境です。

あなたのやりたいことを会社も応援しますので、恐れず挑戦してください！
新店に携わるなど重要なポジションもお任せしていくつもりです。


◆◇　ブランド紹介　◇◆
店名の意味は『尊敬・感謝』。
運営していく上で関わってくださる方全員に対して、
この気持ちを忘れずにいよう…という思いで決定しました。

「 地元食材や日本の旬を感じる食材や、
イタリア全土の特徴的な食材を用いて、
ここ『RISPETTO』でしか表現できない料理を提供し
地元神奈川、日本、イタリアの魅力をお客さまに感じていただきたい 」

そんな思いのもと、
地域の方はもちろん、県外のお客様からも愛されるお店に日々成長中。


◆◇　シェフの紹介　◆◇
1985年生まれ 宮城県仙台市出身。21歳で料理の道に入り、調理学校卒業後、吉祥寺「リストランテ イマイ」にて研鑽を重ねる。
2012年にイタリアへ渡り、三つ星レストランの「ULIASSI（ウリアッシ）」をはじめ、二つ星レストラン「Ristorante Cracco（リストランテ クラッコ）」、一つ星レストラン「i・portici（イ・ポルティチ）」などイタリア本土でミシュランの星を獲得しているレストランにて修行を積んだ後に帰国。
帰国後、銀座「BVLGARI Il Ristorante Luca Fantin（ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン）」で部門長を務め上げ、2021年10月に「RISPETTO」を横浜・戸部にオープン。
オープンからわずか1年半でミシュランに並ぶフランスのグルメガイド「ゴ・エ・ミヨ」横浜唯一の掲載店に選出。