オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:9月22日 14:22]

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【月8日休み】ミシュランに掲載されている有名店のオープニング★板場経験者&鮨に「本気」な方を歓迎!

「THE SAKAI 南青山(仮)」の求人情報

[ ザサカイミナミアオヤマ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 寿司
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
最寄駅 東京メトロ銀座線 外苑前駅より徒歩5分 東京メトロ千代田線 表参道駅より徒歩9分
勤務地 東京都港区南青山3-2-7 ブラック青山 1F [地図]
定休日 月曜日
運営 株式会社ライズ
THE SAKAI 南青山(仮)

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23万円〜40万円 ※前職の給与を考慮いたしますので、ご希望の給料をお伝えください。当社の技術項目と照らし合わせご一緒に検討してまいります。
※未経験者は22万円~

◆昇給年1回
◆賞与年2回

《給与モデル例》
月給27万円:入社1年目/板場未経験者
月給35万円:ホールマネージャ
月給45万円:店長クラス
※業績、ステージ、上長評価により、上記金額変動あり

【実力をしっかりと評価】
⇒給料はステージシートを基準に決定。年功序列制はなく、スキルや業務内容で決定いたします。
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 寿司(板場)経験3年以上の方を歓迎いたします!
※段階別の技術向上カリキュラムがございます
勤務時間 9:00〜23:00の間でシフト制(実働8h~応相談/休憩2h)
※「長時間労働をなくす」という風土があるため、予約状況に合わせて遅出や早上がりなども積極的に行っています!
終電考慮
休日・休暇 月8日以上休み/年間休日100日以上
夏季・年末年始休暇、慶弔休暇
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 研修制度、海外研修、引越支援(近隣マンション)、社内独立支援制度

【社内技術検定試験】
⇒若手でも一人ひとりの業務を見える化・評価できるよう、仕組みを確立しています。
「何を教えるか」「何を教わるか」を把握できるため、常に目標と努力の方向を明確にできます!
海外研修 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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~オープニングスタッフとして活躍~
お店の運営の軸となる板場経験者を歓迎いたします◎
あなたの経験を活かしてお店を盛り上げてください!
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【仕事内容】
□仕込み、調理
□カウンターでの業務
□食材の仕入れ、管理 など

高級感がありながらも、和やかな雰囲気を大切にしています。
お客様が心地よくお食事できる空間づくりをお願いします!

~世界で愛される鮨の名店『THE SAKAI』~
2018年にドイツ、2020年に六本木に出店を果たした気鋭の鮨店。
鮨文化が浸透していなかったドイツにおいて高い評価を獲得し、ドイツ・日本の両方でミシュランガイドに掲載されてきた実力を持ちます。

その記念すべき日本第2号店の創業メンバーとして活躍できる貴重な機会となります。
世界で活躍してきた料理長の仕事を間近で見ながら、料理人として確実にスキルアップできる環境です!

=・=・ここがポイント・=・=
業界トップクラスの待遇!
技術レベルを当社指標に照らし合わせ給料が決定されるので、20代前半~30代前半の若い板前さんでも給料大幅アップが可能です。

月8日しっかりお休み!
飲食業界ではまだまだめずらしい月8日休みを確立!
「安心して伸び伸びと活躍できる環境を作りたい」という想いからで生まれた体制です。

コロナ禍だからこそ重視したい待遇面
昇給・賞与・各種社会保険のほかに、海外研修や近隣マンションへの引越し支援もあり。
腰を据えて働ける充実の福利厚生が整っています◎

あらゆるスキルが学べる環境!
一人ひとりの能力に合わせて仕事をお任せしていきます。徐々にステップアップしていきましょう!
将来自分のお店を持ちたいと考えているあなたも多くを学べる環境です。
社内独立支援制度もありますので、独立の相談にも乗りますよ◎

今回は、主に板場の戦力となってくれる方をお待ちしています。
「和食の料理人として、さらに上を目指し成長したい」
あなたの熱意にお応えする環境を用意して、ご応募をお待ちしています!


