NOGIの求人情報｜東京都港区

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新設されたセレクテッドレストランとして、ミシュラン2年連続掲載店！
日本人に愛される創作中華を求め、ライブ感を大事に！
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◆大切にしているのはお客様との距離やライブ感◇
席数はオープンキッチンを囲むカウンター席とテーブル席の約20席。
おひとり様や女性も入りやすいような雰囲気づくりをしています。
お客様がリラックスしてお食事を楽しんでいただけるお店を目指しています。

「ライブ感・臨場感を楽しみながら、美食とワインに酔いしれる…」
そんな”ここだけ”の贅沢を、お客様にご提供していきましょう。

◆中華料理×ワインのご提案◇
王道中華料理に合わせるのは、クラシックワインやナチュールワイン。
本格的な料理と、ワインとのマリアージュを楽しんでいただきます。
フレンチやイタリアンとはまた違った、ワインと中華料理との出会いをご提供しています。

【シェフからのメッセージ】
お店をオープンして3年。
おかげさまで、多くのお客様に繰り返しお越しいただける店に成長を遂げています。

私は調理専門学校を卒業後、中国料理店『桃花林』で約9年間、腕を磨きました。
いろいろなお店に勉強に行き技術を学びましたが、自分というブランドを確立するために29歳でNOGIのシェフになることを決めました。
そんな熱い思いで、ここまで歩んできました。
そのため、夢を持っている方を応援したいという強い気持ちがあります。

これを読まれているあなたの中に
・独立したい
・お客様に自分の考えた料理を提供したい
という夢があるなら、私が培った経営ノウハウやメニュー開発技術、中華の技術を全てお伝えできます。

ぜひ、私と一緒にこのお店をさらに盛り上げ、あなたの夢も叶えませんか？

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【　腕を磨いて「社内独立」も！　】

あなたの目指す将来像に合わせ、社内独立や時には海外進出も支援！
例えば、調理担当として入社したスタッフは、シェフとしてお店を1軒任せるまでになりました。
スキルと積極性のある方には、どんどん任せる実績があります。

「自身のお店を立ち上げるために、経営スキルを習得したい」
「一流の調理技術を習得したい」
「ゆくゆくは自分のお店を持つため、飲食店に関するあらゆることを学びたい」
そのような方のご応募をお待ちしています！