西麻布の閑静な街並みに佇む粋な大将が握る江戸前鮨店
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　職人の確かな技術と知識が光る江戸前鮨の握りを披露。心通わせるおもてなし接客
高級鮨店がひしめき合う西麻布の中でも存在感を放つ【鮨 麻葉】。江戸前鮨の知識や技術はさることながら素材にもこだわりました。鮮度を保つこと、魚の美味しさを引き出すことに長けた神経締めを行う“さかな人”の異名を持った長谷川大樹氏より仕入れております。長期熟成したネタと自慢のシャリで一貫一貫想いを込めた握りを披露。鮨に合う日本酒と共にどうぞ。　　　　　　　　　　　　　　　　【東京最高のレストラン2021·2023·2024」掲載店】

◆大将の人柄も一番の魅力◆
敷居の高さや堅苦しさを感じさせないいつも和やかな雰囲気、お客様一人一人に合わせた空間作り、俊敏な指先まで神経を尖らせた素早い所作、お酒のつまみにもなる親方のトーク、カウンターの中から繰り広げられる劇場をご覧ください。
入店から最後までの最高のおもてなしをお届けいたします。

◆求職者の皆様へメッセージ◆
鮨職人を目指す方、経験をどんどん積んでいきたい方、未経験で一から学びたい熱い思いをお持ちの方、ぜひ麻葉で一緒に働きませんか？お客様に最高のおもてなしをモットーにスタッフ一人一人が考え、行動して最高のひとときを提供し、切磋琢磨できればと思っております。お客様の信頼や信用の上で成り立っている商売です。スタッフの元気の良さ、笑顔、素直さ、人柄も重視しています。
未経験でもしっかり身につくよう育成、サポートして行きますのでご安心ください
！
まずは気になった方、お話ししませんか？ご応募お待ちしております！！