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※ゆくゆくは、さまざまな環境で経験を積めるチャンスもあります!
系列店のほか、ホテルケータリング専門の鮨職人など、活躍のフィールドはさまざま。
興味のある方はぜひお気軽にご相談下さい♪
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身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 仕入れ・食材の目利き
<応募先>THE SAKAI 南青山(仮) 調理スタッフの募集

お店の特徴 <寿司> THE SAKAI 南青山(仮)

THE SAKAI 南青山(仮)
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9月のオープンに向け、スタッフを募集いたします!
ミシュランガイドに掲載されている鮨店の新店で活躍♪
アナタの日常も豊かにする、心安らぐお店をともに作っていきましょう!
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◆◆THE SAKAI 南青山◆◆
都内、埼玉、ドイツにて鮨店を展開する「すし堺」グループ。
記念すべき7店舗目となる鮨店『THE SAKAI 南青山』が、2021年9月にOPEN!

ドイツに本店があり、日本旗艦店となる『THE SAKAI Tokyo』のスタイルをベースに、おまかせコースや南青山店独自のメニューを展開。
世界で戦ってきたからこそ分かる日本の伝統食の素晴らしさを、新店・南青山の地でも提供してまいります。

~『THE SAKAI』のこだわり~
【一級食材を厳選】

豊洲市場の馴染みの卸業者より、質の高い食材にこだわって仕入れ。
素材の魅力をシンプルに引き出した和彩を追求いたします。

【お酒とのペアリング】
鮨・和食との相性抜群のお酒は、ワイン、シャンパン、日本酒とさまざま。
訪れたお客様の記憶に残る一杯を提案いたします。

【喧騒を離れ圏外になれる場所】
もともと鮨店だったお店を改装し、和の趣ある洗練された空間となります。
港区界隈で、普段使いから大事なシーンにもご利用いただけるお店を目指しています。

*+当社で活躍中のスタッフ+*
20代から40代までの幅広い年代のスタッフが在籍。男女比は半々で、社員・アルバイトの壁もなく和気あいあいとした職場環境です!
若手から中堅スタッフまで、さまざまな方が切磋琢磨しあい活躍しています◎

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\働きやすい職場づくりにも取り組んでいます!/
*離職率の低さも魅力のひとつ◎
*「食」を通して感動を届ける企業です!
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「すべての人に豊かさを」という想いのもと、埼玉に4店舗、ドイツに1店舗、都内に1店舗の和食店を運営している企業です。
安心・安全な食の提供、生産者さんとの繋がり、スタッフの働く環境に注視し、関わるすべての方の人生を豊かにする企業でありたいと考えています!

~当社のココに注目!~
スタッフの労働時間の削減や休日の拡充

実働8h勤務&年間休日100日以上!家族や自分の時間を大切にできる環境です♪

アルバイトから社員になった人も多数活躍中
調理師専門学校のインターンから社員になった方など、長く在籍しているスタッフが多いこともポイント◎

幅広い選択肢・可能性が待っています!
系列の鮨店や、鮨屋が営むイタリアン業態など、希望により自分に合った職場へ移動も可能です!

《採用担当者からメッセージ》
ご縁があって働いていただく仲間を大切に。
業界トップクラスの待遇を整え、あなたの人生を豊かにするお手伝いができればと考えています。
働きやすさはどのお店にも負けない自信があります!

「寿司職人としてのキャリアを始めたい」
「自分のスキルがどのくらい通用するか試したい」
「安心して長く働ける環境でスキルアップしたい」
など、あなたの想いをぜひお聞かせください◎

どんな形でも寿司に関わりたい、という熱意をお持ちの方を歓迎いたします!

《姉妹店情報》
■すし二乃宮
​埼玉県さいたま市浦和区仲町1-4-17
■MARE di SAKAI
​埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-4-5
■すし乃もと(紹介制)
埼玉県さいたま市浦和区岸町4-4-2 SYSビル1階
■THE SAKAI Frankfurt(ドイツ)
HedderichstraBe 69, 60596 Frankfurt am Main
■THE SAKAI Tokyo
東京都港区六本木7-6-5
<応募先>THE SAKAI 南青山(仮)
調理スタッフの募集
THE SAKAI 南青山(仮)
THE SAKAI 南青山(仮) [寿司]
外苑前駅より徒歩5分 表参道駅より徒歩9分
調理スタッフ 月給23万円〜40万円