〜■"甲羅本店（コウラホンテン）"とは■〜
産地直送の旨みたっぷりの「かに」を
お手頃な価格でご提供。

普段のお食事はもちろん、
ご家族の団らんから
大人数での宴会、慶事、法事まで
様々な場面でご利用頂けるお店です。

〜■運営会社"株式会社甲羅"とは■〜
創業50年以上の歴史ある会社です。

・赤から鍋と鶏セセリ焼「赤から」
・韓国屋台「赤豚屋」
・三河焼肉「大東園」
など、15業態以上・300店を超える
飲食店を全国に展開しています！
※2022年1月現在（FC店含む）

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"甲羅本店"で、働く魅力
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その①…「まるで経営者のように働ける」
店長・料理長及び社員には、大きな権限を与えています。
ただ日々のオペレーションをこなすだけではなく、
顧客満足度向上の施策立案・実施はもちろん、
集客・販促イベントといった販売戦略にも携わっていけます。
各々が店舗運営に関わり、経営者としての意識を持つことで、
創意工夫やチャレンジをするようになり、結果として
お客様に「感動」を与えることができると考えているからです。
そして、「お客様の感動＝表れた成果」を社員に還元する…
このような考えを半世紀以上実践しています。

その②…「任せきりにしないフォロー体制」
「裁量が大きい」と言って結局は
何も教えてくれない…そんな経験ありませんか？

当社では外部講師をお招きし、悩みが多いであろう
課題に対する研修を定期的に開催しています。

【例】
・コミュニケーション
・計数知識（売上管理）
・マネジメント
・マーケティング（3C分析、4P戦略）
・クレーム＆トラブル対応

その③…「ワーク・ライフ・バランス」
休みは月8〜9日のシフト制。希望休を提出できる為、
プライベートを充実させることができます。
また、産前・産後・育児休暇制度（取得・復職実績有）、
家族手当の支給もありますので、ライフステージが変わっても
安心して長く働き続けることができます。

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先輩インタビュー
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◆横浜甲羅本店・副料理長（H.Tさん/35歳）

→チャンスが多い会社
私自身、調理経験はあるものの、
当店のメイン食材"かに"を捌いた経験はありませんでした。
ですが充実したマニュアルと先輩からのご指導で、
入社から[1年で主任][3年で副料理長]と自身でも早いのでは？
と感じるくらいのスピードで要職を任せて頂いています。

→休みの自由度が高い
子どもが2人居るので、繁忙期でない限りは
希望通りの休み・連休を取得させて頂けることは大変有難いです。
飲食業界における仕事とプライベートの両立を、
いち早く実践できている会社なのでは？と思っています。


◆白鳥甲羅本店・支配人（N.Mさん/35歳）

→経営者感覚が身に付く
大きい会社でありながら支配人である我々の裁量が大きいことは
甲羅の魅力の一つです。マネジメント・売上管理・販促企画など
運営における全てに携われると言っても過言ではないでしょう。

→コロナ禍に会社の良さを改めて実感
今だコロナは終息しませんが、緊急事態宣言下、
会社が休業支援等、しっかり対応してくれたお陰で、
大切な仲間を守ることができました。