焼肉かまくら本店の求人情報｜神奈川県鎌倉市

□□----・----・----・----
鎌倉駅徒歩2分。
段葛と二の鳥居を望む本格焼肉店です。

2026年中の新規出店を計画中！
飲食店で培った調理経験を生かし、店舗の中核として活躍しませんか？
----・----・----・----□□

□■ 鎌倉ならではの立地とロケーション ■□

JR横須賀線・江ノ島電鉄線「鎌倉駅」から徒歩約2分。
鶴岡八幡宮へ続く段葛と二の鳥居を、店内の窓から望める焼肉店です。

地元のお客さまをはじめ、鎌倉観光で訪れる国内外のお客さまにもご利用いただいています。
鎌倉らしい景色を感じながら働けることも、当店ならではの魅力です。

□■ 店内手切りと手づくりにこだわっています ■□

黒毛和牛をはじめ、品質を見極めて仕入れた肉を、店内で丁寧に手切りしています。

肉の部位や状態に応じて、切り方・厚み・味付けを調整し、お客さまにおいしく召し上がっていただける状態で提供することを大切にしています。

白菜キムチ、石焼ビビンバ、盛岡冷麺などのサイドメニューも店内で丁寧に仕込んでいます。

□■ 調理経験を生かして店舗の中核へ ■□

今回募集する方には、キッチン業務を中心に、肉の手切り・整形・味付け、仕込み、調理、盛り付け、発注、在庫管理、衛生管理などを担当していただきます。

経験や適性に応じて、原価管理・品質管理・スタッフ指導・オペレーション改善などもお任せします。

焼肉店や精肉店での経験者は特に優遇します。
居酒屋・和食・洋食・ホテルなど、他業態で包丁を使用した調理経験がある方も歓迎します。

年齢を問わず、これまで培ってきた経験や技術を生かせる職場です。
料理長・副料理長候補として、さらにキャリアアップしたい方も歓迎します。

まずは面接で、これまでのご経験や今後目指したい働き方についてお聞かせください。
ご応募をお待ちしています。