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　　　　創業、明治十年。
144年の歴史を誇る老舗上方料亭「大和屋」
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〜◆◆「大和屋」の歴史◆◆〜
明治十年、大阪は宗右衛門町の地で芸妓置き屋として
産声をあげた大和屋。その後、お茶屋・料理店を開業。
脈々と受け継がれてきた大阪の風土と共に長い年月を
歩んできました。当時から変わることのない四季折々の
演出に富んだ季節感溢れる料理を、
最高のおもてなしとともに提供し続けています。

私たちは現状を良しとするのではなく、
常に成長を見据えています。
それは創業から144年経った今も同じこと。
上方料亭のスタイルに固執することなく、
天ぷら・寿司・うなぎの専門店をはじめ、
割烹料理店の展開を計画しています。
さらに、国内だけではなく、
フランス　パリへの出店を予定しております。


〜◆◆サポート充実！独立も応援します！◆◆〜
独立希望の方はお気軽にご相談ください。
経営ノウハウに関する相談など、
独立におけるサポートも充実しています

伝統を守ることに加え、新たな挑戦。
この２つと同時に向かい合えるのは、
大和屋ならではのこと。
あなたのチャレンジお待ちしています。

《 こんなメンバーが活躍しています 》
大和屋では20代～40代のスタッフが
多数在籍しています。

料理長クラスのように、数々の名店を経た上で、
そのスキルを発揮している人もいれば、
これからスキルを磨いていく若手もいます。
ただ、みんなが共通しているのは、
学び続ける気持ち。

現状で満足することなく、高い目標に
向かっていく。私たちが目指すのは日本を
代表するトップ和食料亭であり続けること。
ハードルはもちろん高いのですが、
その分のリターン（報酬・経験・やりがい）もまた、
大きなものになると信じています。
だからこそ、現在のスキルよりも、
目標に向かっていくその気持ちを何よりも重視します！

＜会社概要＞
社名／株式会社季之三玄（きしさんげん）
創業／明治10年（1877年）
代表／長谷川健一
所在地／大阪市北区野崎町9-13

＜運営店舗一覧＞
◇大和屋　日本橋店
◇大和屋　横浜店
◇大和屋　大阪梅田店