◆こだわりの詰まった宅配寿司『音色すし』◆

音色すしは、1996年阿佐ヶ谷にて第一号店が誕生。
以来、14年間、日本の伝統の食べ物”お寿司”という食べ物に情熱を傾け
どうしたらおいしいお寿司をお客様にお届けできるかを来る日も来る日も
試行錯誤を続け出来上がったのが今の音色寿司の味です。

厳選された本マグロ、インドマグロのみを使用した究極の大トロ
当店では一切の妥協を許さず惜しげもなく使用しています。

築地から厳選し、味・鮮度とともに最良の材料を吟味して使用しています。
カン数の多さもこだわりの１つです。

世界に一つしかないシャリ酢
お寿司の旨さの隠れた主役、それはシャリに使用するお酢です。
３年以上熟成させた木桶造りの吟醸酒粕酢を基に、シャリをほんのり赤く染める江戸前本来の赤酢を巧みに配合。
高級とされる赤酢を音色すしは特注しております。

最上級のシャリ
お寿司の美味しさはシャリ７割、ネタ３割といわれるほど、お寿司の味を左右する大事なものです。
音色すしでは千葉県産コシヒカリ特A、山形県産はえぬき特Aと、特A地区産のお米のみを永年の経験による最良のブレンドで使用しております。備長炭と昆布を入れ、ふっくらと甘味のある炊き上がりに仕上げました。

その他、ワンランク上の海苔、旨味成分が非常に多い醤油など、
宅配寿司の最高級の味で、多くのお客様に愛されています。

◆お店を運営してみませんか？あなたにお任せします！◆

通常の飲食店に勤めていたら経営層に登るまでは非常に時間がかかりますよね。
「音色すし」は一店舗の規模が小さいので、経営の基本を学ぶにはピッタリ！
飲食店経験の少ない方でも学びやすい環境ですよ！

【　運営会社　株式会社四天王　】
創業14年、現在6店舗運営中！
●阿佐ヶ谷本店　●中野店　●世田谷店　●荻窪店　●大泉店　●練馬店

※正社員の勤務先は、能力や適性を考慮し、相談の上、変更になることがあります。