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ミシュラン受賞店で修業を積んだオーナーのもと
“一流のスキル”を磨ける環境！
調理場を支えてくださる仕込み担当スタッフを募集！
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▼『中国料理 代沢 金威』とは？
広東料理をベースに、中国を代表するさまざまな地方料理・中華料理をご提供。
“高級中華料理店”として、連日多くのお客さまにご来店いただいております。

「四川名物よだれ鶏」「高級食材のフカヒレの姿煮」などの定番メニューが大好評。
さらに、日本の四季を表現した「季節の前菜盛り合わせ」も人気です。
豊富な種類の多彩なメニューを、幅広い年代のお客さまにお楽しみいただいています。

上質な空間にもこだわりがあり、カウンター席と半個室を完備。
お酒はワインの品ぞろえが多く、赤白合わせて約50種類以上をご用意しています。

※大手口コミサイトの『食べログ』では★3.4以上の高評価を獲得（2025年7月時点）

【 オーナーについて紹介 】
21歳の時に料理の世界に踏み入れる。
『南国酒家』『横浜グランドインターコンチネンタルホテル』『広東名菜赤坂璃宮』『東京全日空ホテル』などの有名店、ミシュラン受賞店で修業を積む。

名店の『神田雲林』成毛 幸雄氏や、本場・香港の点心師のもとで腕を磨いてきた経歴も。
独立をして『中国料理 風花雪月 代沢 金威』をオープンし、現在に至る。

＼＼ 仕込み担当スタッフを積極採用中 ／／
現在、調理場の縁の下の力持ちとなる、仕込み担当者を募集中。
経験者は優遇しますが、経験がない方も応募可能です。

餃子や春巻き、シュウマイを包むなど…
中華料理の基礎に触れることのできる、貴重なスキルアップの場です。
意欲あふれる方からのご応募を、お待ちしております！

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＝＝■ 求職者のみなさんへメッセージ ■＝＝
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
経験やスキルも大切ですが、お一人おひとりの思いに向き合って採用活動をしたいと考えています。

・これまで2番手、3番手としてもどかしい経験をされてきた方
・一国一城の主になることを夢見て努力されてきた方
・一流の中華技術を取得してレベルアップを目指す方 など
ぜひ一度お話ししてみませんか？

面接日・入社時期は柔軟に対応しますので、お気軽にご相談ください。
まずはご連絡をお待ちしております。