中華の名店、銀座嘉禅のオーナシェフが手掛ける新しい担々麺専門店です！！
中国、香港、シンガポール、そして東京で経験を積んだシェフが作り上げた今までに無い新しい担々麺です。

スタンダードな担々麺のスープはゴマの香りと濃厚な味わいに重点を置き、麺はシェフが香港時代に使用していた極細の龍髭麺を国産の小麦粉で製麺するなどのこだわりです。

年間を通してご提供する、冷やし担々麺はスープの味わいはもちろんのこと、冷やし担々麺は独特の麺の喉越しに徹底的にこだわった逸品です。

本場中国で担々麺と言われる、汁なし担々麺は具在感たっぷりで、全体的なバランスと決め手となる辣油には漢方を十数種類加えた特製香り辣油を使用数など、お客様が虜になること間違いなしです。