オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員／アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 ［更新：4月26日 09:35］

関東

その他
エリア

※ 現在募集は終了しています

「オーベルジュ　ド　プリマヴェーラ」の求人情報

［ オーベルジュドプリマヴェーラ ］
  • シニア・ミドル活躍
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 オーベルジュ、フランス料理、ビストロ、日本料理
客単価 15000円〜20000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 しなの鉄道 軽井沢駅より徒歩7分　
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1278-11　[地図]
定休日 水曜日
運営 有限会社シュール・ジャポン

募集再開メールを受け取る 登録すると募集再開時にメールが届きます

募集再開メールを受け取る

過去掲載求人

このお店の特徴は？
料理長候補（シェフ・板長など）募集
特徴 独立希望者歓迎
応募資格 実務経験5年以上
勤務時間 9:00〜22:00(休憩あり、2交代制)
休日・休暇 105日/年間(昨年度実績)
冬季約1ヶ月の冬季有給休暇あり
有給休暇
待遇 ◎フランス研修旅行あり
◎社員旅行(京都)あり
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物		 -------------------------------
◆軽井沢オーベルジュならではの経験◆
「Art de Vivre」で日常に芸術を！
-------------------------------

■日本においてレストラン文化を確立させるためには、レストラン業界に携わる「レストラン人」の
　　社会的地位の向上が不可欠です。
　　やりがい、待遇、労働環境、全てにおいて今までの常識を変えていきます。
　　その取り組みを「自分たちの手で行っていきたい」　意欲溢れる人、
　　誇りを持って取り組める人に入社していただきたいと考えています。


【料理長候補】

＊キッチン業務全般・管理
　コンセプトを理解し、料理のクリエーションをして頂きます。

マネージャーやソムリエ、スタッフと連携し、キッチンスタッフと料理のマネジメントを担当して頂きます。
シェフのクリエーションと料理、スタッフのマネジメントがレストラン成功の鍵となります。
プリマヴェーラのコンセプトをよく理解して、ゲストと店側双方に向けての
ホスピタリティーをもってお客様に心地よい食事の時間を届ける役割を担って頂きます。
店の性質上、長野・軽井沢の素材を中心に取り扱い、
洗練された料理とサービスを展開するレストランです。
また、姉妹店の「Rotisserie Pyrenees」「ヴィーガン・プリュス」ではカジュアルなアイテムも提供しますので、
好奇心を持って幅広く柔軟に料理を提案、提供できる方を求めています。

オーベルジュ・ド・プリマヴェーラは軽井沢フレンチの先駆け。
地産地消やSDG's、素材や生産者との関わりについて考え感じながら学び、仕事に就く中で、
今後の食の世界やご自身の未来に役立つスキルを身につけることができる環境です。


オーナーシェフ「小沼シェフ」の元、
【Auberge de Primavera】のキッチン担当として、あなたの今までの経験・知識を発揮してください。
一日も早く業務に慣れ、仕事にあなたの個性が加わることを期待しています。

＜働くポイントPick UP！＞
①経験を活かし、更なるチャレンジが出来る
②自分のアイデア、応用力を発揮して行くことが出来る
③自身のホスピタリティ、行動力でお客様に喜んでもらえる

【求める人物像】
■仏・伊の調理経験を活かせる、新たなステージを求めている方
■経験を活かし、質を求めた仕事をしたい方
■やりがいを持って日々の業務にチャレンジしたい方

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
□スタッフからの声を紹介！□
何よりもお客様のことを第一に考え、ホスピタリティを発揮できるお店です。
経験、年齢問わず、意見を出しあい、常に改善、前進していける環境で
レストランの本質に向き合うことが出来ます！

身につくスキル！ 学べる知識！

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営
＜応募先＞オーベルジュ　ド　プリマヴェーラ 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

募集再開メールを受け取る

お店の特徴　＜オーベルジュ、フランス料理、ビストロ、日本料理＞　オーベルジュ　ド　プリマヴェーラ

軽井沢で26年の本格フレンチオーベルジュ(フレンチレストラン＋宿泊施設）です。軽井沢駅から徒歩7分、旧軽井沢からも徒歩8分の軽井沢町の中心部にあります。周りは木立に囲まれ、清涼な中庭の池には夏はホタルも見られます。

徒歩３分のところにはグリル料理・ビストロ形態の姉妹店レストラン「ピレネー」、日本有数のワインセラー（約7000本収蔵）もあります。そして2020年の4月には敷地内に日本料理「穏坐」もオープン。2021年7月にはヴィーガン料理店「ヴィーガン・プリュス」もオープン予定。個々人のキャリアに合わせてスキルアップできる最適な職場環境が整っています。

軽井沢のリゾート空間で働いてみませんか？特色の異なる4店舗がありますので、繁忙期だけの短期アルバイトから、本格的なサービススタッフ、ソムリエ、シェフ、パティシエ、料理人を目指す方まで、ご要望に応じてご応募いただけます。

単身者には男女別独身寮も完備。繁忙期の夏を乗り切った後は、毎年恒例の京都研修旅行やフランス研修旅行、そして1ヶ月の冬季休暇、メリハリのあるワークスタイルは軽井沢ならではです。軽井沢の柔らかな光に包まれながら、
新鮮な旬の食材が五感をゆっくり満たし心体も癒す。
フランスのエスプリを感じる心地よい空間づくりを目指しております。

軽井沢には多くのレストランが存在し、
多くの美食家や著名人たちが訪れます。

オーベルジュ・ド・プリマヴェーラでは
料理や接客のみではなく
庭づくりや空間のデザインなど
オーベルジュならではの働き方を体験できます。

都会の喧騒から離れ
軽井沢という五感を癒すことができる場所で
お客さまの五感に優しく刺激をお与えしたい。
木の香り、水や風の音、野鳥のさえずりを聴きながら
一緒に働ける方を募集します。
＜応募先＞オーベルジュ　ド　プリマヴェーラ 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

求人飲食店ドットコムで、あなたにぴったりのお仕事を探してみませんか？　現在募集中のお仕事。

「オーベルジュ　ド　プリマヴェーラ」にエリアが近い！長野県の飲食店求人 一覧でもっと見る⇒
「オーベルジュ　ド　プリマヴェーラ」と同じ業態！フレンチの求人 一覧でもっと見る⇒
この求人に関連するお仕事一覧
軽井沢駅の飲食店 求人 ／ 北佐久郡軽井沢町の飲食店 求人情報 ／ フレンチの求人 ／ 和食の求人情報 ／ 未経験歓迎の飲食店 求人 ／ 軽井沢駅 フレンチの求人情報 ／ 軽井沢駅 和食の求人