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活きた蟹を「お客様の目の前で捌く」蟹専門店
完全個室・予約制の落ち着いた空間でおもてなしを…
客単価5～6万円の高級業態でスキルアップするチャンスです◎

“レストラン運営の達人になる”をビジョンに掲げています！
「TABERU」を通じて今、目の前にいる人をHAPPYに★
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◆◆ 新鮮な蟹を食べやすいスタイルでご提供 ◆◆
その日水揚げされた産地直送の蟹を、お客様の目の前で捌いてご提供する『かにじぇんぬ 銀座』。
料理人が食べやすく調理をするので、お客様には蟹を一切剥くことなく、会話を楽しみながらお召し上がりいただいています。

夏は北海道産のたらば蟹、冬は日本海で穫れる松葉蟹と、季節ごとに旬の美味しい蟹を仕入れ。
新鮮な蟹は身が引き締まって絶品な美味しさ。
刺身・しゃぶしゃぶ・焼き・茹でなど、素材を最大限にいかして、さまざまな調理法でお届けしています。

◆◆ プライベート空間で特別なひとときを ◆◆
落ち着いた和モダンな完全個室を、4室ご用意。
プライベート空間でゆったりお楽しみいただいています。

当店では会食や接待、デートなどでのご利用が多いです。
客単価は約5～6万円で、松葉蟹の解禁シーズンには毎年必ずご来店される常連の方がいるほど。
顧客層が厚いので、時勢に左右されずに安定して売り上げをだしています。

＊当店は完全予約制
この職場では、お客様一組ごとに集中しておもてなしができますよ。
さらに2024年ごろから海外からご来店されるお客様が増えて、インバウンド需要にも対応◎
外国語スキルを身につけている方は、当店でぜひご活躍ください！
特別な時間をさらに素敵なものにしていただけるように、最高のサービスをご提供しましょう。

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【 運営母体：『株式会社QRAUD』 】
“TABERUを通じてお客様に幸せをお届けする”をビジョンに掲げ急成長中！
飲食ベンチャーカンパニー『株式会社QRAUD』！

◆◇『株式会社QRAUD』が目指すこと ◇◆
現在、私たちには社員、アルバイト含めて150名ほどの仲間がいます。
スタッフ一人ひとりに、やりたいことや自分らしい生き方があり、
私たちの使命はそれらを実現するフィールドを作ることだと考えています！

◎自分の技術をいかしたい職人さん
◎お客様を笑顔にしたいサービススタッフ
◎人を巻き込んで成果を出したいマネージャー

そんなスタッフ一人ひとりが自分のやりたいこと表現してピカピカに輝くこと、
また、そのためにさまざまなバックアップをおこなうことが、私たちチームが最も大切にしていることです。

◆◇ 挑戦と安心はセットで考える ◇◆
やりがいだけでは長続きしない。長続きしなければ自己実現もできない。
QRAUDでは、一人ひとりが挫折せずに挑戦を続けるために、フィールドを整えることを大切にしています。
・徹底して休む！から徹底して仕事にも没頭できる！
・家族の支えがあるから仕事にも集中して取り組める！
・正当に評価されるからパフォーマンスもしっかり上げられる！

そのために、働き方の整備や福利厚生、各種手当てを常に最優先課題として取り組んでいます。
そして今後も持続的な出店、成長を計画しています。
安心して長く働ける環境であることはもちろん、頑張りに応じて活躍ポストがたくさん用意されていることも成長企業で働く一つのメリット！

◇少しでも内容に共感していただけたら、ご応募、ご質問大歓迎です！
「目の前にいる人をHAPPYにする！」気持ちを持つあなたからのご応募をお待ちしております！ ◇

＝＝ 求職者のみなさんへメッセージ ＝＝
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます！
成長の可能性を秘めた若手や、経験を磨いてきた飲食のスペシャリストなど…。
飲食業界を盛り上げていくため、みんなで手を取り合って夢を叶えていきたいと考えています。

「私にはこんな夢がある！」と、ぜひ面接で語ってください◎
当社には、誰もあなたの夢を笑う人はいません。
大きな希望を持って、一緒に頑張れる仲間と出会えたら嬉しいです。

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【株式会社QRAUD 運営店舗 】

関西エリア
●しゃにむに　心斎橋本店
●おすしのリュー（2025年5月OPEN）
●ぶりあん　松屋町店
●salon du kuma3 北新地
●熊ノ花レ
●かにじぇんぬ　北新地
●mitsu8（会員制焼肉）
●ふぐまどんな（会員制ふぐ料理店）
●Snack Kumachan
●にょろQ（うなぎ割烹）
●祇園　かにじぇんぬ（2025年9月OPEN）
●池田紘三（社内独立支援制度活用）


東京エリア
●Kumasan 麻布
●鮨トキドキ串　海老虎
●すし　いわお
●銀座　虎あら
●かにじぇんぬ　銀座
●WAGYU USHITOMI GINZA

北海道エリア
●かにじぇんぬ　北のはなれ
●Kumasan すすきの（2025年7月OPEN）

国外
●Suzu Dubai（鮨・和食店）
●IWAO Dubai（鮨）