「茜坂大沼」の求人情報

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ミシュラン獲得！港区赤坂の隠れ家割烹◆
上質な料理とおもてなしを学べる環境！
男性社員が活躍しています！
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2020年の2月、赤坂にオープンした『茜坂大沼』。
完全予約制にこだわり、お客様一人ひとりに寄り添ったサービスを提供する懐石料理のお店です。
おかげさまで、【ミシュランガイド】にて4年連続1つ星を獲得いたしました。

経験を問わず、当店で活躍してくださる新メンバーを募集中！
「独立に向けて学びたい」という方のご応募もお待ちしております！
手打ちのそばも覚えることが可能です

◎お客様一人ひとりに合わせた懐石料理
店主の地元・山形の食材を使った正統派の日本料理・懐石コース料理のお店です。
手打ちの蕎麦や旬の食材を使った炊き込みご飯など、手間暇をかけて丁寧に作った料理をご提供しています。

お客様の苦手な食材やアレルギーをお伺いしたり、同月内にご来店の方にはコースの内容を一部変更したり…
お客様に最大限に楽しんでいただくための工夫をしています。
一人ひとりに合わせたお料理は、多くのお客様から好評です。

◎都会の喧騒を忘れられる落ち着いた雰囲気
店内は和の情緒と木のぬくもりが感じられる落ち着いた雰囲気◎
「大人の隠れ家」をコンセプトに、大切な人と穏やかな時間を過ごせる場所を目指しています。

カウンター席からは調理のライブ感を楽しむことができ、個室のお席ではプライベートな空間を保ってのんびりとお過ごしいただけます。
デートや接待、大切な記念日など、さまざまなシーンでご利用可能です。

お客様は40～70代の方が中心で、社長や医者・弁護士など、落ち着いた方が多いです。
当店のお料理やサービスを喜んでくださり、リピートしてくださるお客様も多くいらっしゃいます。

◆店主紹介◆
店主は27歳の時に料亭『吉兆』に勤め、日本料理の修業を積んできました。
その後も『日本料理松下』『そば割烹さとう』『御料理　辻』などで経験を積み、ついに2020年に独立。

お料理をお出しする骨董品の器も、店主が自ら厳選◎
お客様に喜んでいただくために、料理もサービスも、一つひとつのことに丁寧さとこだわりを持って取り組んでいます。

＝◆男性スタッフが中心の職場です◆＝
現在、正社員スタッフは全員が男性メンバー。
20代の若手から50代のベテランまで、幅広い層が活躍できる職場です。

ぜひ、私たちと一緒に働きませんか？
あなたのご応募をお待ちしています！